Pfitzenmeier - Vorverkaufsstart für das Premium Plus Resort Karlsruhe
Inhaltsverzeichnis:
Sobald du das Huhn auf den Grill gelegt hast, sei nicht versucht, es umzudrehen. Wenn die Knochen der Hitze ausgesetzt sind, bleibt das Fleisch saftig und zart.
Für 4 Personen
Zutaten
1 Tasse Kokosmilch
1 Tasse Ananassaft
1/4 Tasse Limettensaft
1 (4 Pfund) ganzes Huhn
Anleitung
Die ersten 3 Zutaten verquirlen und in eine große flache Schale geben.
Schneiden Sie das Hähnchen auf beiden Seiten des Rückgrats mit einer schweren Küchenschere. Entfernen und verwerfen Sie das Backbone. Ziehen Sie die abgeschnittenen Enden auseinander und drücken Sie, um das Huhn flach zu drücken. In eine Schale mit Kokosmilch-Mischung geben und zum Übergießen wenden. Bei Raumtemperatur 30 Minuten stehen lassen. NICHT länger marinieren, da der Ananassaft das Fleisch aufzulösen beginnt.
Bereiten Sie den Grill für das direkte Kochen mit mittlerer Hitze vor. Huhn aus der Marinade nehmen; marinade verwerfen. Pat Huhn trocken mit Papiertüchern.
Gegrilltes Hähnchen mit der Haut nach oben und bedeckt mit dem Grilldeckel, 55 bis 60 Minuten oder bis das Thermometer an der dicksten Stelle des Oberschenkels 175 Grad F anzeigt.
Vom Grill entfernen und 10 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.
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