Lebensmittelvergiftung Dauer: Was Sie erwartet

Was? bedeutet es eine Lebensmittelvergiftung?

Wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben, fragen Sie sich vielleicht, wann Sie sich besser fühlen werden, aber es gibt nicht nur eine Antwort, denn es gibt so viele verschiedene Arten von Lebensmittelvergiftungen.

Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) erkrankt jeder sechste Amerikaner jedes Jahr an einer Lebensmittelvergiftung, wobei Säuglinge, Kinder, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen oder geschwächtem Immunsystem am stärksten gefährdet sind.

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Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie lange die Lebensmittelvergiftung andauert, welche Symptome auftreten und wann Sie einen Arzt aufsuchen müssen.

Krankheitsdauer Wie lange dauert eine Lebensmittelvergiftung?

Dort sind mehr e als 250 Arten von Lebensmittelvergiftungen. Obwohl die Symptome ähnlich sein können, ist die Dauer der Besserung unterschiedlich, abhängig von:

• welcher Stoff die Kontamination verursacht hat
• wie viel davon eingenommen
• der Schwere Ihrer Symptome

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In den meisten Fällen erholen sich die Menschen innerhalb von ein bis zwei Tagen ohne medizinische Hilfe.

UrsachenWas verursacht Lebensmittelvergiftung?

Eine Lebensmittelvergiftung kann auftreten, wenn Sie etwas essen oder trinken, das durch eines der folgenden verunreinigt ist:

• Bakterien
• Viren
• Parasiten
• Chemikalien
• Metalle

Meistens Lebensmittelvergiftung ist eine Erkrankung des Magens und des Darms. Aber es kann auch andere Organe betreffen.

Dies sind die häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen in den USA zusammen mit den damit verbundenen Lebensmitteln:

Krankheitsursache	Zugehörige Lebensmittel
Salmonellen	roh und ungekochtes Fleisch und Geflügel, Eier, nicht pasteurisierte Milchprodukte, rohes Obst und rohes Gemüse
E. Coli	rohes und ungekochtes Rindfleisch, nicht pasteurisierte Milch oder Saft, rohes Gemüse und verunreinigtes Wasser
Listeria	Rohware, nicht pasteurisierte Milcherzeugnisse, verarbeitetes Fleisch und Geflügel
Norovirus	Roherzeugnisse und Schalentiere
Campylobacter	nicht pasteurisierte Milchprodukte, rohes und ungekochtes Fleisch und Geflügel und kontaminiertes Wasser
Clostridium perfringens	Rindfleisch, Geflügel, Bratensauce, Fertiggerichte und Trockenfutter

SymptomeWas sind die Symptome?

Die Zeit zwischen der Einnahme kontaminierter Lebensmittel und den ersten Symptomen kann irgendwo zwischen einer Stunde und drei Wochen liegen. Dies hängt von der Ursache der Kontamination ab.

Zum Beispiel können Symptome einer bakteriellen Infektion in Verbindung mit nicht gegartem Schweinefleisch (Yersiniose) zwischen vier bis sieben Tagen nach dem Verzehr der kontaminierten Nahrung auftreten.

Aber im Durchschnitt beginnen Lebensmittelvergiftungssymptome innerhalb von zwei bis sechs Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel.

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung variieren je nach Art der Kontamination. Die meisten Menschen erleben eine Kombination des Folgenden:

• wässriger Durchfall
• Übelkeit
• Erbrechen
• Bauchschmerzen
• Kopfschmerzen
• Fieber

Weniger häufig auftretende Symptome sind:

• Dehydratation < Durchfall mit Blut oder Schleim
• Muskelschmerzen
• Juckreiz
• Hautausschlag
• Verschwommenes Sehen
• Doppeltsehen
• Check out: Ist es ein Magenfehler oder eine Lebensmittelvergiftung?Tipps zur Identifizierung "

BehandlungWas tun, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben

Wenn Sie erbrechen oder Durchfall haben, ist die größte Sorge Dehydration. Aber Sie können Lebensmittel und Flüssigkeiten für ein paar Stunden vermeiden Sie sind in der Lage, kleine Schlucke Wasser zu trinken oder Eis zu schnappen.

