Was sollte ich vermeiden, mit Gallensteinen zu essen?

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Ich wurde nur mit Gallensteinen diagnostiziert. Der Arzt sagte mir, ich müsse meine Ernährung anpassen. Ich bin dazu bereit, aber seine Anweisungen waren vage. Welche Lebensmittel sollte ich meiden, um einen Gallenblasenanfall zu verhindern?

Antwort des Arztes

Die Gallenblase ist ein Organ, das Verdauungsenzyme speichert, die vom Körper zum Abbau von fetthaltigen Nahrungsmitteln in der Nahrung verwendet werden. Eine fettreiche Ernährung kann zu Gallensteinen führen, kleinen steinartigen Körpern aus Cholesterin und Gallensalz. Gallensteine ​​fangen sehr klein an und werden allmählich größer, was schließlich zu Problemen beim Fluss der Verdauungsenzyme aus der Gallenblase führt. Sobald sie sich gebildet haben, gibt es sehr wenige Möglichkeiten, sie loszuwerden.

Wenn Sie etwas essen, zieht sich die Gallenblase zusammen, um die Verdauungsenzyme in den Darm zu befördern. Wenn sich Gallensteine ​​in der Gallenblase befinden, können sie die Kontraktionen blockieren, was ziemlich schmerzhaft sein kann (Gallenblaseninfarkt). Das Vermeiden bestimmter Arten von Lebensmitteln kann das Risiko von Gallensteinkomplikationen verringern.

Zu den zu vermeidenden Lebensmitteln, wenn bei Ihnen Gallensteine ​​diagnostiziert wurden, gehören fetthaltige Lebensmittel wie:

• Gebratene Lebensmittel (gebratenes Huhn, Pommes Frites, Kartoffelchips)
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Milch, Butter, Käse, Eiscreme)
• Fetthaltiges Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch)
• Verarbeitetes Fleisch (Speck, Schinken, Wurst)
• Alkohol
• Cremige Saucen und reichhaltige Dressings (Käsesaucen, Mayonnaise, cremige Salatsaucen)
• Schmalz oder Öl