Verbirgt sich zusätzlicher Zucker in Ihrem Essen?

Der Schaden von zugefügtem Zucker

Ist Zucker immer schlecht? Nicht unbedingt. Viele gesunde Nahrungsmittel enthalten natürlich vorkommenden Zucker, einschließlich Obst, etwas Gemüse, Milch und Vollkornnahrungsmittel. Zucker ist von der FDA als Nährstoff anerkannt. Die Probleme beginnen, wenn man bedenkt, wie viel Zucker in der durchschnittlichen westlichen Ernährung enthalten ist. Wenn Sie zu viel Zucker zu sich nehmen (und die meisten Amerikaner tun dies), wird es schwierig, ausreichend Ballaststoffe, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen, während Sie gleichzeitig ein gesundes Gewicht behalten.

Wenn Sie sich die Nährwertkennzeichnungen Ihrer Lieblingsnahrungsmittel ansehen, können Sie feststellen, wie viel Gramm Zucker darin enthalten sind. Derzeit können Sie jedoch nicht sagen, ob dieser Zucker aus einer natürlichen Quelle wie getrockneten Früchten stammt oder ob er später mit den restlichen Zutaten in Kontakt gebracht wurde. Dies wird sich im Jahr 2020 ändern, wenn neue Nährwertkennzeichnungen erforderlich sind, aber Sie müssen die Zutatenliste vorerst sorgfältig lesen. Im Allgemeinen sollten Sie Lebensmittel wählen, die Zuckerquellen wie Rohrzucker, Honig, Traubenzucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hinzugefügt haben.

Spaghettisoße

Was ist drin

Je nach Marke kann die im Laden gekaufte Nudelsoße 2-3 Teelöffel Zucker in eine halbe Tasse einpacken. Hersteller tun dies, um unreife Tomaten oder Tomaten außerhalb der Saison schmackhafter zu machen und die Haltbarkeit ihrer Produkte zu erhalten.

Was ist besser

Mach es dir selbst. Durch die Wahl reifer und saisonaler Tomaten können Sie ihre natürliche Süße ohne Zuckerzusatz genießen. Wenn Sie wenig Zeit haben, kaufen Sie vorgefertigte Spaghetti-Sauce ohne Zuckerzusatz. Aber seien Sie vorsichtig - einige Produkte, die mit „ohne Zuckerzusatz“ werben, fügen stattdessen andere zuckersüße Zutaten wie Fruchtsaft hinzu. Überprüfen Sie immer die Nährwertkennzeichnung.

Müsliriegel

Was ist drin

Müsliriegel sehen gesund aus. Sie haben oft Hafer, Nüsse und andere gesunde Zutaten. Aber sie kommen auch in der Regel mit 3-4 Teelöffeln Zuckerzusatz. Die Nährstoffe machen normalerweise nicht die ganze zusätzliche Süße aus.

Was ist besser

Einige Müsliriegel sind gesünder als andere. Vermeiden Sie solche mit Zutaten wie Fructose, Dextrose, Honig, Maissirup und braunem Zuckersirup. Dies sind nur ausgefallene Wörter, die dasselbe beschreiben - Zucker. Achten Sie auf Riegel mit weniger als 8 Gramm Zucker gemäß Nährwertkennzeichnung.

Joghurt

Was ist drin

Joghurt ist eine mit gesunden Bakterien fermentierte Milch. Es ist probiotisch und voller Kalzium, was es gesund macht. Was jedoch nicht gesund ist, ist der gesamte Zucker, der in die aromatisierten Sorten gegossen wird. In einem 6-Unzen-Standardbehälter mit Yoplait-Kirschjoghurt finden Sie zum Beispiel 4, 5 Teelöffel zugesetzten Zucker. Und das ist kein Wunder. Zucker ist die zweite auf dem Etikett aufgeführte Zutat.

Was ist besser

Lassen Sie die aromatisierten Sorten aus und lernen Sie, den säuerlichen Geschmack von Naturjoghurt zu genießen. Fügen Sie Ihre eigenen Blaubeeren, Bananenscheiben oder andere Lieblingsfrüchte hinzu. Sie können sogar selbst etwas Zucker oder Honig hinzufügen - wenn es weniger als 4, 5 Teelöffel sind, sind Sie besser als die Handelsmarke.

