Grapefruit: Unsere Lieblingsrezepte

Herb und doch süß, es gibt nichts Besseres als eine Grapefruit. Sie kommen im Januar auf den Höhepunkt ihrer Saison und sind das perfekte Must-Have-Essen für diejenigen, die gesünder essen Pläne für das neue Jahr.

Grapefruit kennenlernen

Die Grapefruit ist eine Kreuzung aus der süßen Orange und der Pampelmuse. Die Frucht stammt ursprünglich aus Barbados im 18. und 9. Jahrhundert und wird heute hauptsächlich in Nord- und Südamerika angebaut. Die typische Grapefruit enthält nur 80 bis 100 Kalorien, und es ist eine große Quelle der Vitamine A, C und B1 sowie Pantothensäure, Kupfer, Ballaststoffe, Kalium und Biotin. Grapefruit enthält auch Phytochemikalien Beta-Carotin, Naringenin, Limonoide und Lycopin.

Obwohl sie das ganze Jahr über erhältlich sind, erreichen die meisten Grapefruits ihren Höhepunkt um Weihnachten und bis April.

Glauben Sie, die einzige Art, Grapefruit zu essen, ist roh, vielleicht mit etwas Süßstoff? Diese Grapefruit-Rezepte werden Sie dazu bringen, die vielen Möglichkeiten zu überdenken, wie Sie diese Zitrusfrucht essen können.

Avocado-Grapefruit-Salat

Lassen Sie Ihr Salat-Menü mit cremiger Avocado und Grapefruit-Scheiben auf köstlichen Grüntönen aufleben. Es ist eine einzigartige Kombination, an die Ihre Geschmacksknospen vielleicht nicht gewöhnt sind - aber sie werden wahrscheinlich angenehm überrascht sein, mit einem Dressing, das Ahornsirup und Sesamöl enthält.

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Grapefruit mojitos

Dieses Cocktailrezept von A Beautiful Plate bietet eine andere Interpretation eines traditionellen Cocktails. In dieser Rum- und Sodawasserzubereitung sind natürlich Limette und Minze sowie Grapefruit enthalten.

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Ingwer Grapefruit Quark

Dieses Rezept wurde von Heidi Swanson Reise nach Marokko inspiriert (die auch in diesem Blog-Post ausführlich beschrieben wird), wo sie einige leckere Zitronen Quark Bars genossen. Schau dir ihr Rezept an und probiere es mit Scones, Muffins oder anderen Köstlichkeiten aus.

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Salat mit Grapefruit, Avocado und Shrimps

Auf der Suche nach etwas Frischem, das Grapefruit auf unerwartete Weise kombiniert? Dieser Grapefruit-, Avocado- und Krabbensalat aus dem Kitchen Paper bietet viel Geschmack und spektakuläre Präsentation.

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Grapefruit-Joghurt-Kuchen

Smitten Kitchens Rezept für Grapefruit-Joghurt-Kuchen enthält würzigen Joghurt und saure Grapefruit in eine Backware, die sabbern würdig ist. Grapefruit-Schale und -Saft mit Vollmilchjoghurt, der darin gebacken wird, geben diesem einen zusätzlichen Geschmack.

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Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Grapefruit-Rosmarin-Pfannensauce

Von Sarah Kiefer vom Vanilla Bean Blog ist dies eine Geschmackskombination, die Sie nicht so schnell vergessen werden! Spoon diese köstliche Sauce über einige saftige Brathähnchen für ein Familienessen oder Ihre nächste Dinner-Party.

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Grapefruit-Vanille-Quark

Sherry Yards Buch "The Secrets of Baking" hat dieses Rezept für Grapefruit-Vanille-Quark auf Serious Eats inspiriert.Carolyn Cope adaptierte das Rezept, das aus Grapefruit und Zitrone einen dickflüssigen und reichhaltigen Quark macht, der frisch und spritzig ist.

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Rubinrot Grapefruit Marmelade

Oh, die Marmelade! Wenn es in Trauben und Erdbeeren kommt, warum nicht Grapefruit? Sie können dies nicht im Supermarkt finden, was umso mehr Grund ist, es selbst zu machen. Das Cosmic Cowgirl schlägt zwei Arten von Grapefruit Marmelade: eine mit Tupelo Honig und die andere mit Vanilleschote infundiert.

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