Lectin-freie Diät: Ist es gut oder schlecht für deine Gesundheit?

Übersicht

Lektine sind eine Art Kohlenhydrat-bindendes Protein, das an den Zellmembranen im Verdauungstrakt haftet und in den meisten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt, jedoch in Hülsenfrüchten, Nachtschattengemüse, Milchprodukten und Getreide in den höchsten Mengen vorkommt. B. Gerste, Quinoa und Reis. Einige Arten von Lektinen, wie Ricin, sind toxisch, andere jedoch nicht.

Es gibt nur begrenzte Untersuchungen darüber, wie Lektine Menschen beeinflussen. Die lektinfreie Diät fördert die Lektinaufnahme oder die Lektinaufnahme Es kann für einige Leute mit Nahrungsmittelempfindlichkeiten vorteilhaft sein, aber es ist noch mehr Forschung erforderlich.

Ist es gut oder schlecht? Ist es gut oder schlecht? für Sie?

Wenn Sie keine Nährstoffe in Ihre Ernährung mit einbeziehen, kann sich das negativ auf Ihre Gesundheit auswirken, auf der anderen Seite, wenn Sie Nahrungsmittelempfindlichkeiten haben oder zu Magen-Darm-Entzündungen neigen Kieferschmerzen, die Vermeidung von Lebensmitteln mit Lektin kann von Vorteil sein.

Lektin wurde beim Menschen nicht ausführlich untersucht. Derzeit gibt es keine Beweise, die zu dem Schluss kommen können, ob es gut oder schlecht für Ihre Gesundheit ist. Die Lectin-Diät ist restriktiv und eliminiert viele Lebensmittel - selbst diejenigen, die als gesund angesehen werden.

Vorteile Vorteile der lektinfreien Diät

Es kann Menschen mit Nahrungsmittelsensibilitäten nützen

Das Essen großer Mengen von lektinhaltigem Futter kann bei manchen Menschen zu Gas- oder Magenbeschwerden führen. Lectin ist nicht verdaulich. Es bindet an Zellmembranen, die den Verdauungstrakt auskleiden. Dort kann es den Stoffwechsel stören und Schäden verursachen.

Es kann Ihnen helfen, potentiell toxische Lebensmittel zu vermeiden

Kochen zerstört die meisten Lectine in Lebensmitteln. Es ist wichtig, rohe, eingeweichte oder ungekochte Bohnen, wie z. B. Kidneybohnen, zu vermeiden, die aufgrund ihres Lectinspiegels für Menschen toxisch sind. Laut einer im South African Medical Journal veröffentlichten Studie reicht das Einweichen von Bohnen nicht aus, um den Lektingehalt zu entfernen.

Es könnte Magengeschwüre reduzieren

Eine Tierstudie zeigte die negativen Auswirkungen von Lectin bei Ratten. Es stachelte bakterielles Wachstum im Dünndarm an und entfernte die Schleimhautabwehrschicht. Dies erhöht das Risiko von Magengeschwüren.

Es kann Ihnen helfen, Schäden in Ihrem Verdauungstrakt zu vermeiden.

Einige Studien weisen darauf hin, dass Lektin die Verdauung stören und Darmschäden verursachen kann, wenn es in großen Mengen über einen längeren Zeitraum verzehrt wird.

RisikenRisks der lectinfreien Diät

Daten aus Humanstudien fehlen

Die Erforschung von Lektin und dessen Auswirkungen auf Menschen ist derzeit spärlich. Die meisten Studien wurden an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt. Die Forschung wurde weitgehend in vitro durchgeführt. Dies bedeutet, dass es mit isolierten Lectinen in Laborschalen oder in Reagenzgläsern durchgeführt wurde.

Die Behauptungen können verzerrt sein

Gehen Sie mit einer gesunden Portion Skepsis zu Ihrer Lektin-Forschung. Suchen Sie nach wissenschaftsbasierten Beweisen statt nach übertriebenen Behauptungen auf Websites, auf denen Kochbücher oder Supplements verkauft werden, die darauf ausgerichtet sind, Ihnen zu helfen, lektinfreie Gesundheit zu erreichen. Manche mögen sein, was sie behaupten, andere nicht. Zum Beispiel gibt es Behauptungen, dass Lectin die Gewichtszunahme fördert, aber mehrere Studien, wie eine über den Pulsverbrauch, weisen auf einen positiven Gewichtsverlust-Effekt hin.

