Ein Blick des Pragmatikers auf den Ernährungsmonat mit Diabetes

Heute bin ich hier, um National aufzugeben Nutrition Month, gesponsert von der Academy of Nutrition and Diätetics, die versuchen uns zu besserem Essen zu butter, indem sie uns einladen, "in einen gesunden Lebensstil zu beißen. "OK, also schreibt die Akademie käsige Anzeigenkopie, aber kennen sie ihre Zwiebeln?

OK. Es tut uns leid. Ich habe es wieder übertrieben, oder? Ich verspreche, mit den Essensspielen aufzuhören, bevor mir jemand ein Knöchelsandwich gibt oder bevor ich mit einem Ei auf meinem Gesicht lande. Jetzt, wo ich meine Augenrollquote für den Monat überschritten habe, weiß ich, dass ich auf den Punkt kommen muss, bevor du denkst, dass ich nussiger bin als ein Früchtekuchen, weil ich wirklich größere Fische zum Frittieren habe.

Ist dir schon aufgefallen, wie stark die englische Sprache mit Essenssprüchen, Sprichwörtern und Referenzen vermischt ist? Was sagt uns das?

So wie ich es sehe, ist Essen mehr die Domäne des Soziologen, Psychologen und Kulturanthropologen als das Reich des Ernährungsberaters. Vielleicht essen die meisten Tiere, um ihren Körper zu tanken, aber das gilt nicht für menschliche Tiere. Für uns ist Essen mehr als Essen. Essen ist sozial und Essen ist rituell. Wir werden geboren, leben und sterben in einer Welt des Essens. Es gibt Essen bei Baby-Duschen, Geburtstagen und Promotionen. Erste Termine beinhalten oft Essen. Wie Hochzeiten, Jubiläen und ja sogar Beerdigungen. Am Ende des Tages versammeln sich moderne Menschen, anstatt sich wie unsere Vorfahren am Lagerfeuer zu versammeln. Wir teilen die Triumphe und Tragödien unseres Tages, wenn wir das Brot brechen. Nahrung baut Familienbande auf, schafft Einheit und teilt den gemeinsamen Sinn des Lebens.

Und natürlich haben diejenigen von uns, die mit Diabetes leben - und vielleicht auch andere "Spaßerfahrungen" wie Zöliakie oder Gluten-Intoleranz - das Abenteuer, dass Essen ein noch wichtigerer Teil unseres Lebens ist.

Unter diesem Blickwinkel haben wir jetzt einen Ruf nach Veränderung, die in dieses tief verwurzelte Netz von Familie, Gesellschaft, Kultur, Psychologie und Religion eintritt.

Das Ziel des diesjährigen Muttermonats (wie ich es gerne nenne):

"Weniger Kalorien konsumieren, eine fundierte Nahrungsauswahl treffen und täglich Bewegung trainieren, um gesund zu bleiben und zu bleiben Gewicht, reduzieren das Risiko von chronischen Krankheiten und fördern die allgemeine Gesundheit. "

Huh.

Ich bin mir sicher, dass ich damit auf die Liste der meistgesuchten Personen der Akademie gesetzt werde (im nächsten März wird " Lass uns einen Bissen von Wil Month nehmen), aber ich tue es nicht Ich glaube nicht, dass die Ernährung der Menschen eine gute Medizin ist. Zumindest nicht in der Art, wie es normalerweise gemacht wird - eine verbrannte Erde, ändere heute alles, gerade jetzt, irgendwie.

Ich weiß, dass ich vor einiger Zeit etwas Wärme genommen habe, weil ich halb witzig darüber war, wie schwierig es ist, die Ernährung zu ändern, aber ich glaube das. Etwas zu ändern, das für das menschliche soziale und kulturelle Umfeld grundlegend ist, wie die Ernährung, ist es, zu ändern, wer du bist, und oft angesichts des Widerstands derer, die dir am Herzen liegen. Aber Ernährung ist wichtig für Diabetes. In der Tat fragen mich die Fragen der Nummer 1, wenn sie zum ersten Mal mit Diabetes diagnostiziert werden:

"Was kann ich essen? " Die Frage ist einfach zu wiederholen. Was mit dem geschriebenen Wort schwerer zu vermitteln ist, ist die Verzweiflung im Ton, die Angst in den Augen, die Schläge der Schultern, die die Frage begleiten.

Wie glauben Sie, antworten die meisten Ärzte? Und wie würden die Mitglieder der Akademie für Ernährung und Diätetik reagieren?

Seit Generationen wird den neu diagnostizierten, noch immer schockierenden Menschen ein Bündel verbohrter Xerox-Seiten überreicht, die ihnen sagen, was sie

nicht essen können. Welche Rituale muss man aufgeben? Welche Liebe zu opfern. Auf welches Geschlecht sollte ich verzichten? Kein Wunder, dass medizinisch geordnete Ernährungsumstellung so oft scheitert. Wenn wir uns also für eine bessere Ernährung für den Muttermonat bewegen wollen, welchen Weg sollten wir nehmen? Als Pädagoge werde ich oft gefragt, was ich von kohlenhydratarmen, veganen, glutenfreien und Paleo-Diäten halte. Ich denke, wenn Sie alle vier machen, müssen Sie Schlamm schlürfen, oder? Nun, lassen Sie uns einen Blick auf diese Optionen werfen …

Going Lower-Carb

Persönlich würde ich sagen, dass das Essen auf der unteren Kohlenhydrat-Seite wahrscheinlich das Beste für Diabetes ist - aber es kann auch am schwierigsten zu halten sein, wenn es um Willenskraft geht. Ich habe darüber schon früher bei der Lösung von Dr. Richard Bernstein geschrieben, also werde ich nicht wiederholen, was dort gesagt wurde.