Instant Haferflocken

Was ist drin

Der in Haferflocken enthaltene Hafer ist recht gesund. Sie liefern Kalium und Eisen sowie Ballaststoffe. Die aromatisierten Instant-Sorten enthalten jedoch normalerweise eine angemessene Menge zusätzlichen Zuckers - etwa 3 Teelöffel im Wert.

Was ist besser

Sie essen wahrscheinlich sofort Haferflocken, entweder weil es Haferflocken ist oder weil es süß ist. Wenn Sie Haferflocken lieben, machen Sie sich einen Herd Haferflocken. Es dauert nur 5 Minuten. Wenn Sie sofort frühstücken möchten, probieren Sie morgens ein Stück Obst für eine gesündere Süßigkeitsquelle.

Salatsoße

Was ist drin

Der Salat darunter ist gesund, aber was ist mit dem Dressing, das Sie darauf legen? Eine Portion Kraft Thousand Island fügt Ihrem Salat einen Teelöffel Zucker hinzu und setzt voraus, dass Sie mit 2 Esslöffeln Dressing zufrieden sind.

Was ist besser

Sie können den pikanten Geschmack von Dressing ohne Zuckerzusatz genießen, indem Sie es zu Hause zubereiten. Die Zubereitung einer Olivenöl-Vinaigrette nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Außerdem wissen Sie, dass jede Zutat von hoher Qualität ist, weil Sie sie selbst ausgewählt haben.

Frühstücksflocken

Was ist drin

Jeder weiß, dass Kinderfrühstückszerealien zuckerhaltig sind, aber selbst die erwachsenen Sorten werden oft mit zugesetztem Zucker beschwert. Honey Bunches of Oats zum Beispiel enthält 3 Teelöffel Zucker in jeder Tasse.

Was ist besser

Wählen Sie ein Getreide mit einer hohen Faserzahl. Eine Tasse Weizenschnitzel reicht für 6 Gramm Ballaststoffe und weniger als ein halbes Gramm Zucker. Lesen Sie im Zweifelsfall die Schachtel.

Energy-Drinks

Was ist drin

Du trinkst sie für ein schnelles Aufheben, aber Energiegetränke können dich auch in einen ernsten Zuckereinbruch schicken. Eine Umfrage ergab, dass der durchschnittliche 8-Unzen-Energy-Drink 6 Teelöffel Zucker enthält. Es gibt sogar einige Dosen, die satte 27 Teelöffel Zucker servieren - mehr als eine halbe Tasse!

Was ist besser

Wenn Sie einen Energieschub ohne Zuckerzusatz wünschen, probieren Sie ungesüßten Tee oder Kaffee. Oder wenn Sie den Geschmack von Energy-Drinks mögen, bleiben Sie bei den zuckerfreien Sorten.

Verpackte Früchte

Was ist drin

Obst natürlich. Aber um diese Frucht zu erhalten, fügen die Lebensmittelhersteller viel Sirup oder anderen Zucker hinzu. Eine Tasse Dosenpfirsiche enthält mehr als 6 Teelöffel Zuckerzusatz. Eine 4-Unzen-Tasse Dole-Apfelscheiben in 100% Fruchtsaft mag gesund klingen, aber sind 4, 5 Teelöffel zusätzlicher Zucker eine gesunde Art, Äpfel zu essen? Ganz sicher nicht.

Was ist besser

Obst, das nicht vorverpackt ist, ist normalerweise gesünder. Frisches Obst ist eine bessere Alternative zu zuckerhaltigen Früchten aus der Dose oder Blisterpackung.

Krautsalat

Was ist drin

Es ist voll mit Kohl und Karotten, aber Krautsalat kommt auch mit viel Zucker. Eine Tasse Kentucky Fried Chicken Coleslaw reicht für etwa 4 Gramm Ballaststoffe und viel Vitamin C, enthält aber auch etwa 6, 5 ​​Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Gesunde Beilagen können schwer zu bekommen sein. Bestellen Sie anstelle von Krautsalat einen Salat mit Dressing, frischem Obst oder gedünstetem Gemüse.

