Verdauungsgesundheit: 10 probiotische Nahrungsmittel, die die Verdauung unterstützen

Wählen Sie Joghurt mit lebenden Kulturen

Joghurt ist eine bekannte Nahrungsquelle für Probiotika, nützliche Bakterien, die die Gesundheit fördern. Bestimmte Bakterienstämme in Joghurt enthalten ß-D-Galactosidase, ein Enzym, das den Abbau von Lactose in Milchprodukten in Zucker, Glucose und Galactose unterstützt. Ein Mangel an diesem Enzym führt zu einer Laktosemalabsorption. Menschen, die frischen Joghurt mit lebenden und aktiven Kulturen essen, verdauen Laktose besser als Menschen, die pasteurisierten Joghurt essen. Joghurt ist auch reich an Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium, die für den Aufbau und die Erhaltung gesunder Knochen wichtig sind. Der USDA MyPlate empfiehlt, dass Erwachsene 3 Tassen kalziumreiche Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt zu sich nehmen, pro Tag. Was zählt als eine Tasse Milch? Eine Tasse Milch oder Joghurt, 2 Unzen Schmelzkäse und 1 ½ Unzen Naturkäse gelten als eine Tasse Milch. Lactobacillus bulgaricus ist ein probiotischer Organismus, der häufig in Joghurt vorkommt.

Sauerkraut und Kimchi fördern die Verdauung

Sauerkraut und Kimchi sind fermentierte Lebensmittel, die reich an nützlichen Probiotika sind und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Sauerkraut ist fermentierter Kohl. Wenn Sie Sauerkraut im Laden kaufen, kaufen Sie die nicht pasteurisierte Sorte. Pasteurisierung zerstört nützliche Bakterien. Probiotika in Kimchi hemmen das Wachstum von H-Pylori. Sie können auch dazu beitragen, Krebs, Fettleibigkeit, entzündliche Darmerkrankungen, Dermatitis, Nahrungsmittelallergien und Fettleibigkeit vorzubeugen. Probiotika in Kimchi produzieren wertvolle B-Vitamine, Riboflavin und Folsäure. Diese Lebensmittel enthalten Vitamine, die das Immunsystem stärken und Infektionen abwehren.

Essen Sie mehr Misosuppe

Miso ist eine japanische fermentierte Sojabohnenpaste, die aus anderen Zutaten hergestellt wird. Es unterstützt die Verdauungsfunktion. Miso kann verwendet werden, um Miso-Suppe zu machen. Ein paar Esslöffel der Paste können in heißem Wasser aufgelöst werden, um eine probiotische Brühe zu erhalten. Ein Ungleichgewicht der Darmflora im Verdauungstrakt kann zu Symptomen führen, die bei Erkrankungen wie Durchfall, Verstopfung, Reizdarmsyndrom (IBS), Gastroenteritis und entzündlichen Darmerkrankungen (Colitis ulcerosa und Morbus Chrohn) auftreten. Probiotika in ferrmentierten Lebensmitteln wie Miso können dazu beitragen, krankheitserregende Darmbakterien auszuscheiden, die Darmimmunität zu stärken und Vitamine, Proteine ​​und andere Nährstoffe zu produzieren, die der Gesundheit zuträglich sind.

Genießen Sie mehr Weichkäse

Probiotika in Lebensmitteln sind gesundheitsfördernd, aber nur dann, wenn sie fest genug sind, um Magensäure zu widerstehen und es bis in den Darm zu bringen. Das Make-up von Weichkäse ist ideal für die Abgabe von Probiotika an den Magen-Darm-Trakt. Der pH-Wert eines Käses beeinflusst die Fähigkeit von Probiotika, im Darm zu überleben und zu wachsen. Aus diesem Grund ist Weichkäse wahrscheinlich besser als Joghurt, um intakte Probiotika in den Magen-Darm-Trakt zu bringen. Cheddar, Parmesan und Schweizer Käse sind Weichkäse, die eine anständige Menge Probiotika enthalten. Gouda ist der Weichkäse, der die meisten Probiotika von allen liefert.

Kefir ist ein probiotisches Getränk

Kefir ist ein dickes und cremiges fermentiertes Milchprodukt. Es schmeckt würzig nach Joghurt. Probiotische Stämme in Kefir können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, vor Krebs zu schützen, Allergien zu bekämpfen und die Verdauung von Laktose zu verbessern. Kefir ist reich an Milchsäurebakterien (LAB), freundlichen Bakterien, die helfen können, Durchfall vorzubeugen und zu behandeln, die Immunität zu stärken und die Fähigkeit des Körpers zu verbessern, Infektionen abzuwehren. Kefir ist reich an Lactococcus lactis, Lactobacillus kefir, Lactococcus cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus casei und einigen Arten von Nutzhefen. Sie können lernen, Ihren eigenen Kefir mit Kefirkörnern als Starter zu machen.

