Verarbeitete Lebensmittel Grundierung

Verarbeitete Lebensmittel Grundierung
Verarbeitete Lebensmittel Grundierung

Verarbeitete Lebensmittel - LEERE KALORIEN VOLLER MÜLL (ENDLICH AKNEFREI #14)

Verarbeitete Lebensmittel - LEERE KALORIEN VOLLER MÜLL (ENDLICH AKNEFREI #14)
Anonim
> Alle Lebensmittel sind nicht gleich. Natürliche oder biologische Lebensmittel, auch Vollwertkost genannt, durchlaufen keine künstlichen Prozesse vom Feld zu Ihrem Kühlschrank. Verarbeitete Lebensmittel sind dagegen oft stark verändert. Was Sie vor Ihrem nächsten Supermarktbesuch über verarbeitete Lebensmittel wissen sollten.

Was bedeutet "verarbeitet"?

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) definiert ein verarbeitetes Lebensmittel als "jedes andere Lebensmittel als ein rohes landwirtschaftliches Erzeugnis". Mit anderen Worten, ein verarbeitetes Lebensmittel ist jedes Nahrungsmittel, das aus seinem natürlichen Zustand verändert wurde. Dies schließt Lebensmittel ein, die pasteurisiert, gekocht, erhitzt, verpackt oder auf andere Weise von dem Zustand, in dem sie in der Natur vorkommen, verändert werden. Verarbeitete Nahrungsmittel können auch hinzugefügte Konservierungsstoffe, Geschmacksstoffe und andere Zusatzstoffe wie Zucker, Fett und Salz enthalten. Ein minimal verarbeitetes Lebensmittel ist ein Lebensmittel, das verarbeitet wurde, jedoch die meisten seiner natürlichen physikalischen, chemischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften beibehält.

Warum werden Lebensmittel verarbeitet?

Die Zugabe von Konservierungsmitteln zu Lebensmitteln verlangsamt den Verderb durch Schimmel, Pilze, Luft, Bakterien und Hefe. Es hilft auch, die Bräunung von geschnittenem Obst oder Gemüse zu verzögern und lebensmittelbedingte Krankheiten wie Botulismus zu bekämpfen. Lebensmittel können verarbeitet werden, um den Nährwert zu erhalten oder zu verbessern. Vitamine und Mineralstoffe werden oft hinzugefügt, um das auszugleichen, was während der Verarbeitung verloren geht, oder um Defizite in der durchschnittlichen Ernährung auszugleichen. Schließlich kann die Verarbeitung von Lebensmitteln seinen Geschmack verbessern.

Warum sind verarbeitete Lebensmittel ungesund?

Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft mehr als die gewünschten Mengen an trans- und gesättigten Fetten, Natrium und Zucker, was insgesamt zu Fettleibigkeit und schlechter Gesundheit führen kann. Bestimmte verarbeitete Lebensmittel werden von den essentiellen Nährstoffen in ihrer natürlichen Form befreit.
Wie können Sie feststellen, welche Lebensmittel verarbeitet werden?

Es ist äußerst wichtig, Zutatenaufkleber zu lesen. Im Allgemeinen gilt: Je mehr Zutaten ein Lebensmittel enthält, desto mehr ist es verarbeitet. Natur- oder Bio-Lebensmittel hingegen haben weniger Inhaltsstoffe. Versuchen Sie, Lebensmittel zu vermeiden, die einen der folgenden Bestandteile enthalten:

künstliche Farbstoffe
  • künstliche Süßstoffe wie Aspartam, NutraSweet, Sorbitol, Sucralose (es sei denn, Sie sind Diabetiker)
  • High Fructose Maissirup (HFCS)
  • Mononatriumglutamat (MSG)
  • Hydrierte und teilhydrierte Öle
  • Wie können Sie gesündere Lebensmittel auswählen?

Wenn Sie nach den gesündesten Lebensmitteln suchen, gibt es nichts Besseres als Bio. Bio-Lebensmittel haben keine Verarbeitung erfahren und werden genau so versandt, wie es die Natur beabsichtigt hat. Wie bei verarbeiteten Lebensmitteln ist es wichtig, das Etikett zu lesen. Lebensmittel, die mit "USDA Organic" gekennzeichnet sind, müssen zu mindestens 95 Prozent biologisch sein, was bedeutet, dass sie minimal verarbeitet werden konnten. Es ist am besten, nach Lebensmitteln zu suchen, die mit "100% USDA Organic" gekennzeichnet sind. Das gesündeste Essen befindet sich normalerweise auf den Außengassen oder im Umkreis des Supermarkts, während sich die verarbeiteten Lebensmittel eher in den mittleren Gängen befinden.
Eine andere Möglichkeit, gesündere Lebensmittel zu wählen, besteht darin, auf Bauernmärkten einzukaufen oder, wenn möglich, eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen müssen, suchen Sie nach denen, die Vollkornprodukte enthalten oder mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind. Die Lebensmittel, die das größte Gesundheitsrisiko darstellen, sind Milchprodukte, Eier und verarbeitetes Fleisch, einschließlich Hühnchen und Zuchtfisch.