Cholesterin: Wie gefährlich ist es wirklich?
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Lieben Sie die Calamari, aber nicht das Cholesterin, das damit einhergeht? Das ist das Dilemma für viele Menschen, die gebratenen Tintenfisch genießen.
Tintenfische gehören zur selben Familie wie Austern, Jakobsmuscheln und Tintenfische. Es wird oft frittiert serviert, das als Calamari bekannt ist, und der Gesamtfettgehalt ist aufgrund des Öls, das beim Frittieren verwendet wird, sehr hoch. Ob es reich an gesättigten oder trans-Fettsäuren ist, hängt von der Art des Öls ab, das zum Braten ausgewählt wurde. Allein serviert, kann Tintenfisch aufgrund seiner geringen Mengen an gesättigten Fettsäuren sehr gesund sein.
Ist Tintenfisch ein gesundes Essen?
Tierische Produkte sind die einzigen Nahrungsquellen für Cholesterin. Im Gegensatz zu anderen tierischen Produkten ist der Tintenfisch jedoch arm an gesättigten Fettsäuren. Es ist gesättigtes Fett und Transfettsäuren, die in der Regel für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel von Angehörigen der Gesundheitsberufe gewarnt werden. Wenn es gebraten und zu Calamari gemacht wird, steigt sein Gesamtfett und möglicherweise sein gesättigter Fettgehalt. Im Wesentlichen kann das, was ansonsten ein relativ gesundes Essen ist, ziemlich ungesund gemacht werden.
Eine 3-Unzen Portion ungekocht Tintenfisch enthält rund 198 mg Cholesterin und 13. 2 Gramm Protein zusammen mit 0,3 Gramm gesättigten Fettsäuren. Es enthält auch gesunde Fette: 0. 09 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 0. 4 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett.
Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien aus gesättigten Fettsäuren pro Tag zu sich zu nehmen, wenn Sie Ihre "schlechten" Cholesterinwerte senken wollen, Low-Density-Lipoprotein (LDL) genannt. Sie empfehlen auch, den Prozentsatz der Kalorien zu reduzieren, die Sie essen, die Transfette enthalten. Für den durchschnittlichen Amerikaner über dem Alter von 2 Jahren bedeutet das, dass Sie nicht mehr als 16 Gramm gesättigtes Fett pro Tag essen und Ihre Transfette auf weniger als 2 Gramm pro Tag begrenzen.
Für eine optimale Gesundheit, die Fett, die Sie einfach ungesättigt essen sollten oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Ihre Ebene von High-Density-Lipoprotein erhöhen können (HDL), die „guten“ Cholesterin. HDL kann helfen, schlechtes LDL auszuspülen.
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Tintenfisch Ergänzungen zur Verfügung
Tintenfischöl ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, um die Vorteile der Calamari wirklich auszudrücken. Es wird gesagt, dass nachhaltiger als andere Fischöle, weil sie aus dem Nebenprodukt der Lebensmittelqualität Tintenfisch gemacht wird und nicht direkt bewirtschaftet.
In den letzten Jahren Calamari Öl hat für seine Omega-3-Fettsäuren viel positive Aufmerksamkeit der Medien gewonnen. Viele Menschen nehmen Omega-3-Fettsäuren oder Omega-3-Fettsäuren - wie Lachs - wegen der kardiovaskulären Vorteile, einschließlich ihrer Fähigkeit, die HDL-Werte zu erhöhen.
Kochen mit Tintenfisch
Hier sind ein paar Rezepte das sind alles über Tintenfische, aber brauchen Sie es nicht zu braten!
Gebratene Calamari mit Zitrone und Petersilie
Dieses Rezept verwendet Tomatensauce und frische Gewürze.Grillen Sie Ihre Calamari mit nur einem Hauch Olivenöl und halten Sie sie gleichzeitig niedrig auf der gesättigten Fettfront.
Glutenfreie gebackene Calamari
Ist das ein Traum? Feinschmecker mit Glutenintoleranzen werden dieses Rezept für Happy Hour Lieblings Calamari lieben. Backen, anstatt zu braten, hält es gesund, und die Semmelbrösel sind glutenfrei. Hol dir das Rezept!
Faux-Fried Calamari
Willst du das Gefühl und Aussehen von gebratenen Calamari ohne all die ungesunden Fette? Diese Alternative zu traditionellen gebratenen Calamari enthält Panko Paniermehl in die Kruste. Dann wird der Tintenfisch gebacken, was eine gesündere Kochmethode als Braten ist.
Oven-Roasted Calamari
Brate den Tintenfisch und würze ihn mit Paprika oder orientalischen Gewürzen wie Za'atar! Der Tintenfisch wird sich ausdehnen und aufblähen, während sie kochen, was zu Kalmaren führt, die sowohl saftig als auch zäh sind. Hol dir das Rezept!