Eigentlich wurde unser eigener MikeH hier in der '

Mine kürzlich dazu inspiriert, auf eine kohlenhydratarme Diät umzusteigen. Ein langer T1 seit er ein Kind war, Mike sagt mir, dass er die Pfunde wegen einer Kombination von liebendem Essen und nicht so viel trainiert hat, wie er wahrscheinlich sollte. Und während er schon seit einiger Zeit den "Low Carb" -Trend beobachtet, hat er sich langsam in diese Richtung gelehnt … Aber Anfang dieses Jahres teilte ein anderer DOC-Freund seine eigenen Low-Carb High Fat (LCHF) -Erfahrungen und das hat Mike überredet die Linie.

Er gibt nicht auf jeden Fall Kohlenhydrate auf, sondern arbeitet daran, Brot zu begrenzen, Gemüse zu essen anstatt kohlenhydratreiche Chips oder Cracker, und sogar aus Hamburgerbrötchen zugunsten von Salatwickeln auszukommen. Er hat in einigen Truthahn Verbindungen und Dörrfleisch hinzugefügt, und mindestens eine Handvoll Mandeln jeden Tag. Und wie Mike kürzlich sagte: Einige seiner Mahlzeiten waren so niedrig - Kohlenhydrat, dass das Bier, das er genießt, das höchste Kohlenhydrat war, das er zu sich nahm.

Mike sagt, dass der schwierigste Teil bisher nur darin besteht, die Willenskraft zu finden, um mit dieser Ernährungsumstellung Schritt zu halten. Glücklicherweise hat er Spaß beim Erforschen neuer Nahrungsoptionen und berichtet, dass sein Blutzuckerspiegel viel konstanter gewesen sei, ohne dass post-meal Spikes oder nachfolgende Hypos aufgrund von Insulin an Bord waren. Einige dieser Hypos (und überlebten Highs) sind immer noch auffällig, wenn er die Insulindosen navigiert, aber es geht bisher ziemlich gut.

Was auch immer funktioniert, mein Freund. Das ist mein Motto.

Omnivorous Choices

Obwohl ich nicht scharf auf Veganer bin, hilft es nachweislich bei der Kontrolle von Diabetes, wenn es richtig gemacht wird.Und das gleiche gilt für das moderne Paleo: Es funktioniert, aber ich persönlich mag es nicht. Warum mag ich nicht zwei Ansätze, die funktionieren? Nachhaltigkeit ist ein Teil davon, aber ich tendiere auch dazu, darauf zu achten, wie Menschen konstruiert werden: Wir haben mittlere Eingeweide, im Gegensatz zu anderen Säugetieren, die Gras und andere Säugetiere fressen und eher darauf ausgelegt sind, diese Arten von Dingen zu essen. Das sagt mir, dass wir konstruiert sind - oder auf den Punkt gebracht - fit für eine allesfressende Ernährung zu sein.

Was glutenfrei angeht: Wenn Sie allergisch auf Weizen wie mich und "Mine Editor AmyT" reagieren oder Zöliakie haben, haben Sie wirklich keine Wahl, ob Sie glutenfrei essen sollen oder nicht. Für den Rest von euch bezweifle ich, dass es einen großen Vorteil gibt - aber bitte behaltet die Mode am Leben. Solange glutenfrei ist der letzte Schrei, werden Menschen wie Amy und ich eine bessere Auswahl an leckeren Möglichkeiten haben.

Alle Lebensmittel führen nach Rom

Also, was denke ich ist

die beste Diabetesdiät? "Alle Wege führen nach Rom", so das alte Sprichwort. Ich denke, dass jede "Diät", die einen PWD (Person mit Diabetes) bestimmte Blutzuckermuster, Aktivitätsniveau und Medikationen ausgleicht, in Ordnung ist. Wenn man sich für einen Diätwechsel entscheidet, ist es toll, die Ernährungsexperten einzubeziehen, aber auch die PWD selbst und die Menschen, die mit ihnen unter einem Dach leben. Die Änderung sollte eine langsame Zusammenarbeit sein. Und es sollte sowohl personalisiert sein als auch erkennen, dass kleine, inkrementelle Änderungen besser sind als keine Veränderung oder Totalausfall.

Ich glaube an den Anfang, wo der PWD bereits ist, wie in: mehr von dem, was funktioniert, weniger von dem, was nicht funktioniert. Ich glaube an die Maximierung der Therapie bei bestehenden Diäten so viel wie möglich (obwohl im Allgemeinen flüssige Kohlenhydrate gehen müssen, da wir derzeit kein Insulin haben, das schnell genug oder stark genug ist, um mit dieser Art von Zuckerlast fertig zu werden). Und dann von dort zu einer gesünderen ausgewogenen Ernährung, die funktioniert, ein Baby Schritt für Schritt.

Weil langfristiger Erfolg wirklich das i-Tüpfelchen ist.

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