Allergikerfreundliche Lebensmittel für jeden Anlass

Der Urlaub kann eine stressige Zeit sein - vor allem, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben. Sie können auf Partys oder großen Familienmahlzeiten Druck verspüren, wenn Kreuzkontakte ein Risiko für Ihre Sicherheit darstellen. Sie können sich auch ausgeschlossen fühlen, wenn alle anderen einen Urlaub genießen, den Sie ablehnen müssen. Aber verzweifle nicht! Mit der richtigen Planung und einem positiven Ausblick können Sie trotzdem die Ferienzeit genießen.

Angebot zum Host

Ein großes Familienessen oder eine Feier zu veranstalten ist eine Menge Arbeit - aber für manche Menschen mit Nahrungsmittelallergien ist es die Mühe wert. Es gibt Ihnen mehr Kontrolle über die Umgebung und das Essen, so dass Sie sich sicher fühlen und sich auf der Veranstaltung wohl fühlen können.

Zur Herstellung allergensicherer Lebensmittel immer:

• Die Zutatenliste jedes verwendeten Produktes lesen. Es ist wichtig, die Zutatenliste jedes Mal zu überprüfen, wenn Sie ein Produkt kaufen oder verwenden, da sich Inhalte und Herstellungsprozesse ohne vorherige Ankündigung ändern können. Vermeiden Sie alles, was Ihre Allergieauslöser (Allergene) in der Zutatenliste oder eine Warnhinweis "Kann enthalten" auflistet.
• Ergreifen Sie Maßnahmen, um einen Kreuzkontakt zu vermeiden (auch als Kreuzkontamination bezeichnet). Kreuzkontaktierungen können auftreten, wenn kleine, aber gefährliche Mengen von Allergenen von einem Ort zum anderen transportiert werden und sonst allergieauslösende Lebensmittel verunreinigen. Wenn Sie sowohl allergene als auch allergie-sichere Lebensmittel zubereiten, sollten Sie zuerst die allergenen Lebensmittel vorbereiten und servieren, indem Sie ein sauberes Besteck verwenden. Sie sollten auch Ihre Hände, Arbeitsplatten und Tischplatte vor und nach dem Kochen, Servieren oder Essen von Lebensmitteln waschen.
• Teilen Sie diese Regeln mit Gästen. Wenn einer Ihrer Gäste Speisen oder Getränke mitbringen möchte, bitten Sie ihn, die oben genannten Regeln zu befolgen, um seine Beiträge allergiefrei zu halten. Sie können ihr Angebot auch höflich ablehnen.

Call Ahead

Wenn Sie jemand zu einem Essen oder einer Party zu sich nach Hause einlädt, rufen Sie diese rechtzeitig an, um Ihre Allergien zu besprechen.

Erinnere dich an:

• Erzähle ihnen von deinen Allergien und wie du dich in Sicherheit bringst. Manche Menschen wissen vielleicht nicht, dass selbst eine kleine Menge Allergen eine allergische Reaktion auslösen kann. Sie dürfen nicht dazu verwendet werden, Inhaltsstofflisten zu lesen oder Maßnahmen zu ergreifen, um Kreuzkontakte zu vermeiden. Bringen Sie ihnen bei, was sie wissen und tun müssen, um sicheres Essen für Sie vorzubereiten.
• Geben Sie Vorschläge. Wenn Sie eine Lieblingsmarke für allergiefreie Produkte oder eine Liste von Ersatzrezepturen haben, teilen Sie sie Ihrem Gastgeber mit. Dies wird ihre Arbeit viel einfacher machen. Sie können sich auch wohler fühlen, wenn Sie eine vertraute Nahrungsmittelwahl sehen.
• Angebot für Allergiker-sichere Speisen. Ihr Gastgeber kann die Hilfe zu schätzen wissen! Bieten Sie etwas an, das den Rest der Mahlzeit ergänzt, damit Sie es mit anderen Gästen teilen können, nachdem Sie Ihre eigene Allergie-sichere Portion serviert haben. Dies ermöglicht Ihnen das Vergnügen, mit anderen zu essen, während Sie in Sicherheit bleiben.

