Ist Red Dye 40 Toxic?

Red Dye 40 ist eine dieser merkwürdig klingenden Zutaten, die Sie auf vielen Lebensmitteln finden und Produktetiketten. Auch als Allura Red bekannt, ist es die häufigste künstliche Lebensmittelfarbe (AFC). Sie finden es in Süßigkeiten, Backwaren und Kosmetika. Es gibt viele Behauptungen, dass AFCs giftig sein können. Wie schädlich ist Red 40?

Was ist das? Was ist es?

Red 40 ist eine zertifizierte Farbe, die aus Erdöldestillaten oder Kohlenteeren stammt. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) schreibt vor, dass sie auf Lebensmittel- und Produktetiketten namentlich aufgeführt werden muss. Zusatzstoffe, die nicht auf Etiketten angegeben werden müssen, werden als "ausgenommen" bezeichnet. "Diese Farbstoffe werden aus pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Quellen hergestellt.

GefahrenPotentielle Gesundheitsgefahren

Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse können Red 40 und andere AFCs bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen. Die Forschung zeigt, dass sie auch Hyperaktivität bei Kindern und Tumoren des Immunsystems bei Mäusen verursachen können. Red 40 enthält p-Cresidin, von dem das U.S. Department of Health and Human Services sagt, dass es "vernünftigerweise erwartet" wird, ein Karzinogen für den Menschen zu sein.

Eine Studie ergab, dass Red 40 den Fortpflanzungserfolg bei Ratten senkt. Es verringerte auch das Gewicht der Eltern und der Nachkommen, verringerte das Gehirngewicht und senkte die Überlebenschancen bei neugeborenen Ratten. Die Autoren sagten, dass das Färbemittel bei Ratten, die Red 40 als 10 Prozent ihrer Nahrung zu sich nahmen, Hinweise auf körperliche und Verhaltenstoxizität aufwies. Die Environmental Working Group listet das Gesamtrisiko für Red 40 als gering auf. Andere Entitäten behaupten, dass es sehr giftig ist, am wichtigsten, weil die Menschen nicht wissen, wie viel sie ausgesetzt sind.

SpottingSpotting Red 40

FDA-Vorschriften bedeuten, dass Red 40 auf den Etiketten als "FD & C Red No. 40" oder "Red 40" aufgeführt sein muss. Die Hersteller müssen jedoch nicht angeben, wie viel in ihrem Produkt enthalten ist. In der Europäischen Union werden für die meisten gefärbten Lebensmittel Warnschilder benötigt, was zu einem starken Rückgang ihrer Verwendung geführt hat.

Lebensmittel, die nicht rot oder orange sind, können immer noch Red 40 enthalten. Sie können es und andere AFCs in Käse, Erdnussbuttercrackern, Salatdressings und Marshmallows finden.

Rot 40 hat die folgenden Namen:

• Rot 40
• Rot Nr. 40
• FD & C Rot Nr. 40
• FD und C Rot Nr. 40
• Allura Rot > Allurarot AC
• C. I. 16035
• C. I. Food Red 17
• ProdukteCommon Produkte mit Red 40

Hier sind nur einige der Produkte auf dem Markt, die Red 40 enthalten.

Allgemeine Produkte, die Red 40-frei sind

Einige Produkte, die sind AFC-frei oder umfassen natürliche Farbstoffe umfassen:

Berry Berry Kix

• Cheerios
• Trauben-Nüsse
• Post Shredded Wheat
• Kellogg Corn Flakes
• Kashi GoLean
• Yoplait Joghurt
• Einige Kraft Macaroni & Käse Produkte
• Mott's Medleys Fruchtgeschmack Snacks
• Ozean Spray Fruchtgeschmack Snacks
• Spezielle K Rote Beeren Cerealien
• Um Red 40 zu vermeiden, suchen Sie nach Lebensmitteln, die keine künstlichen Farbstoffe enthalten.Nachdem sie von betroffenen Verbrauchern viel Gegenreaktion erhalten haben, verwenden einige Unternehmen nun natürliche Farbstoffe als Alternativen zu Red 40. Diese Red 40-Alternativen können aus natürlichen Produkten wie Rüben, Holunder und violetten Süßkartoffeln gewonnen werden.