Der Ernährung fehlt eine breit gefächerte Ernährung, einschließlich Ballaststoffen

Viele gesunde Lebensmittel sind auf der lektinfreien Diät verboten, so dass es schwierig ist, daran festzuhalten. Dieser Ernährungsplan enthält nicht viele Nährstoffe, die für eine optimale Gesundheit benötigt werden.

Nahrungsmittel zu essenLebensmittelfreie Ernährung

Alle Pflanzen und tierische Produkte enthalten etwas Lectin. Früchte und Gemüse am unteren Ende der Lectin-Skala enthalten:

• Zwiebel
• Brokkoli
• Blumenkohl
• Pilze
• Kürbis
• Süßkartoffel
• Karotten
• Spargel
• Kirschen
• Äpfel
• Blaubeeren
• Erdbeeren
• Orangen
• Zitronen
• Kirschen

Sie können auch alle Arten von tierischem Eiweiß wie Fisch, Rind, Huhn und Eier essen. Fette, wie sie in Avocados, Butter und Olivenöl vorkommen, sind auf der lektinfreien Diät erlaubt.

Zu ​​vermeidende LebensmittelLebensmittelfreie Lebensmittel bei einer lektinfreien Diät

Zu ​​den Lebensmitteln mit dem höchsten Lektingehalt gehören:

• Nachtschattengemüse wie Tomaten, Kartoffeln, Gojibeeren, Paprika und Auberginen
• alle Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erdnüsse und Kichererbsen
• Produkte auf Erdnussbasis, wie Erdnussbutter und Erdnussöl
• alle mit Getreide oder Mehl hergestellten Getreidekörner und Produkte, einschließlich Kuchen, Cracker und Brot
• Milchprodukte, wie z als Milch

Richtlinien und Tipps für die Ernährung> Richtlinien und Tipps für die Diät

• Wenn Sie glauben, dass die Lektinfreiheit für Sie in Frage kommt, sollten Sie darauf achten, dass Sie jeden Tag Lebensmittel mit hohem Lektingehalt vermeiden.
• Sie können auch Lebensmittel, die Lectin enthalten, in einem Schnellkochtopf zubereiten, was zu einer Reduzierung des Füllstands führen kann.
• Einweichende und kochende Bohnen können helfen, ihren Lectingehalt zu reduzieren.
• Gärende oder sprießende Körner und Bohnen können ebenfalls helfen, ihren Lectingehalt zu reduzieren.
• Es kann sinnvoll sein, eine Probe-und-Irrtum-Methode zu wählen, um zu sehen, ob Sie sich besser fühlen oder eine Verringerung der Magenbeschwerden erleben, indem Sie einige Nahrungsmittel entfernen, andere jedoch nicht.
• Viele der Nahrungsmittel, die in diesem Ernährungsplan eliminiert werden, sind reich an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Achten Sie darauf, genug Obst und Gemüse zu essen, um dies zu kompensieren, oder nehmen Sie eine Faserergänzung.
• Es kann hilfreich sein, die Diät vor der Behandlung mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater zu besprechen. Dies wird dazu beitragen sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie täglich benötigen.

Zum Mitnehmen Das Mitnehmen

Das in rohen Bohnen enthaltene Lektin ist gefährlich für den Menschen und kann tödlich sein. Die meisten Nahrungsmittel enthalten eine gewisse Menge an Lectin, aber die höchsten in diesem kohlenhydratbindenden Protein sind Nachtschattengemüse, Hülsenfrüchte und Körner. Wissenschaftliche Untersuchungen zu Lektin fehlen beim Menschen, aber es gibt einige Tierstudien, die darauf hindeuten, dass eine lektinfreie Ernährung für manche Menschen von Nutzen sein kann, beispielsweise für solche mit Nahrungsmittelintoleranzen.Stellen Sie sicher, dass Sie skeptisch bei der Erforschung dieses Lebensmittelplans sind - viele Websites, die dafür werben, versuchen Produkte zu verkaufen.