Low-Carb Favoriten, von den Devotees

Also ist dieses ganze kohlenhydratarme Ding über Diabetes das Fahren mich verruckt.

Wie ich selbst vor kurzem sagte, wenn es darum geht, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, je mehr Kohlenhydrate, desto mehr Kampf .

Aber ich glaube auch nicht, dass völlige Abstinenz die Antwort ist (wie "einfach nein sagen" ist nicht wirklich die Antwort für die Geburtenkontrolle, richtig?) Kohlenhydrate sind Teil des Lebens und Teil einer gesunden Ernährung in Maßen. Ich wünschte nur, es gäbe mehr - und befriedigendere - Low-Carb (LC) -Einstellungen, um die Sache mit der Kohlenhydratzufuhr etwas einfacher zu machen.

Also wandte ich mich in Verzweiflung an Atkins / Ultra-Low-Carb-Anhänger um Rat. Ich schrieb an Jimmy Moore des führenden LC-Blogs Livin 'La Vida Low-Carb, mit dieser Frage:

Da die meisten Diabetiker mit der Einschränkung der Kohlenhydrate zu kämpfen haben und herauszufinden, was zum Teufel sie essen können, brauche ich deine Hilfe. Könnten Sie Ihre TOP 20 Lieblings-kohlenhydratarme Mahlzeiten & Snacks mit mir teilen, um sie mit meinen Lesern zu teilen?

Was wir suchen, sind einige lebensfähige Mahlzeiten / Snack-Optionen, die wirklich eine Person zufrieden stellen - einige tatsächliche Gerichte, die Sie für ein Abendessen oder ein Mittagessen vorbereiten können, oder etwas, das Sie bestellen können ein echtes Live-Restaurant.

Jimmy hat die Frage in seinem Diskussionsforum gestellt, und wir haben eine ganze Menge Vorschläge bekommen! Ich bin mir nicht sicher, ob sie genau 20 ergeben haben; Ich habe die Zählung verloren (spricht für meine Fähigkeiten, Kohlenhydrate zu zählen, ja?). Hier ist eine grobe Zusammenfassung, in keiner bestimmten Reihenfolge:

Fave Low-Carb MAHLZEITEN:

* Hähnchen Marsala

"Dünne in Stücke geschnittene Hähnchen in Butter und Knoblauch gebraten in einer Pfanne gebraten. Ein Schuss echten Marsala Wein für Geschmack (do trinke den Rest der Flasche nicht) Serviere mit sautierten Pilzen in Scheiben und einem herrlichen Salat. "

* Gehackte Shrimps (das gefrorene Zeug reicht) auf einem Salatbett mit einem Klecks Mayonnaise und hartgekochten Eischeiben > * Grüne Bohnenauflauf, Blumenkohlpüree, Hackbraten, Truthahn Burger, panierte gebratene Flügel, gebackene Hähnchenbrust, gebackener Fisch

* Fauxtatoes, Buffalo Wings, Low-Carb-Pizza (nicht für die glutenfreie, natürlich)

* Jakobsmuscheln im Speckmantel, auf dem Grill aufgespießt

* Steak auf dem Grill mit "geladenem Brokkoli": Brokkoli mit ein bisschen Sauerrahm, ein Hauch Butter, echte Speckstückchen, gehackte Zwiebel und geriebener Käse (anscheinend tötet diese Heißhungerattacken)

* Spaghettikürbis, statt Nudeln

* "Salatbrötchen": wickeln Sie Ihre Sandwich-Fixins in Salatblätter

* Salat, Salat, Salz Anzeige: Tacosalat, Geflügelsalat, Eiersalat, Thunfischsalat, Caesars Salat mit Huhn oder Garnele, Spinat-Erdbeer-Salat, Zitronen-Estragon-Salat, und so weiter

Fave Low-Carb SNACKS:

* Gedämpfte Garnelen < * Truthahn Kielbasa (auch gut als Vorspeise)

* Peperoni-Pommes frites

* Joghurtbecher mit ein paar gehackten Beeren und Walnüssen

* Blumenkohl "Popcorn" (kommt mit einem ach so süßen Lehrvideo auf YouTube HIER)

* Selleriesticks mit aromatisiertem Frischkäse

* Russische Eier, Avocado-gefüllte Eier, gekochte Eier mit Wasabipulver püriert

* Salat, Salat, Salat: Hähnchensalat, Thunfischsalat, Krabbensalat, etc.usw.

Vielen Dank für die Vorschläge, Jungs! Aber ich sehe auch mein Problem genau dort; Ich bin krank von Haut ohne Huhn, Eier und Salat, Salat, Salat. Ich kann Blumenkohl nicht ertragen. Steak und Pepperoni sind zu fettig, als dass mein armer, empfindlicher Magen es sehr oft nehmen könnte … winseln, jammern, jammern … Ich weiß.

Ehrlich gesagt, hat der Enthusiasmus von Jimmys Anhängern meine Motivation, die Kohlenhydrate zu reduzieren, wieder neu entfacht. Und es ist sicher schön zu wissen, dass es da draußen eine ganze Gemeinschaft gibt, auf die man zurückgreifen kann, wenn man das Gefühl hat, man könnte sie "verlieren". Zeit, um wieder in den Low-Carb-Rezeptkreislauf zu surfen:) Brauchen Sie einen Platz zum Starten? Geh und sieh Linda.

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