Diese Regeln gelten auch dann, wenn Sie Familie, Freunde oder Mitarbeiter in einem Restaurant oder einer Catering-Veranstaltung treffen. Rufen Sie vorher das Restaurant oder die Caterer an, um über die Veranstaltung und Ihre Allergien zu sprechen.

Ankommen vorbereitet

Auch die besten Pläne können schief gehen. Manchmal rufst du voraus an, nur um festzustellen, dass dein Gastgeber das, was du ihnen gesagt hast, falsch verstanden oder vergessen hattest.

Um sich auf diese Möglichkeit vorzubereiten:

• Genießen Sie vorher eine leichte Mahlzeit oder einen herzhaften Snack. Dies wird Ihnen helfen, selbst wenn Sie feststellen, dass es wenige allergie-sichere Lebensmittel auf der Veranstaltung gibt.
• Packen Sie einen Snack ein. Schlüpfen Sie ein paar allergiefreie Snackriegel oder ein Stück Obst in Ihre Tasche oder Handtasche, falls Sie etwas zum Knabbern brauchen.
• Bringen Sie Ihren Adrenalin-Autoinjektor mit. Menschen mit schweren Nahrungsmittelallergien sollten niemals ohne einen Epinephrin-Autoinjektor (z. B. Epi-Pen) essen. Selbst wenn Sie sich mit dem Essen vor Ihnen wohl fühlen, können Unfälle passieren.

Zögern Sie nicht, Ihren Gastgeber nach Zutaten zu fragen oder eine Zutatenliste zu lesen. Wenn Sie sich beim Essen nicht so sicher fühlen, lehnen Sie es höflich ab oder meiden Sie es und konzentrieren Sie sich stattdessen auf die gute Gesellschaft. Sie fühlen sich vielleicht ein wenig peinlich, aber Ihre Gesundheit und Sicherheit sind es wert.

Feiern Sie anders

Essen ist ein großer Teil der Ferienzeit und vieler Festivitäten auf der ganzen Welt. Essen ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen.

Wenn Sie das Risiko und den Stress eines Urlaubsessens lieber auslassen möchten, laden Sie Ihre Liebsten ein, die Saison auf weniger essensorientierte Weise zu feiern. Zum Beispiel:

• Schlagen Sie einen Ausflug vor. Schlagen Sie einen Ausflug zu Ihrer örtlichen Eislaufbahn, Rodelbahn oder zum Wanderweg vor oder kaufen Sie Tickets für ein saisonales Konzert, Theaterstück oder einen Film. Packen Sie Ihre eigenen Allergie-sicheren Snacks, um zu genießen.
• Sei schlau. Tippen Sie auf Ihre künstlerische Seite und sammeln Sie Ihre Freunde und Familie für einen Nachmittag zum Schneiden, Kleben und Nähen von festlichen Dekorationen oder anderen saisonalen Bastelarbeiten.
• Bring die Bretter raus. Veranstalten Sie eine Spielnacht und laden Sie die Gäste ein, ihre Lieblings-Brett- oder Kartenspiele mitzubringen, anstatt Essen zu teilen. Spielen Sie saisonale Musik und füllen Sie Ihre Urlaubsthemen.

Planen Sie im Voraus

Die Feiertage sind für viele Menschen eine arbeitsreiche Zeit - aber Sie wissen immer, wann sie kommen. Planen Sie Urlaubsmahlzeiten und Partys, indem Sie mit Gastgebern sprechen oder eigene saisonale Veranstaltungen veranstalten. Bevorzugen Sie Ihre Vorratskammer mit leicht zu verpackenden Snacks und Allergie-sicheren Favoriten, und setzen Sie realistische Erwartungen, wie viel Sie vielleicht schlemmen können. Und denken Sie daran, Allergien werden Sie nicht davon abhalten, die wunderbaren Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Freundschaften um Sie herum zu genießen!