Wie Kefir ist Kombucha ein fermentiertes Getränk, das die Funktion des Immunsystems verbessern und das Energieniveau und die Entgiftung steigern kann. Nützliche Bakterien in Kombucha können auch die antioxidative Aktivität im Körper verbessern. Kombucha-Tee gibt es in schwarzer und grüner Variante. Kombucha-Tee wird mit einem SCOBY oder einer symbiotischen Kolonie von Bakterien und Hefen hergestellt, die für den Fermentationsprozess erforderlich sind. Saccharomyces boulardii ist ein probiotischer Hefestamm, der in Kombucha vorkommt.

Probiotische Milch trinken

Trinkmilch, die mit Acidophilus oder Acidophilus-Milch fermentiert wurde, ist eine großartige Möglichkeit, mehr Probiotika in Ihre Ernährung aufzunehmen. Buttermilch wird in ähnlicher Weise mit Milchsäurebakterien (LAB) kultiviert und ist eine gute Quelle für Probiotika. Diese Probiotika können helfen, sich vor verschiedenen Infektionen, Krebs und hohem Blutdruck zu schützen. Sie können auch dazu beitragen, die kognitive Funktion zu verbessern, die Immunität zu stärken und Allergien zu bekämpfen. Acidophilus-Milch und Buttermilch sind in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Lactobacillus reuteri ist ein nützliches Probiotikum in der Milch, das bei der Bekämpfung von Durchfall helfen kann.

Greifen Sie nach Sour Pickles

Natürlich fermentierte Gurken, bei denen Essig beim Beizen nicht verwendet wird, sind reich an guten Bakterien. Meersalz und Wasser werden in einem Fermentationsprozess verwendet, der zum Wachstum guter Bakterien führt. Stellen Sie sicher, dass beim Beizen kein Essig verwendet wurde, da die auf diese Weise hergestellten Essiggurken nicht reich an Bakterien sind, die eine gesunde Darmflora fördern. Nützliche Insekten in fermentierten Lebensmitteln wie Gurken fördern die Darmgesundheit und ein vielfältiges Mikrobiom. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an probiotischen Bakterien wie Essiggurken sind, hemmt das Wachstum schädlicher Bakterien und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen.

Probieren Sie einige Tempeh

Tempeh ist ein probiotisches indonesisches Lebensmittel, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es ist ein proteinreiches Lebensmittel, das einen rauchigen, nussigen Geschmack hat und fester als Tofu ist. Es schmeckt ähnlich wie Pilze. Tempeh kommt in Pastetchenform und wird von vielen Menschen als Fleischersatz verwendet. Sojatempeh ist reich an einem probiotischen Mikroorganismus namens Bifidobacterium bifidum. B. bifidum ist ein Bakterium, das besonders bei Durchfall, Bauchschmerzen und Verstopfung von Vorteil sein kann. B. Bifidum stärkt die Immunität im Magen-Darm-Trakt. Bifidobacterium bifidum kommt normalerweise auch in der Scheide vor. Bacillus subtilis ist ein weiterer probiotischer Stamm, der in Tempeh vorkommt. Tempeh enthält weniger Kalzium als Milch, aber das Kalzium in Tempeh ist sehr bioverfügbar, was bedeutet, dass es sehr leicht zu absorbieren ist. Einige Bakterien, die zur Herstellung von Tempeh verwendet werden, stellen Vitamin B12 her.

Sind probiotische Nahrungsergänzungsmittel eine gute Idee?

Probiotische Nahrungsergänzungsmittel gibt es in Tabletten-, Pulver-, Kapsel- und Flüssigform. Sie bieten nicht die Nährstoffversorgung, die probiotische Lebensmittel bieten, sind jedoch eine weitere Möglichkeit, eine gesunde Mischung aus Darmbakterien zu fördern. Verschiedene Probiotika können verschiedenen Personen empfohlen werden. Fragen Sie Ihren Arzt, ob probiotische Ergänzungsmittel für Sie empfohlen werden. Einige Menschen mit Störungen des Immunsystems oder einem schwachen Immunsystem sollten bei der Einnahme von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln vorsichtig sein. Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Gesundheitsdienstleisters.

Präbiotika vs. Probiotika

Probiotische Lebensmittel transportieren nützliche Bakterien in den Magen-Darm-Trakt. Präbiotische Lebensmittel fördern gesunde Darmbakterien, indem sie das füttern, was sie zum Gedeihen benötigen. An Präbiotika reiche Lebensmittel, die gute Bakterien füttern, sind dunkle Schokolade, Hülsenfrüchte, Rotwein, Honig, Bananen, Ahornsirup, Topinambur, Spargel und Haferflocken. Ein vielfältiges Mikrobiom guter Bakterien im Darm fördert den Gewichtsverlust und verleiht andere gesundheitliche Vorteile.