Tee

Was ist drin

Tee ist neben Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Obwohl es verschiedene Sorten gibt, stammt der gesamte Tee aus der Kamelienpflanze. In seinem natürlichen Zustand hat Tee keinen Zucker. Allerdings wird es nicht so oft in Geschäften verkauft. Zum Beispiel hat eine Flasche Arizona Green Tea fast 12 Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Auch wenn Sie Ihrem selbst gebrauten Tee Zucker hinzufügen, können Sie steuern, wie viel Zucker Sie zu sich nehmen. Vielleicht finden Sie sogar, dass Sie den Geschmack ohne Süßstoff mögen. Wenn Sie wirklich ein süßes Getränk möchten, sollten Sie nach zuckerfreien Optionen suchen. Einige mögen gesüßt sein, andere nicht, aber solange Sie die Nährwertkennzeichnung überprüfen, sollten Sie in der Lage sein, eine gesunde Option zu finden, die Ihnen gut schmeckt.

Lebensmittel ohne Zuckerzusatz

Was ist drin

Auch wenn sie keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen, gibt es Möglichkeiten für Lebensmittelhersteller, Ihren Optionen ohne Zuckerzusatz viel Süßes hinzuzufügen. Um als „ohne Zuckerzusatz“ bezeichnet zu werden, darf ein Produkt keinen raffinierten Zucker, Maissirup, Sirup oder Honig enthalten. Es gibt jedoch eine große Lücke. Lebensmittelunternehmen können bestimmte Formen von Fruchtsäften hinzufügen, die sehr zuckerhaltig sein können.

Was ist besser

Seien Sie skeptisch gegenüber dem Etikett „ohne Zuckerzusatz“. Manchmal führt es Sie zu gesünderen Optionen, aber nicht unbedingt. Überprüfen Sie immer die Inhaltsstoffliste auf der Rückseite des Behälters und suchen Sie insbesondere nach Fruchtsaftquellen aus Produkten ohne Zuckerzusatz.

Ketchup

Was ist drin

Isst du Pommes mit einer Ketchup-Beilage oder ist es umgekehrt? Ein wenig Ketchup in Maßen erhöht Ihren Zuckerzusatz nicht um ein Vielfaches, aber das hängt alles davon ab, wie viel Sie verwenden. Ketchup ist ungefähr 1/3 Zucker, also kommt ein Esslöffel mit einem Teelöffel Zucker.

Was ist besser

Es gibt einige zuckerarme Optionen, die jedoch je nach Wohnort schwer zu finden sind. Wenn Sie eine davon finden können, versuchen Sie es. Wenn nicht, und wenn Sie wissen, dass Sie dazu neigen, Ketchup auf Ihr Essen zu schütten, sollten Sie überlegen, die Gewürze zu wechseln. Zum Beispiel hat gelber Senf wenig oder gar keinen Zuckerzusatz.

Sportgetränke

Was ist drin

Sportgetränke wie Gatorade und Powerade verkaufen sich als Durstlöscher, die eine bessere Leistung erbringen als normales Wasser. Während es wahr ist, dass sie einige der Salze liefern, die Ihr Körper während eines Trainings ausschwitzt, enthalten sie auch jede Menge Zucker. Eine normale 20-Unzen-Flasche Zitronen-Limetten-Gatorade enthält 7 Teelöffel Zucker und ist damit eine der zuckerhaltigsten Substanzen auf dieser Liste. Wenn Sie trainieren, um ein gesundes Gewicht zu halten, machen Sie viele der gesunden Vorteile von Sport mit all den unnötigen Kalorien rückgängig.

Was ist besser

Reines, einfaches und unverfälschtes Wasser ist besser für Ihre Gesundheit als zuckerhaltige Sportgetränke. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie die stark angepriesenen Elektrolyte, die Sportgetränke bieten, verpassen, können Sie viel besser auf den zugesetzten Zucker verzichten, indem Sie eine Banane essen oder einen Spinat-Smoothie nach dem Training zubereiten.

