Ist die Palmitinsäure in Kokosnussöl ungesund?

Möglicherweise haben Sie Palmitinsäure auf Etiketten von Lebensmittelzutaten gesehen oder nicht. Denn wenn Kokosöl oder Palmöl auf der Zutatenliste stehen, kann das Nahrungsmittel Palmitinsäure enthalten und nicht kennzeichnen. Diese Fettsäure kommt in tierischen Produkten und einigen Pflanzenölen vor.

Also, was ist Palmitinsäure und was sind die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen?

Palmitinsäure ist ein gesättigtes Fett. Es ist natürlich in einigen tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukte, sowie in Palm- und Kokosöl gefunden. Da diese beiden Öle häufig in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, könnten Sie Palmitinsäure in Ihrer Ernährung bekommen, ohne es zu merken.

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Negative Health Effects

Etwa jeder vierte Todesfall in den USA ist auf Herzkrankheiten zurückzuführen Todesursache für Männer und Frauen Faktoren wie Fettleibigkeit, Bewegungsmangel und Rauchen können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen Leider scheint es, als ob die Beweise Palmitinsäure kann auch zeigen Studien zeigen, dass Palmitinsäure LDL deutlich erhöhen kann Cholesterin - oder "schlechter" Cholesterinspiegel Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) erhöht Palmitinsäure diese LDL - Werte stärker als andere gesättigte Fette, wie Stearinsäure, und es gibt überzeugende Beweise dafür, dass der hohe Verbrauch von Palmitinsäure steigen kann das Risiko einer kardiovaskulären Erkrankung.

Eine Studie hat auch einen hohen Palmitinsäure-Konsum mit einem erhöhten Risiko für Adipositas und Insulinresistenz in Verbindung gebracht, was ein Vorbote für Typ-2-Diabetes ist Keine Panik!

Kokosnuss o. Ä Il enthält 92 Prozent gesättigtes Fett, mit jedem Esslöffel, der 13 Gramm enthält, laut Cleveland Clinic. Sie stellen jedoch fest, dass das gesättigte Fett in Kokosnussöl möglicherweise nicht so schädlich ist wie andere gesättigte Fette.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Pflanzenöle wie Palmöl und Kokosnussöl zwar Palmitinsäure enthalten, aber den Körper nicht so beeinflussen, wie wenn Sie Palmitinsäure allein eingenommen haben.

Laurinsäure ist eine andere Art von gesättigtem Fett, das in Kokosnussöl gefunden wird und ungefähr 50 Prozent seines Fettsäuregehalts ausmacht. Während Laurinsäure in ähnlicher Weise Cholesterin erhöht, wurde auch gefunden, dass es HDL oder "gutes" Cholesterin erhöht, sogar mehr als es LDL erhöht. Es bleibt jedoch unklar, ob dieser Anstieg des HDL einem Anstieg des LDL entgegenwirkt.

Der Imbiss

Wie so viele andere Dinge in unserer Ernährung, ist Mäßigung der Schlüssel. Während die Beseitigung aller tierischen Produkte und verarbeiteten Lebensmitteln für einige möglich sein könnte, ist dieser Lebensstil nicht für jedermann! Auch Kokosöl aufzugeben, weil es Palmitinsäure enthält, kann bedeuten, dass es ohne zusätzliche Vorteile auskommt.