Neben Wasser möchten Sie vielleicht auch eine Rehydratationslösung trinken, die dabei hilft, Elektrolyte zu ersetzen, die die elektrisch leitenden Mineralien in Ihrer Körperflüssigkeit sind. Sie sind notwendig, damit Ihr Körper funktioniert.

Rehydrationslösungen sind besonders hilfreich für:

Kinder

• ältere Erwachsene
• Menschen mit einem geschwächten Immunsystem
• Menschen mit einer chronischen Erkrankung > Wenn Sie feste Nahrung zu sich nehmen können, beginnen Sie mit kleinen Mengen milder Speisen wie:
• Cracker

Reis

• Toast
• Cerealien
• Bananen
• Vermeiden Sie:
• kohlensäurehaltige Getränke

Koffein

• Milchprodukte
• fettes Essen
• zu süßes Essen
• Alkohol
• Und nimm es mit einfach und viel Ruhe bis die Symptome nachlassen.
• Ihr ArztWenn Sie einen Arzt aufsuchen sollten

Sie sollten Ihren Arzt aufsuchen, wenn Sie erstmals Symptome bemerken, wenn Sie:

über 60 Jahre alt sind

Säuglinge oder Kleinkinder

• schwanger sind < haben ein geschwächtes Immunsystem
• haben einen chronischen Gesundheitszustand wie Diabetes oder Nierenerkrankungen
• Wenn Sie Diuretika einnehmen und eine Lebensmittelvergiftung entwickeln, wenden Sie sich an Ihren Arzt und fragen Sie, ob es sicher ist, sie nicht mehr anzuwenden.
• Im Allgemeinen sollten Sie einen Arzt aufsuchen, wenn Sie eines der folgenden Symptome haben:
• Durchfall länger als zwei Tage oder 24 Stunden bei einem Säugling oder Kind

Anzeichen von Austrocknung, einschließlich extremem Durst, trocken Mund, vermindertes Wasserlassen, Benommenheit oder Schwäche

blutiger, schwarzer oder mit Eiter gefüllter Stuhl

• blutiges Erbrechen
• Fieber von 101,5 ° F (38,6 ° C) oder höher bei Erwachsenen, 100. 4 ͦF (38 ° C) für Kinder
• Verschwommenes Sehen
• Kribbeln in den Armen
• Muskelschwäche
• Vorbeugung gegen Lebensmittelvergiftung
• Sie können eine Lebensmittelvergiftung bei Ihnen zu Hause vermeiden, indem Sie die Grundlagen von Lebensmittelsicherheit:
• Reinigen

Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln mindestens 20 Sekunden mit Seife und warmem Wasser.

Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit rohem Fleisch, mit der Toilette oder in der Nähe von kranken Menschen.

Schneide Schneidebretter, Essgeschirr, Besteck und Tassen mit warmer Seifenlauge ab.

• Waschen Sie Obst und Gemüse, auch wenn Sie sie schälen.
• Separate
• Ungekochtes Fleisch, Geflügel und Fisch sollten niemals einen Teller mit anderen Speisen teilen.
• Verwenden Sie separate Schneidebretter und Messer für Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier.

Nach dem Marinieren von Fleisch oder Geflügel die restliche Marinade nicht ohne vorheriges Kochen verwenden.

• Koch
• Bakterien vermehren sich schnell zwischen den Temperaturen von 4 ° C und 140 ° F. Deshalb möchten Sie Lebensmittel über oder unter diesem Temperaturbereich halten.
• Verwenden Sie zum Kochen ein Fleischthermometer. Fleisch, Fisch und Geflügel sollten mindestens auf die von der FDA empfohlene Mindesttemperatur erhitzt werden.

Chill

• Kühlen oder frieren Sie verderbliche Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden ein.
• Tiefkühlkost sollte im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder unter kaltem Wasser aufgetaut werden.

Lesen Sie weiter: Was tun, wenn Sie während der Schwangerschaft eine Lebensmittelvergiftung bekommen?