Ist Reis glutenfrei?

Warum es wichtig ist

Ohne Gluten zu leben, erfordert es Sie müssen die Etiketten lesen, um zu bestimmen, ob Lebensmittel Gluten enthalten oder nicht.Reis ist im Allgemeinen glutenfrei, es sei denn, er wird mit anderen Produkten gemischt oder verarbeitet, die Gluten enthalten oder mit Geräten kontaminiert sind, die Glutenprodukte verarbeiten Sie können einen glutenfreien Lebensstil führen, weil Sie an Zöliakie, Weizenallergie oder nicht-zöliakiebedingter Glutensensitivität leiden.Die Mayo Clinic gibt an, dass 1 von 141 Personen in den Vereinigten Staaten an Zöliakie leidet, etwa 1 bis 6 Prozent eine andere Bedingung, eosinophile Ösophagitis oder EoE, ist eine Nahrungsmittelallergie-Immunerkrankung, die durch eine Weizenallergie bei einigen Leuten ausgelöst wird.Jeder dieser Bedingungen erfordert, dass Sie glutenhaltige Produkte vermeiden.

Ist Reis glutenfrei?

Reis ist im Allgemeinen Gesäß n-frei. Dies umfasst alle Sorten, wie zum Beispiel weiß oder braun, lang oder kurz, und duftend oder nicht parfümiert. Es gibt Tausende von Reissorten, aber nur etwa 100 Arten werden auf der ganzen Welt verkauft.

Solange Sie unverarbeiteten Reis kaufen, sollten Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, ob er glutenfrei ist. Sie müssen sich bewusst sein, Produkte, die zusätzliche Komponenten mit Gluten enthalten oder die als Fast Cooking oder vorgekocht vermarktet werden können. Diese Reisprodukte dürfen nicht glutenfrei sein. Wenn möglich, suchen Sie nach Reis, der mit einem "glutenfreien" Etikett verpackt ist.

Reis kann ein Grundnahrungsmittel für eine glutenfreie Ernährung sein. Sie sollten jedoch darauf achten, eine Vielzahl von Vollkornprodukten zu essen, um sicherzustellen, dass Sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe in Ihrer Ernährung erhalten. Es gibt viele andere Getreideoptionen, die Sie konsumieren können, wenn Sie glutenfrei sind.

Ein weiterer Grund, den Verzehr großer Reismengen zu begrenzen, ist das Risiko des Arsenkonsums. In einem Bericht aus dem Jahr 2012 wurden Arsengehalte in Produkten festgestellt, die Reis enthalten. Zu diesem Zeitpunkt gibt es keine offizielle Erklärung der US-amerikanischen Food and Drug Administration, die Verbraucher warnt, Reis und Reisprodukte zu meiden. Als Vorsichtsmaßnahme hat die American Celiac Disease Alliance jedoch eine Erklärung herausgegeben, in der empfohlen wird, dass diejenigen, die eine glutenfreie Diät einhalten, eine Vielzahl von Vollkornprodukten essen.

Reis zum HinzufügenWelche Reissorten sind glutenfrei?

Glutenfreier Reis

brauner Reis

1. weißer Reis
2. Wildreis
3. Reis ist in seiner reinen Form glutenfrei. Dieses Vollkorn ist in vielen Varianten erhältlich, die sich in ihrem Nährwert und ihrem gesundheitlichen Nutzen unterscheiden.

Sie müssen möglicherweise eine bestimmte Reissorte verwenden, um einem Rezept zu folgen. Einige Reissorten werden besser für bestimmte Zwecke verwendet. Wenn Sie einen Reis ohne Rezept auswählen, wählen Sie unraffinierten (braunen) Reis, um den Nährwert Ihrer Mahlzeit zu erhöhen.

Hier finden Sie einige Ernährungsinformationen über drei beliebte Arten von glutenfreiem Reis.