Cocktails

Was ist drin

Immer wenn Sie Alkohol trinken, trinken Sie das Nebenprodukt Zucker. Alkohol wird aus fermentiertem Zucker hergestellt. Einige Getränke haben noch Zucker, nachdem der Fermentationsprozess beendet ist, und andere haben Zucker, der später hinzugefügt wird. Einige alkoholische Getränke sind jedoch süßer als andere. Nur etwas mehr als 2 Unzen TGI Friday's Mudslide Mix enthalten satte 5, 5 Teelöffel Zucker! Sie können ähnliche Niveaus in anderen süßen Cocktailmischern erwarten.

Was ist besser

Inländisches Standardbier hat wenig oder keinen Zucker. Der meiste harte Alkohol, einschließlich Tequila, Brandy und Whisky, enthält keinen zugesetzten Zucker. Wein ist etwas komplizierter und variiert von Typ zu Typ. Trotzdem ist es schwierig, einen Wein zu finden, der dem Zuckergehalt eines normalen Cocktails nahe kommt. Natürlich ist es die beste Option für Ihre Gesundheit, den Alkohol vollständig auszuschalten - jede Kalorie aus einem alkoholischen Getränk ist eine leere Kalorie.

Fruchtsaft

Was ist drin

Es kommt auf den Fruchtsaft an. Sehr trockene Fruchtsäfte wie 100% Cranberrysaft enthalten weniger als ein halbes Gramm Zucker in einer Tasse. Diese Art von Saft ist extrem säuerlich und viele werden es schwierig finden, direkt zu trinken. Am anderen Ende des Spektrums enthält eine Tasse reinen Apfelsaft 6 Teelöffel Zucker. Orangen- und Traubensäfte sind ähnlich zuckersüß.

Was ist besser

Wenn Sie Fruchtsaft lieben, genießen Sie ihn in Maßen. Wenn Sie einen zuckerhaltigen Fruchtsaft trinken, betrachten Sie ihn als Dessert, nicht als Fruchtzusatz. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und viel Fruchtsaft zu trinken, können Sie dies ganz vermeiden - die gesundheitlichen Vorteile überwiegen nicht den ganzen zusätzlichen Zucker.

Trockenobst

Was ist drin

Frucht bekommt ihren süßen Geschmack von Zucker, und getrocknete Früchte sind keine Ausnahme. Der große Unterschied ist, wie viel Zucker Trockenfrüchte Pfund für Pfund enthalten. Das Trocknen des Wassers aus Rosinen, Pflaumen und anderen getrockneten Früchten verringert auch das Gesamtvolumen der Früchte. Sie können es auf gesunde Weise essen, aber Sie müssen viel weniger Trockenfrüchte essen, um eine Portion zu ergeben.

Was ist besser

Nehmen Sie zum Beispiel Trauben. Eine Portionsgröße von frischen Trauben ist 1 Tasse. Ihre getrockneten Gegenstücke, Rosinen, geben Ihnen eine Portion von nur 1, 5 Unzen. Trockenfrüchte können sich schnell an Sie anschleichen und Ihre Ernährung ruinieren, da es leichter zu viel zu essen ist als frisches Obst. Sie können entweder eine Tasse Trauben oder eineinhalb Unzen Rosinen genießen und erhalten den gleichen Nährwert. Welches würdest du nehmen?

Brot

Was ist drin

Je nach Art kann Brot in Maßen ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Vollkornsorten bieten viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich Ballaststoffe. Aber wenn Sie Zuckerzusätze vermeiden möchten, achten Sie auf Brot. Sogar gesündere Brote enthalten oft eine angemessene Menge Zucker. Das sonst so gesunde Mehrkornprodukt von Milton enthält zum Beispiel etwas mehr als einen Teelöffel Zucker in jeder Scheibe.

Was ist besser

Es gibt ein paar zuckerfreie Brote, wenn Sie danach suchen. Roggenbrot ist in der Regel weniger zuckerhaltig als Pumpernickel. Es variiert jedoch stark nach Marke und Typ, sodass Sie Ihre detektivischen Fähigkeiten einsetzen müssen, indem Sie vor dem Kauf die Nährwertangaben lesen.

