Diät und Ernährung: Nutzen für die Gesundheit von Eiern

Sie bieten komplettes Protein an

Ein Ei hat 6 Gramm des Materials, mit allen neun "essentiellen" Aminosäuren, den Bausteinen des Proteins. Das ist wichtig, denn das sind diejenigen, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Das Eiweiß enthält etwa die Hälfte dieses Proteins und nur einen kleinen Teil des Fetts und des Cholesterins.

Sie sind nährstoffdicht

Das heißt, Eier enthalten mehr Nährstoffe - Vitamine, Mineralien, Aminosäuren - pro Kalorie als die meisten anderen Lebensmittel. Haben Sie ein Ei und Sie erhalten:

• Hochwertiges Protein
• Selen
• Phosphor
• Cholin
• Vitamin B12
• Mehrere Antioxidantien, die Ihre Zellen gesund halten

Sie helfen Ihrem guten Cholesterin

Dieses "gute" Cholesterin, genannt HDL, scheint bei Menschen, die drei oder mehr Eier pro Tag haben, zuzunehmen. Natürlich steigt auch LDL, der "schlechte" Typ. Aber die einzelnen Stücke von jedem werden größer. Das macht es schwieriger für die schlechten Sachen, dich zu verletzen und für die guten Sachen, es wegzuräumen.

Sie können Ihre Triglyceride senken

Ihr Arzt testet Sie zusammen mit HDL und LDL auf diese. Niedrigere Triglyceride sind besser für Ihre Gesundheit. Der Verzehr von Eiern, insbesondere von Eiern, die mit bestimmten Fettsäuren (wie Omega-3-Fettsäuren) angereichert sind, scheint Ihren Spiegel zu senken.

Sie können die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls senken

Obwohl Studien variieren, scheint es, dass ein tägliches Ei Ihr Risiko senken könnte. In einer kürzlich durchgeführten chinesischen Studie war die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen an einem hämorrhagischen Schlaganfall sterben, bei etwa einem pro Tag um fast 30% geringer als bei denen, die keinen hatten.

Sie helfen bei der Portionskontrolle

Bei etwa 70 Kalorien pro Ei wissen Sie genau, was Sie bekommen. Und sie reisen auch leicht. Kochen Sie ein paar hart und stecken Sie sie in Ihren Kühler. Fügen Sie einen Salat oder ein paar Scheiben Brot hinzu und Sie haben ein schnelles, gesundes Mittagessen.

Sie sind erschwinglich

Bei einer Portion von 20 Cent ist dies für ein hochwertiges Protein, das die Bank nicht sprengt, nicht zu übertreffen. Fügen Sie eine Scheibe Vollkorntoast, etwas Avocado und ein wenig scharfe Soße hinzu und Sie haben eine Mahlzeit, die für einen König zu einem armen Preis geeignet ist. Und Sie müssen sich keine Sorgen um Zucker oder Kohlenhydrate machen, denn Eier haben auch keine.

Sie sind herzgesund

Überrascht? Das ist wahr. Insgesamt scheinen Menschen, die mehr davon essen, ihr Risiko für Herzerkrankungen nicht zu erhöhen. Sogar Menschen mit Prädiabetes oder Typ-2-Diabetes waren nach einer Diät mit hohem Eigehalt zur Gewichtsreduktion genauso herzgesund. In einer kürzlich durchgeführten chinesischen Studie war die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen, die täglich etwa ein Ei aßen, eine Herzkrankheit entwickelten, um fast 20% geringer als bei Nichteiessern.

Sie erfüllen

Frühstücken Sie und fühlen Sie sich länger satt. Das erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie den ganzen Tag weniger essen. Zum Beispiel haben Teenager, die morgens ein Ei essen, durchschnittlich 130 Kalorien weniger zum Mittagessen.

Sie helfen Ihren Augen

Ärzte wissen, dass die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin Sie vor Augenkrankheiten wie Grauem Star und altersbedingter Makuladegeneration schützen. Grünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl haben sie auch. Aber Eier sind eine bessere Quelle. Das liegt daran, dass das Fett, das sie haben, Ihrem Körper die Verwendung der Nährstoffe erleichtert.

Sie helfen, das Gehirn zu schärfen

Eier haben Vitamin D, das gut für Ihre graue Substanz ist und schwer aus der Nahrung zu bekommen ist. Und sie haben etwas, das Cholin genannt wird und das den Nervenzellen (Neuronen) in Ihrem Noggin hilft, miteinander zu reden. Cholin ist auch für schwangere und stillende Frauen von großer Bedeutung, da es eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns spielt.