Brokkoli: Unsere Lieblingsrezepte

"Iss deinen Brokkoli! "

Als wir Kinder waren, aßen die meisten von uns nur dieses grüne Gemüse mit Gewalt, aber was ist nicht zu mögen? Brokkoli hat eine Tonne ernährungsphysiologischer Vorteile und enthält 2,3 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, plus Kalium und sogar etwas Protein. Es gibt sogar klinische Beweise, dass der Verzehr von Brokkoli und anderen Kreuzblütlern das Risiko für Brustkrebs und Lungenkrebs senken kann.

Aber neue Wege zu finden, Brokkoli zu genießen, kann eine Herausforderung sein. Zum Glück geben Ihnen diese Rezepte von einfallsreichen Food-Bloggern eine neue Perspektive auf dieses gesunde Gemüse.

Gerösteter gewürzter Brokkoli und Blumenkohl

Super einfach und einfach köstlich, diese Beilage ist eine magische Mischung aus Gewürzen und Aromen. Paläo-freundlich, ist es auch gluten-, casein- und milchfrei, wenn Sie es mit Kokosnussöl zubereiten.

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Broccoli-Käse-Suppe

Diese "Besser-als-Panera" Brokkolikäse-Suppe kommt über Steve Adams, den Blue Eyed Baker. Wenn Sie Kalorien zählen, können Sie die Creme oder die Hälfte und Hälfte für fettarme Milch ersetzen, um den Fettgehalt zu schneiden.

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Brokkoli-Apfelsalat mit Walnüssen

Dieser knusprige, Paläo-freundliche Salat enthält Brokkoli, Apfel und rasierte Karotten mit getrockneten Cranberries und Walnüssen. Willst du mehr Geschmack? Die Walnüsse einige Minuten im Ofen rösten, dann mit dem schmackhaften Dressing auffüllen!

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Knackiger Brokkoli-Kraut

Die Ramen-Nudeln in diesem Rezept von Culinary Hill verleihen diesem Brokkoli Krautsalat noch mehr Textur, während Sonnenblumenkerne, Mandeln und ein spritziger Dressing ihm einen nahrhaften Kick verleihen. Perfekt für einen Grillabend!

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Reisnudeln und Brokkoli unter Rühren braten

Sie müssen keine Takeout bestellen, um etwas asiatisch inspirierten Geschmack zu bekommen! Serviere dieses Gericht mit Fleisch oder alleine. Der Sesamöl und Ahornsirup fügen einen reichen, süßen Geschmack hinzu. Verwenden Sie einen Wok, um die besten Hitzestufen zu erreichen, um die Zutaten richtig anzubraten.

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Baby-Brokkoli-Frittata mit Feta

Baby-Brokkoli, auch Broccolini genannt, hat einen milderen Geschmack, der hervorragend zu Feta passt. Diese Frittata von Erin bei Naturally Bella fügt Eier und nur ein paar andere Zutaten hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit zu kreieren, die zu jeder Tageszeit gut schmeckt.

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Broccoli-Cashew-Schale

Diese einfach zu handhabende Broccoli-Schale wirkt geschmackssicher und kombiniert die Aromen von Soja, Teriyaki und Sriracha mit Knoblauch und süßer Cashewnuss. Außerdem lässt es sich in wenigen Minuten zusammenstellen, und eventuelle Reste sind leicht mikrowellengeeignet.

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Verkohlter Brokkoli- und Avocadosalat

Dieses Gericht enthält zwei sehr nahrhafte "Grüns" in einen schmackhaften Salat mit einem Kräuter-Tahini-Dressing. Clotilde, die den Chocolate and Zucchini Blog betreibt, sagt, dass man nicht scheuen sollte, den Brokkoli zu rösten, was den wahren Geschmack dieses Salats unterstreicht.

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Pesto Brokkoli Hühnchen Pasta

Ein Pesto Brokkoli Hühnchen - mit Nudeln? Waren in! Wenn Sie möchten, lassen Sie die Pasta für Reispasta oder gehen Sie Paleo und ersetzen Sie Zoodles oder Yam Spiralen. Die Mischung aus Brokkoli und Pesto ist ein bisschen unerwartet, aber dennoch gesund und einzigartig.

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Broccoli-Kugeln

Stauben Sie Ihre Küchenmaschine von diesem einzigartigen Snack ab, der verarbeiteten Broccoli, Semmelbrösel, Kartoffelpüree und ein paar andere Zutaten kombiniert. Das Rezept von Ella Fin ist eine gute Möglichkeit, um Gemüse in die Ernährung Ihres Kindes oder Ihres eigenen zu schleichen. Für einen gesunden Spieltagssnack mit Appetithäppchen, ist dieser unschlagbar.

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Asiatischer Quinoasalat

Auf der Suche nach einem Gericht, das gesund, lecker und einfach zuzubereiten ist? Dieser herzhafte Quinoasalat von Minimalist Baker ist alles drei. Bunte Produkte wie Brokkoli, Edamame, rote Paprika und Rotkohl kommen zusammen mit einem würzigen Dressing, um einen Quinoasalat zu kreieren, der sicher ein regelmäßiger Favorit ist.

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