Dosensuppe

Was ist drin

Auf den Zutatenetiketten vieler beliebter Dosen-Suppen muss man nicht lange nachlesen, um Zucker zu finden. Zum Beispiel ist die zweite Zutat in Campbells Tomatensuppe Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Diese Suppe enthält 3 Teelöffel Zucker in jeder halben Tasse.

Was ist besser

Während viele Suppen Zuckerzusätze enthalten, enthalten viele weitere keinen Zuckerzusatz. Hühnernudeln, Champignoncremesuppen und Ramen-Suppen enthalten oft keinen Zuckerzusatz. Sie sollten diese Arten wählen, wenn Sie Zucker vermeiden, aber seien Sie vorsichtig - der Natriumgehalt in einigen dieser Lebensmittel kann auch Ihre Gesundheit schädigen. Natürlich können Sie sowohl Natrium als auch Zucker vermeiden, indem Sie die Suppe zu Hause zubereiten. Wenn Sie Zeit haben, machen Sie am Wochenende etwas und frieren Sie ein, was für später in der Woche übrig bleibt.

Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel

Was ist drin

Nehmen Sie Faserzusätze? Wie wäre es mit kaubaren Vitamin-C-Tabletten oder gummiartigen Vitaminen? Viele von ihnen enthalten irgendeine Form von Zucker, sei es Maissirup, Traubensaftkonzentrat oder Maisstärke - was technisch gesehen kein Zucker ist, sondern bei der Verdauung in Zucker zerfällt. Dies gilt insbesondere für Multivitamine für Kinder, die süß gemacht werden, um Kinder zu ermutigen, sie einzunehmen.

Was ist besser

Gehen Sie nicht davon aus, dass alle Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel vollkommen gesund sind. Mit ein wenig Ärger erfahren Sie auf dem Etikett, ob Ihre Ernährungsgesundheit durch Ihre Wahl erhalten bleibt oder nicht. Wenn Sie auf dem Etikett mehr finden, als Sie erwartet haben, haben Sie keine Angst davor, Marken oder Typen zu wechseln. Wählen Sie zum Beispiel Pillen, die Sie schlucken, anstatt derer, die Sie zerkauen.

Smoothies

Was ist drin

Der Standard-Smoothie enthält Bananen und andere Früchte, die mit Eis vermischt sind. Es ist kein Zuckerzusatz erforderlich. Viele Smoothie-Hersteller gehen jedoch über das Wesentliche hinaus und füllen diese Getränke mit Eiweiß, Vitaminen und häufig Eiscreme, gefrorenem Joghurt, Honig und anderen Süßigkeiten. Das kann auch Fruchtsaft sein, der auch Ihren Smoothie in eine Zuckerbombe verwandeln kann.

Was ist besser

Ohne all die hinzugefügten Süßigkeiten kann ein Smoothie eine gesunde Wahl sein. Der Trick ist noch einmal sorgfältig zu kaufen. Ob der Smoothie in Flaschen abgefüllt oder frisch zubereitet wird, finden Sie heraus, was tatsächlich darin enthalten ist. Wenn Sie im Geschäft einkaufen, lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch. Wenn Ihr Smoothie frisch zubereitet wurde, stellen Sie genügend Fragen, um zu wissen, ob Sie eine gesunde Option auswählen.

Milch Alternativen

Was ist drin

Milchgänge sind mit Milchalternativen explodiert. Sojabohnen, Cashewnüsse, Reis, Hanf und sogar Erbsen wurden zu Milchalternativen verarbeitet. Einige davon haben gesundheitliche Vorteile, aber Vorsicht: Viele fügen Ihrem cremigen Getränk auch Zucker hinzu. Dies ist eine besondere Gefahr bei der Auswahl von Sojamilch, Erbsenmilch und Reismilch.

Was ist besser

Wenn Ihre Milchalternative süß schmeckt, gibt es einen Grund. Sehr süße Milchalternativen enthalten häufig Zucker. Überprüfen Sie daher das Etikett und führen Sie Ihre Recherchen durch, insbesondere, wenn Sie eine aromatisierte Sorte ausgewählt haben. Sie können Milchalternativen immer noch schuldfrei genießen, aber klassische Kuhmilch ist natürlich eine vernünftige Alternative, die ohne Zuckerzusatz auskommt.