7 Diabetikerfreundliche Snacks | Healthline

Kohlenhydrate verstehen

Snacks sind eine gute Möglichkeit, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, aber manchmal scheint es auch einfacher zu sein, zu entscheiden, was man essen soll.

Smart Food-Entscheidungen zu treffen, beginnt mit dem Verständnis der Grundlagen. Für die meisten Menschen mit Diabetes bedeutet dies, die Auswirkungen von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel zu verstehen.

Kohlenhydrate werden in Zucker umgewandelt, und wenn Sie große Mengen bestimmter Arten von Kohlenhydraten essen, kann der Blutzuckerspiegel steigen.

Machen Sie diabetesfreundliche Abendessen "

Glykämischer IndexVerwendung des glykämischen Index

Der glykämische Index (GI) misst, wie stark kohlenhydrathaltige Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel im Vergleich zum reinen Verzehr erhöhen Glukose: Reine Glukose hat eine Punktzahl von 100.

Die American Diabetes Association (ADA) identifiziert Nahrungsmittel mit niedrigem GI als solche mit einer Einstufung von 55 oder weniger. Nahrungsmittel mit niedrigem GI umfassen:

• 100 Prozent steingemahlener Vollkorn
• Haferflocken
• Hülsenfrüchte
• nicht stärkehaltiges Gemüse

Lebensmittel mit mittlerem GI haben Werte zwischen 56 und 69. Einige Beispiele sind:

• Vollkorn
• Roggen
• Pitabrot

Das Essen gemischter Snacks kann auch helfen, da die Nahrung langsamer verdaut wird, wenn sie zusammen gegessen werden.Ein Protein oder gesunde Fette zu einem Snack mit Kohlenhydraten hinzuzufügen kann helfen, die Fülle zu erhöhen und das Risiko von Blutzucker-Spikes.

Zählung von KohlenhydratenZahlen von Kohlenhydraten

Zählen Sie die Anzahl an Kohlenhydraten in Ihren Snacks und wählen Sie Lebensmittel mit dem Glyce Mic-Index sind beide gute Möglichkeiten, smarte Snack-Entscheidungen zu treffen.

Die Akademie für Ernährung und Diätetik sagt, dass ein diabetesfreundlicher Snack 15-30 Gramm Kohlenhydrate enthalten sollte.

Wir haben ein paar gesunde Snack-Ideen entwickelt, die großartig sind und Ihnen dabei helfen können, Ihren Blutzuckerspiegel einfach zu halten!

Trail-MixTasty-Trail-Mix

Store-gekaufter Trail-Mix kann langweilig, langweilig und nicht so gesund - ganz zu schweigen von teuer. Sparen Sie Geld (und Ihre Geschmacksknospen), indem Sie Ihre eigenen machen!

Zutaten *:

• 1 Tasse geröstete Erdnüsse
• 1 Tasse rohe oder geröstete Mandeln
• 1 Tasse Kürbiskerne
• 2 Unzen. dunkle Schokoladenchips
• 1/2 Tasse Rosinen oder Johannisbeeren

Dies ergibt 16 Portionen bei 1/4 Tasse.

Einige andere gute Möglichkeiten für DIY-Trail-Mix sind Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Walnüsse.

* Allergiewarnung: Enthält Nüsse

Snack nach orientalischem StilMittlere Snack nach Osten

Genießen Sie 1/3 Tasse Hummus mit 1 Tasse eines bunten Trios aus rohen Karotten, Paprika und Brokkoli. Für zusätzlichen Geschmack, werfen Sie ein paar grüne Oliven in den Mix!

Das Protein und das Fett aus dem Hummus sorgen dafür, dass Sie sich satt fühlen und die Ballaststoffe aus dem nicht-stärkehaltigen Gemüse verhindern, dass Ihr Blutzuckerspiegel ansteigt.

Obst und KäseFrische Früchte und Käse

Obst und Käse ist eine himmlische Verbindung. Pair Äpfel, Orangen, Trauben oder Blaubeeren mit 1 Unze. von Cheddar, Colby Jack oder Teil-Skim Mozzarella Streichkäse für einen leckeren und praktischen Snack. Wählen Sie Käse, die weniger Fett haben, um schlechte Cholesterinwerte zu verwalten.

PopcornPopcorn

Leichtes Popcorn ist eine großartige Snack-Option. Eine Portionsgröße ist in der Regel etwa 3 Tassen, und Sie können es entweder zu Hause machen oder kaufen Sie es vorgestochen.

Achten Sie darauf, die Nährwerte für ungesunde Transfette (gelistet als gehärtete Fette auf der Zutatenliste) und Zuckerzusatz zu überprüfen. Werfen Sie alle unpopped Kernel in eine Tasche und Mikrowelle, um diesen Snack bis zum allerletzten Kernel zu genießen!

Ganze Körner und NussbutterWhole Körner und Nussbutter

Wählen Sie eine Scheibe gekeimtes Vollkornbrot oder einige Vollkorncracker und belegen Sie sie mit etwas Nussbutter für einen füllenden Snack.

Griechischer JoghurtGriechischer Joghurt

Griechischer Joghurt hat in den letzten Jahren an Popularität zugenommen und das aus gutem Grund! Es ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch eine gute Kalziumquelle.

Griechischer Joghurt gibt es jetzt in allen Geschmacksrichtungen und viele fettfreie Joghurts wie Fage enthalten weniger als 20 g Kohlenhydrate pro Tasse! Die einzige Ausnahme ist der Honiggeschmack, der 30 g Kohlenhydrate enthält. Besser noch, wählen Sie ungesüßten griechischen Joghurt und fügen Sie Ihre eigenen ganzen Früchte, wie Beeren, für einen gesunden und ballaststoffreicheren Snack hinzu.

ChipsChips, ob Sie es glauben oder nicht

Chips sind nicht länger Slang für gebratene Kartoffeln. Zu Hause können Sie alle Arten von Gemüse backen, um die Natrium-, Transfette und Konservierungsstoffe zu vermeiden, die Sie in einer gekauften Tüte Kartoffelchips finden.

Versuchen Sie, knusprige Grünkohlchips zu Hause zu machen. Werfen Sie einige Grünkohlblätter in etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, und legen Sie sie auf ein Backblech. Erhitze sie, bis sie knusprig sind und du hast einen leckeren Snack in weniger als einer halben Stunde.

Sie finden im Geschäft auch Alternativen mit geringem Natriumgehalt. Ziel für etwas, das nicht mehr als 140 mg Natrium pro Portion hat.