Ein Ernährungsleitfaden für CML

Eine Krebsbehandlung kann zu Ermüdungserscheinungen führen und das Immunsystem belasten. Glücklicherweise kann gutes Essen helfen. Verwenden Sie die folgenden Richtlinien, um Ihnen zu helfen, die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, um Ihre Nebenwirkungen besser zu managen und sich während und nach Ihrer CML-Behandlung stärker zu fühlen.

Ernährung

Eine gesunde Ernährung während und nach der CML-Behandlung kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten und Ihr Immunsystem zu unterstützen.

Um Ihren Körper zu heilen, empfiehlt die Leukemia & Lymphoma Society eine ausgewogene Ernährung mit:

• 5 bis 10 Portionen Obst und Gemüse
• Vollkorn und Leguminosen
• Fette, proteinreiche Nahrungsmittel wie Fisch, Geflügel und mageres Fleisch
• fettarme Milchprodukte

Idealerweise sollte eine Ihrer täglichen Gemüseportionen ein Kreuzblütler sein. Beispiele für Kreuzblütler sind:

• Grünkohl
• Spinat
• Brokkoli
• Rosenkohl
• Kohl
• Brunnenkresse

Nach Angaben des National Cancer Institute sind Kreuzblütler eine gute Quelle für Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Carotinoide. Dieses Gemüse enthält eine Gruppe von Substanzen, die, wenn sie durch die Zubereitung, das Kauen und die Verdauung abgebaut werden, krebshemmende Wirkungen haben und die Zellen vor DNA-Schäden schützen und Karzinogene inaktivieren können. Sie sind auch dafür bekannt, entzündungshemmende, antivirale und antibakterielle Wirkungen zu haben.

Tipps, um das Essen während der Behandlung zu erleichtern

Ihre CML-Behandlung kann Ihren Appetit lindern und Nebenwirkungen wie Übelkeit und Entzündungen im Mund verursachen, die das Essen erschweren können. Hier sind einige Tipps, die das Essen leichter machen können:

• Iss häufig und wähle vier bis sechs kleine Mahlzeiten pro Tag.
• Trinken Sie nährstoffreiche Flüssigkeiten wie Suppen, Säfte und Shakes, wenn Sie Schwierigkeiten haben, feste Nahrung zu schlucken.
• Trinken Sie Wasser, Ginger Ale und andere klare Flüssigkeiten, um Austrocknung zu verhindern und Übelkeit zu lindern.
• Fügen Sie mehr Kalorien hinzu, indem Sie Speisen und Suppen mit kalorienreichen Flüssigkeiten wie Sahne und Soße mischen.
• Kochen Sie Lebensmittel, bis sie weich sind.
• Versuche verschiedene Rezepte und experimentiere mit den Zutaten, wenn die Behandlung deinen Geschmack verändert hat.
• Bitten Sie um Hilfe beim Einkaufen und bei der Zubereitung von Speisen.

Ein Ernährungsberater, der in der Arbeit mit Krebspatienten geschult ist, kann auch Ratschläge geben, um die Ernährung zu verbessern und das Essen während der Behandlung zu erleichtern.

Lebensmittelsicherheit

Der richtige Umgang mit Nahrungsmitteln ist immer wichtig, vor allem aber während der Behandlung wegen Ihres geschwächten Immunsystems.

Nachfolgend finden Sie wichtige Tipps zur Lebensmittelsicherheit, die Ihnen helfen, Lebensmittel sicher zuzubereiten und zu verzehren und das Risiko von Lebensmittelinfektionen oder -krankheiten zu verringern:

• Waschen Sie Ihre Hände häufig, besonders vor, während und nach der Zubereitung.
• Halten Sie Theken, Schneidebretter, Geschirr, Utensilien und Waschbecken sauber.
• Geschirrtücher regelmäßig waschen.
• Waschen und spülen Sie häufig Schwämme und Geschirrtücher, um Bakterien zu entfernen.
• Spülen Sie alle Früchte und Gemüse vor dem Schälen oder Essen.
• Entfernen Sie gequetschte oder beschädigte Bereiche von Obst und Gemüse.
• Essen Sie nicht die äußeren Blätter von Kohl oder Salat.
• Verwenden Sie nicht das gleiche Geschirr oder Besteck zum Essen oder Servieren, das für rohes Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet wurde.
• Waschen Sie alle Oberflächen, die mit rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel in Kontakt gekommen sind.
• Gefrorenes Fleisch nicht auf dem Tresen auftauen lassen; Verwenden Sie stattdessen die Mikrowelle oder den Kühlschrank.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch richtig gekocht wird.
• Essen Sie Reste innerhalb von drei Tagen.
• Überprüfen Sie die Verfallsdaten von Lebensmitteln vor dem Verzehr.
• Kühlen Sie alle gekochten oder verderblichen Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden nach der Zubereitung oder dem Kauf.

Darüber hinaus sagt die Partnerschaft für Lebensmittelsicherheit, dass die Vermeidung von schädlichen Bakterien so einfach ist wie Hände und Oberflächen sauber zu halten, Nahrungsmittel zu trennen, Nahrungsmittel auf die richtige Temperatur zu kochen und Reste sofort zu kühlen.

Neutropenische Diät

Wenn Sie einen niedrigen Spiegel an neutrophilen Granulozyten, einer Art weißer Blutkörperchen, haben, kann Ihr Arzt eine neutropenische Diät empfehlen, bis sich Ihre Anzahl verbessert. Neben der besonderen Vorsicht bei der Lebensmittelsicherheit kann eine neutropenische Diät helfen, die Belastung durch Bakterien weiter zu reduzieren.

Bei einer neutropenischen Diät müssen Sie im Allgemeinen vermeiden:

• alle ungekochten Gemüse
• die meisten ungekochten Früchte, ausgenommen solche mit einer dicken Schale wie Bananen oder Zitrusfrüchte
• rohes oder seltenes Fleisch
• ungekochter Fisch
• ungekochte oder ungekochte Eier
• die meisten Speisen aus Salatbars und Feinkosttheken
• weiche, schimmelgereifte und blaugeäderte Käse, wie Brie, Bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort und Stilton
• Brunnenwasser das wurde mindestens eine Minute lang nicht gekocht
• nicht pasteurisierte Milchprodukte

Obwohl Nahrung Ihren Krebs nicht behandeln kann, können Sie sich durch das Essen der richtigen Nahrung besser fühlen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über spezielle Anweisungen oder Überlegungen bezüglich Ihrer CML- und Ernährungsbedürfnisse.