Was ist Rinderwahnsinn?

Was ist Rinderwahnsinn?

Im April 2012 wurde in den USA der erste Fall von Rinderwahnsinn seit sechs Jahren gemeldet, der bei einer Milchkuh in Kalifornien auftrat. Eine Milchkuh in Alberta, Kanada, wurde im August 2011 als infiziert identifiziert.

Die Rinderwahnsinnskrankheit, auch als bovine spongiforme Enzephalopathie oder BSE bezeichnet, ist eine tödliche Krankheit, die bei infizierten Kühen zu einer Degeneration des Gehirngewebes führt. Die auf den Menschen übertragene Erkrankung kann eine Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit oder vCJD verursachen, eine sehr seltene und tödliche Gehirnerkrankung beim Menschen, die ähnliche Symptome aufweist (z. B. Ataxie, ruckartige Bewegungen, Krampfanfälle) wie bei BSE. Menschen entwickeln auch Demenz, Gedächtnisverlust und Persönlichkeitsveränderungen.

Das infektiöse Partikel bei Rinderwahnsinn ist ein sehr schlecht verstandenes Partikel, das als Prion bezeichnet wird. Ein Prion ist kein Bakterium oder Virus; Es scheint sich um eine modifizierte Proteinform zu handeln, die durch den Verzehr von mit Prionen kontaminiertem Gewebe übertragen werden kann. Man geht davon aus, dass die Rinderwahnsinnskrankheit durch die Fütterung von Rindfleischmehl aus BSE-infizierten Rinderprodukten aus einem spontan auftretenden Fall von Rinderwahnsinnskrankheit oder von Scrapie-infizierten Schafprodukten (Scrapie ist ähnlich) begonnen wurde Prionkrankheit von Schafen).

Das infektiöse Prion bei Kühen mit Rinderwahnsinn kommt im Gehirn, im Rückenmark und in einigen Teilen des Zentralnervensystems vor. Das Prion kann auf Menschen übertragen werden, die diese Teile der Kuh verzehren. Alternativ kann sich die Infektion auch über Fleisch ausbreiten, das mit infiziertem Gewebe in Kontakt gekommen ist oder in kontaminierten Maschinen verarbeitet wurde. Es gibt keine wirksame Behandlung für vCJD oder BSE.

Was geschah, als Kalifornien die Rinderwahnsinnskrankheit entdeckte?

In Bezug auf den Fall in Kalifornien wiesen Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens darauf hin, dass dieser spezielle Fall für den Menschen nicht alarmierend sein sollte, da er bei einer Milchkuh auftrat, die nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt war, und, was noch wichtiger ist, dass dieser Fall nicht aus dem Fressen der Kuh resultierte eine kontaminierte Nahrungsquelle (was bedeutet, dass andere Kühe, die dasselbe Futter gefressen haben, nicht gefährdet sind). Das kalifornische Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft (CDFA) hat diese Tatsachen in einer Pressemitteilung vom 24. April 2012 bestätigt. In der Erklärung erklärte die CDFA-Sekretärin Karen Ross: "Milch und Rindfleisch können nicht konsumiert werden. Die Krankheit wird nicht durch Milch übertragen Aufgrund der Stärke des Lebensmittelschutzsystems ist die Kuh nicht in die Lebensmittel- oder Futtermittelversorgung gelangt. Es gibt zahlreiche Schutzmaßnahmen, die verhindern, dass BSE in die Lebensmittelkette gelangt. "

In der Tat wurden in den letzten Jahrzehnten Gesetze erlassen, um die Verbraucher vor Rinderwahnsinn zu schützen. Laut der CDFA-Erklärung minimieren "in Kalifornien und im ganzen Land seit 15 Jahren geltende Futtermittelbeschränkungen dieses Risiko so weit wie möglich." Seit August 1997 hat die US-amerikanische Zulassungsbehörde FDA nicht mehr zugelassen, dass die meisten Teile von Kühen zur Herstellung von Futter für andere Kühe verwendet werden. Dies schützt gesunde Kühe vor BSE, indem sichergestellt wird, dass sie keine kontaminierten Futtermittel erhalten. Darüber hinaus hat die FDA im Jahr 2009 entschieden, dass Kuhteile mit hohem Risiko nicht für die Herstellung von Tierfutter verwendet werden dürfen.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat auch Vorschriften erlassen, die sicherstellen, dass schlecht erscheinende Kühe (die möglicherweise an BSE leiden) nicht zur Herstellung von Nahrungsmitteln für Menschen oder Tiere verwendet werden. Hochrisikokühe und Kuhprodukte aus anderen Ländern dürfen nicht in die USA eingeführt werden. Die Gesundheitsbehörden unterhalten strenge Überwachungsprogramme, um das Vorhandensein von BSE festzustellen. Der Fall in Kalifornien war das Ergebnis eines solchen Screenings. Laut CDFA "zeigt die Erkennung von BSE, dass das Überwachungsprogramm in Kalifornien und im ganzen Land funktioniert."