Treffen 2017 Healthline Stronger Stipendium Gewinner: Steffi Liu

Als Steffi Liu, eine Studentin, die ihren Master in Healthcare Administration an der University of Pennsylvania abschloss, beschloss, ein paar gesunde Mahlzeiten für ihre Verlobten zu kochen Eltern, sie hätte niemals vorhersehen können, was als nächstes passieren würde.

Liu und ihr Verlobter waren seit ungefähr einem Jahr zusammen, als bei seinem Vater Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde. Zu dieser Zeit arbeitete Liu zufällig an einer Biowissenschaft Beratungsprojekt zu einem Diabetes-Medikament.

"Wir haben versucht, dieses Medikament bei Patienten zu erreichen, die es am meisten brauchen", erklärt sie.

Bildquelle: Steffi Liu

Aber während ihrer Forschung war Liu überrascht zu erfahren, dass Medikamente Menschen, die mit Diabetes leben, absolut helfen können Pakt für Leute wie der Vater ihres Verlobten wurde mit einfachen Lebensstiländerungen gefühlt.

"Sie zeigten die größte Verbesserung für Patienten mit Diabetes hinsichtlich langfristiger Ergebnisse und verbesserten ihr Glück langfristig", sagt sie.

Eine drastische Veränderung

Liu und ihr Verlobter halfen seinen Eltern, ihren Lebensstil zu ändern, nachdem sie die offizielle Diagnose erhalten hatten. Anfangs versuchte das engagierte Ehepaar ihnen beizubringen, wie man gesünder kochen kann, und sie gingen sogar so weit, sich Lebensmittel zu beschaffen. Aber erst nach vielen Versuchen und Fehlern, als Liu und ihr Verlobter das Kochen von für erkannten, wären seine Eltern der Schlüssel, um ihnen zu helfen, sich zu ändern.

Aber als sich die Lage verschlechterte, wusste Liu, dass sie mehr tun mussten.

"Ich sagte: 'Schau, wir müssen etwas ändern'", erinnert sich Liu an den Vater ihres Verlobten. "Du wurdest gerade an einen Nephrologen verwiesen, weil deine Nieren versagen. Dies ist unsere letzte Chance, die Dinge wirklich umzudrehen. ''

Das junge Paar zog für drei Wochen ein und begann zu kochen. Sie füllten den Gefrierschrank mit Mahlzeiten, die leicht aufgewärmt werden konnten und die Aufgabe des Einkaufens, Vorbereitens und Kochens übernahmen. Und die Ergebnisse waren einfach unglaublich. Der Vater ihres Verlobten verlor nicht nur 30 Pfund und fühlte sich großartig, sondern er war auch in der Lage, seine Diabetes Medikation, Metformin, von 1, 500 Milligramm (mg) pro Tag auf 500 mg pro Tag zu reduzieren.

Bildquelle: Steffi Liu

Die Ergebnisse einer einzigen Person und ihre Erfahrung im Gesundheitswesen machten Liu klar, dass der praktische Aspekt der Ernährung bei Diabetes sehr mangelhaft ist. Denn auch wenn sich eine Person mit einer neuen Diabetesdiagnose einmal oder zweimal mit einem Ernährungsberater trifft, liegt der Schwerpunkt meist darauf, was die Person essen sollte und geht nicht unbedingt auf wie

Der Plan, die Diabetes-Versorgung zu revolutionieren

Jetzt hofft Liu, ein Unternehmen aufzubauen, das gesunde, vorgekochte Mahlzeiten für Menschen mit Typ-2-Diabetes liefert, besonders in der hispano-amerikanischen Bevölkerung mit einer hohen Inzidenz von die Störung und koexistierende Komplikationen.

Sie stellt fest, dass der Kampf viele Leute nicht dazu bringt, zu verstehen, was gesundes Essen ist, sondern wie man

gesund

isst. Mit anderen Worten, es ist die praktische Anwendung, die sie zu lösen hofft. Es ist eine Sache zu wissen, dass Sie einen Salat und Lachs zum Abendessen essen sollten - es ist ein anderer, um 17 Uhr getroffen zu werden, wenn Sie hungern und nicht wissen, wie man Lachse kocht - oder sogar überhaupt in Ihrem Kühlschrank hat. Bildquelle: Steffi Liu Liu stellt außerdem fest, dass ein Programm wie das ihre so wichtig ist, weil viele Immigrantenkulturen keine medizinische Versorgung und Aufmerksamkeit bieten und sich möglicherweise mit Barrieren wie kulturellen Überzeugungen und Sprache befassen. Zum Beispiel bemerkte sie eine "autarke Komponente" mexikanischer und lateinamerikanischer Kulturen, die dazu führen kann, dass Individuen, insbesondere Männer, darauf bestehen, dass sie keinen Arzt brauchen und keine Hilfe suchen, bis es zu spät ist.

"Deshalb muss die Präventivmedizin besonders für einkommensschwache Einwanderer aus Mexiko sehr wichtig sein", erklärt Liu. "Sie gehen viel seltener aus und suchen Hilfe, weil sie manchmal Angst haben, mit anderen Menschen auf Englisch zu sprechen. Das ist etwas, das in unserem Gesundheitssystem oft übersehen wird. "

Eine glänzende Zukunft

Bildquelle: Steffi Liu

Diese engagierte Studentin, die ihr Stipendiengeld zur Erweiterung ihres Programms (das noch keinen offiziellen Namen erhalten hat) plant, hat aus erster Hand gesehen, wie wenig Push für ein gesünderes Leben kann wirklich einen Unterschied machen.

"Der Vater meines Verlobten hatte sich damit abgefunden, zu denken:" Ich werde nur sterben und essen, was ich gerne esse.  »Aber seit er diese änderung gesehen hat, gibt es eine vollkommene 180 in seiner Haltung, in der er jetzt versucht, seine Familienmitglieder zu überzeugen: « Hey, du schaffst es. Sie können dieses Gewicht verlieren. Ich fühle mich so viel besser. Ich habe so viel mehr Energie. Ich fühle mich großartig und du kannst es auch tun. ""

Sie fügt hinzu, dass sie hofft, dass ihr Programm mit den Gemeinden, die am meisten brauchen, klein anfangen und sich von dort aus verbreiten wird, um die Ernährung auf einer noch breiteren Skala zu ändern.

"Mein Programm wird hoffentlich dazu anregen, ein wenig mehr über Gesundheit nachzudenken, nicht nur für sich selbst, sondern auch für ihre Familien", sagt sie.

Chaunie Brusie, BSN, ist eine amtlich anerkannte Krankenschwester mit Erfahrung in den Bereichen Geburtshilfe und Geburtshilfe, Intensivpflege und Langzeitpflege. Sie lebt mit ihrem Mann und vier kleinen Kindern in Michigan und ist Autorin des Buches "

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