Brauner Reis

Brauner Reis ist vollgepackt mit Nahrung. Es enthält Mangan, Selen und Fasern. Brauner Reis hat mehr Struktur, weil es unraffiniert ist und immer noch die Kleie und den Keim enthält. Diese werden bei der Verarbeitung von weißem Reis beide entfernt. Bewahren Sie ungekochten braunen Reis in einem luftdichten Behälter oder im Kühlschrank auf, um ihn frisch zu halten.

Weißer Reis

Weißer Reis ist eine extrem beliebte Art von Reis, aber es wurde viel von seinem Nährwert beraubt. Ballaststoffe und andere Vitamine und Mineralien werden aus weißem Reis entfernt, um eine glattere Textur zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.

Wildreis

Wildreis ist technisch gesehen kein Reis, obwohl er als solcher vermarktet wird. Es ist eigentlich ein Gras und ist glutenfrei. Wildreis ist schwieriger zu züchten als Reis, daher kann es teurer oder mit braunem oder weißem Reis gemischt sein, um die Kosten zu senken. Wildreis enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Ballaststoffe, Folsäure und Vitamin B-6. Es wird auch als reich an Antioxidantien angesehen.

Check out: 13 Rezepte, von denen Sie nicht glauben, dass sie glutenfrei sind.

Reis zu vermeiden Welcher Reistypus ist nicht glutenfrei?

Kann Gluten haben:

Reis mischt

1. Reis beschriftet als "Weizenfrei"
2. Reis von einem Hersteller glutenhaltiger Produkte
3. Vermeiden Sie Reismischungen, um Ihre Diät glutenfrei zu halten.Viele gebräuchliche Reismischungen enthalten andere Körner auf Weizenbasis, wie z Achten Sie auch auf Hersteller, die Produkte mit und ohne Gluten produzieren. Produkte, die als glutenfrei vermarktet werden, können durch Ausrüstung verunreinigt sein, die sowohl für glutenfreie als auch für glutenfreie Lebensmittel verwendet wird.

Beachten Sie, dass die mit Weizen markierten Produkte nicht unbedingt glutenfrei sind. Achten Sie darauf, die Etiketten aller Lebensmittel zu überprüfen, die Sie konsumieren, um Gluten zu vermeiden.Wenn Sie empfindlich gegenüber Kontakt mit glutenhaltigen Lebensmitteln sind, riskieren Sie kein Essen, das kontaminiert sein könnte.

Alternative KörnerWas Alternative kann ich glutenfreie Körner probieren?

Obwohl es gesund und glutenfrei ist, sollte Reis nicht der einzige sein y Korn in Ihrer Diät. Es gibt viele andere Getreideprodukte, die Sie sicher konsumieren können. Wie bei Reisprodukten sollten Sie Lebensmitteletiketten lesen, um sicherzustellen, dass das Produkt frei von Gluten ist und kein Kontaminationsrisiko besteht.

Zusätzliche glutenfreie Getreide oder Kohlenhydrate, die Sie anstelle von Reis verwenden können, sind:

Quinoa: Ersetzen Sie diese für Reis in Ihrem Lieblings-Salat auf Reisbasis.

• Mais: Verwenden Sie 100 Prozent Maistortillas und füllen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgericht aus Mexiko, anstatt einer Seite von Reis.
• Hirse: Serviere dies mit deinem Lieblings-Rührfisch.
• Bohnen und Linsen: Teigwaren aus Bohnenmehl sind jetzt in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
• Zum MitnehmenDie untere Zeile

Generell ist Reis ein glutenfreies Lebensmittel. Achten Sie darauf, die Etiketten von Reis, den Sie kaufen, zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht mit Gluten-Produkten in Kontakt gekommen ist. Achten Sie darauf, eine Vielzahl von glutenfreien Getreide und andere ballaststoffreiche Kohlenhydrate zu essen und nicht auf Reis allein in Ihrer Ernährung angewiesen.Es gibt viele alternative Körner, die glutenfrei, lecker und vollgepackt mit Nahrung sind.

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