Saatgut Butter: Vorteile, Rezepte und mehr

Saatgut Butter: Vorteile, Rezepte und mehr
Saatgut Butter: Vorteile, Rezepte und mehr

Streusel Rezept | Anleitung für Streuselteig | EDEKA

Streusel Rezept | Anleitung für Streuselteig | EDEKA

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Nur weil du oder ein geliebter Mensch an einer Erdnussallergie leidet, bedeutet das nicht, dass du dein Lieblingssandwich aus der Kindheit nicht genießen kannst. Samen und Nussbutter sind einfache Tauschgeschäfte für Erdnussbutter, und sie sind genauso lecker und nahrhaft.

Bei so vielen Sorten sind diese Butter sehr vielseitig und können sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden.

Warum Samen und Nussbutter?

Etwa 3 Millionen Amerikaner leiden an einer Erdnuss- oder Baumnussallergie. Selbst wenn Sie oder Ihr Kind nicht allergisch sind, kann die Schule Ihres Kindes Sie wegen der Allergie eines Klassenkameraden bitten, erdnussfreie Mahlzeiten und Snacks einzupacken.

Die Symptome einer Erdnussallergie können variieren, schwere Fälle können jedoch Anaphylaxie verursachen. Menschen mit Erdnussallergien müssen jeden Kontakt mit Erdnüssen, einschließlich der Inhalation, vermeiden, da sogar Erdnussproteine ​​in der Luft diejenigen betreffen können, die allergisch sind.

Wenn Sie keine Erdnüsse essen können, aber andere Samen oder Nüsse essen können, können Sie alternativ proteinreiche Samen und Nussbutter genießen.

Tree Nut Allergien: Symptome, Behandlung und mehr

Hier sind einige der häufigsten alternativen Samen und Nussbutter:

  • Sonnenblumenkerne
  • Leinsamen
  • Chiasamen
  • Kürbiskern
  • Sesamkörner
  • Mandel
  • Cashew
  • Haselnuss
  • Walnuss

Überprüfen Sie immer die Etiketten von im Geschäft gekauften Butters, um sicherzustellen, dass sie nicht auf Geräten mit Erdnüssen hergestellt werden.

Ernährungsvorteile

Samen und Nussbutter können genauso lecker und sogar nahrhafter sein als Erdnussbutter. Während Erdnüsse eine der eiweißreichsten Nüsse sind, die 7 Gramm pro Unze Portion enthalten, enthalten andere Arten von Nüssen - wie Mandeln - mehr Ballaststoffe.

Der lizenzierte Ernährungsberater und Ernährungswissenschaftler Ashvini Mashru sagt, dass Nuss- und Samenbutter herzgesunde Fette enthalten und reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind. Diese können den LDL-Cholesterinspiegel und den Triglyceridspiegel senken und so das Risiko für das metabolische Syndrom, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes senken.

Wie bei allem sollten Sie beim Streuen von Samen und Nussbutter die entsprechende Portionsgröße beachten. Nach Angaben des USDA ist 1 Esslöffel Nussbutter eine Portion Protein. Im Allgemeinen sollten Erwachsene 5 5 bis 6 5 Unzen Protein täglich zu sich nehmen, während Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren täglich 4 Unzen zu sich nehmen sollten.

Samen und Nussbutter können in den Snack- und Backgängen von Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Die nahrhaftesten Butter sind ungesalzen und enthalten wenig oder keinen Zusatz von Zucker oder hydrierten Ölen.

Rezepte

Für eine unterhaltsame Wochenendaktivität solltest du selbst Samen und Nussbutter herstellen. Die einzige Ausrüstung, die Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine oder ein High-Power-Mixer.

Sehen Sie sich diese vier Rezepte an:

Standard Nuss und Samenbutter

Hier ist ein Rezept, das Sie mit jeder Art von Nuss oder Samen oder einer Kombination daraus machen können.Sie benötigen 4 Tassen Nüsse oder Samen und, wenn Sie möchten, nur eine kleine Menge Salz. Toasten Sie die Samen und Nüsse, oder kaufen Sie geröstete, ungesalzene Nüsse und mischen Sie eine Küchenmaschine zu Ihrer gewünschten Glätte.

Der Blogger rät davon ab, dem Rezept Flüssigkeit oder Öl hinzuzufügen. Das kann die Butter in eine klebrige Beschaffenheit eher als glatt und cremig machen. Sie würzt auch dieses Standardrezept, um eine Cashew-, Ahorn- und Gelbwurzbutter zu machen.

Hausgemachte Nussbutter

Dieser Blog enthält Tipps zum Einweichen von Nüssen und Samen, die ihren Nährstoffgehalt erhöhen und sie leichter verdauen lassen. Dieses Rezept enthält allgemeine Anweisungen zur Herstellung von Samen und Nussbutter, ganz gleich, welche Art von Butter Sie herstellen möchten. Wenn Sie kreativ werden möchten, können Sie sogar Süßstoffe, Vanilleschoten oder Kräuter hinzufügen.

Luxuriöse selbstgemachte Sonnenblumenkern-Butter

Für eine cremige und köstliche Sonnenblumenkernbutter, versuchen Sie dieses Rezept. Es enthält Sonnenblumenkerne, Kokoszucker, Kokosöl, Salz, Zimt und Vanille. Die Butter wird für 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt, aber es ist wahrscheinlich, dass sie vorher verschwunden ist!

Kürbis-Sonnenblumen-Leinsamen-Butter

Mischen Sie drei köstliche Samen, um eine gesunde und schmackhafte Nussbutter zu erhalten. Leinsamen unterstützen die Ernährung und den Geschmack der Butter, während Kürbis und Sonnenblumenkerne für eine gleichmäßige Verteilung sorgen. Toasten Sie einfach die Samen, mahlen Sie eine Küchenmaschine mit Öl und versüßen Sie Ihren Geschmack. Verteilen Sie es auf Vollkorncrackern oder Apfelscheiben für einen Mittagsimbiss.

Tasty, Allergy-Free Options

Die große Auswahl an Saat- und Nussbuttern und einfachen Methoden, um sie zu Hause zu machen, bedeutet, dass Sie erdnussfreie Brotaufstriche genießen können, die Sie satt machen und auch gut schmecken. Jenseits von Sandwiches können diese Brotaufstriche in jedem Rezept, das nach Erdnussbutter verlangt, wie Frühstücks-Smoothies oder süße Desserts, ersetzt werden.