Diabetes: Rationierung meiner "Carb-Bucks"

Heutiges Thema der Diabetes Blog-Woche:

Zu Carb oder Nicht zu Carb .

"Sprechen wir darüber, was wir essen. Und vielleicht, was wir nicht essen. Einige glauben, dass eine kohlenhydratarme Diät wichtig für das Diabetes-Management ist, während andere glauben, dass Kohlenhydrate in Ordnung sind, solange sie gezählt und geboostet werden Seite des Zauns fallen Sie auf? "

Nichts scheint Federn wie die große Kohlenhydrat-Debatte zu zerzausen. Ich hasse es, dass ich hier die Seiten auswählen soll. Also werde ich nicht gehen. Stattdessen werde ich einfach unverblümt sein und meine widersprüchlichen Gefühle zum Thema teilen:

Zunächst einmal, wer liebt Kohlenhydrate nicht? So ziemlich alle Lebensmittel, die zu den

Beschreibungen "yummy" und "comfort foods" passen, sind kohlenhydratreich. Seien wir ehrlich, Menschen sehnen sich nach Kohlenhydraten. Und aus gutem Grund. Sie liefern den größten Teil des unmittelbaren Treibstoffs, auf dem unser Körper läuft. Eines der quälendsten Dinge über Diabetes ist die Schuld mit Kohlenhydraten zu essen.

Schuld? Warum ja, weil ich erkenne, dass je weniger Kohlenhydrate ich esse, desto ruhiger bleibt mein Blutzucker. Kohlenhydrate spucken Ihren Blutzucker, manche schneller als andere, was natürlich der Glykämische Index erklärt.

Aber ich habe versucht, streng Low-Carb zu leben, und ich finde es extrem schwierig. Ich habe das Gefühl, dass meine Essensauswahl inakzeptabel begrenzt ist; nicht vergessen, ich bin allergisch gegen Weizen zusammen mit dem Diabetes. Dies hilft mir, meine Kohlenhydratzufuhr auf natürliche Weise niedrig zu halten, da ich mich nicht mit "echtem" Brot, Backwaren oder Pasta verwöhnen kann. Ich nehme meine Kohlenhydrate meistens in Form von Tortilla-Chips, verschiedenen Arten von Müsliriegeln und Reis und gelegentlich auch Obst- und Weizen-freien Crackern. Ich mag auch meinen Joghurt mit ein wenig Geschmack darin. Also erschieß mich. Zumindest habe ich die Insulin-Dosierung jetzt ziemlich gut dosiert.

Ich beschreibe meinen Ansatz als "kohlensäurehaltig". Ich denke daran, ein Stipendium für jede Mahlzeit zu haben. Normalerweise versuche ich, es auf 45 g oder weniger Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu beschränken, und dann muss ich entscheiden, wie ich dieses Stipendium "ausgeben" werde: Werde ich mit diesem Rocksteak eine große Kugel Pinto-Bohnen essen gehen? Oder die Bohnen auslassen und stattdessen die Erdbeeren essen? Ich denke, das ist ein guter Weg, das zu tun, da du nur so viel Kohlenhydrate zu dir nehmen kannst, und du willst es nicht mit etwas verschwenden, das nicht lecker genug ist, um boluswürdig zu sein!

Abgesehen davon, dass ich Schwierigkeiten habe, meine "Kohlenhydrate" zu rationieren, finde ich es schwierig, dass einige Leute die Low-Carb-Frage ernst nehmen. Sie finden es vielleicht befriedigend, mit Dr. Bernstein Empfehlung von 12 g Kohlenhydrate pro Mahlzeit ( wie was sechs Blaubeeren? ) zu bleiben, aber ich nicht. Bitte verurteile mich nicht oder versuche, deine Überzeugungen auf mich zu übertragen. Kohlenhydrate zu essen macht mich nicht zu einem unverantwortlichen Patienten. Es macht mich nur menschlich.Bitte respektieren Sie die Lebensgewohnheiten Ihrer Mitbewohner.

Die Auswahl an Lebensmitteln ist so ein heikles Thema. Und ich versuche nicht einmal, Gewicht zu verlieren!

Ich war mehr als nur ein bisschen überrascht, als der Experte CDE Gary Scheiner eigentlich Kohlenhydrate für Snacks zu essen empfahl (ich hatte niedrige kohlenhydratarme Alternativen gewählt wie Käse, Salami und Nüsse, die ziemlich fett sind). Gary sagt, dass alle Snacks Ihren Blutzucker beeinflussen werden, und dass Kohlenhydrate leichter vorherzusagen und daher leichter zu dosieren sind. Was weißt du?

Also ich Kohlenhydrate? Ja, mache ich. Aber ich bin immer auf der Suche nach neuen guten Low-Carb-Lebensmitteln, die ich genießen kann - ohne zu viele dieser wertvollen Kohlenhydrate zu verschwenden.

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Anmerkung des Herausgebers: Für mehr meiner Gedanken und einige gute Gast Beiträge über Kohlenhydrate und Diabetes, durchsuchen Sie bitte die Food Section in diesem Blog.

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