Gehirnnahrung: gesunde Nahrung für das Gehirn von Kindern

Einführung

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist nicht nur gut für den Körper der Kinder, sondern auch für ihr Gehirn. Die richtigen Lebensmittel können die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Konzentration verbessern. Wie der Körper nimmt auch das Gehirn Nährstoffe aus den von uns verzehrten Lebensmitteln auf. Diese 10 "Superfoods" auf den folgenden Folien können Kindern dabei helfen, ihre Gehirnleistung zu steigern.

1. Gehirnfutter: Lachs

Fetthaltiger Fisch wie Lachs ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für das Wachstum und die Funktion des Gehirns benötigt werden. Wenn Sie genug von diesen Fettsäuren haben, können Sie Ihre mentalen Fähigkeiten verbessern.

Machen Sie Lachssandwiches (auf Vollkornbrot) anstelle von Thunfisch für eine gesunde Alternative.

2. Gehirnfutter: Eier

Eier sind eine großartige Proteinquelle und ihr Eigelb enthält Cholin, einen wichtigen Nährstoff für die Gedächtnisentwicklung.

Probieren Sie einen hausgemachten Frühstücks-Burrito mit Gemüse für ein schnelles und gesundes Frühstück vor der Schule.

3. Brain Food: Erdnussbutter

Kinder lieben Erdnussbutter, und das ist auch gut so, denn dieser gesunde Snack steckt voller Vitamin E, einem Antioxidans, das die Nervenmembranen schützt. Es hat auch Thiamin, das gut für das Gehirn ist, und Glukose, die Energie gibt.

Erdnussbutter eignet sich hervorragend als Dip für Früchte wie Bananen und für Gemüse wie Sellerie.

4. Brain Food: Vollkornprodukte

Vollkornprodukte wie Brot und Getreide liefern Glukose, eine Energiequelle, die das Gehirn benötigt. Vollkornprodukte enthalten auch B-Vitamine, die gut für das Nervensystem sind.

Fügen Sie Vollkornprodukte zu den meisten Mahlzeiten hinzu, indem Sie auf Vollkornbrot, Wraps und Cracker umsteigen.

5. Gehirnfutter: Hafer / Haferflocken

Hafer und Haferflocken sind ausgezeichnete Energiequellen und "Brennstoff" für das Gehirn. Hafer ist mit Ballaststoffen gefüllt, damit sich die Kinder satt fühlen und kein Junk Food essen. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine E, B und Zink, damit das Gehirn der Kinder optimal funktioniert.

Haferflocken können eine Basis für fast alle Beläge wie Äpfel, Bananen, Heidelbeeren oder sogar Mandeln sein.

6. Brain Food: Beeren

Beeren können das Gedächtnis verbessern und sind mit Vitamin C und anderen Antioxidantien gefüllt. Samen von Beeren enthalten auch Omega-3-Fette, die die Gehirnfunktion unterstützen. Achten Sie auf Erdbeeren, Kirschen, Blaubeeren und Brombeeren - je intensiver die Farbe der Beeren, desto mehr Nährstoffe hat sie.

Beeren können sowohl in Smoothies als auch für gesunde Snacks oder Desserts verwendet werden.

7. Brain Food: Bohnen

Bohne, Bohnen, gut für das Herz … so lautet das Sprichwort. Sie sind auch gut für das Gehirn von Kindern, da sie Energie aus Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Sie können das Energieniveau hoch halten. Kidney- und Pintobohnen sind eine gute Wahl, da sie mehr Omega-3-Fettsäuren enthalten als andere Bohnensorten, die für das Wachstum und die Funktion des Gehirns wichtig sind.

Fügen Sie Bohnen als Salat-Topper, als Füller für Salat-Wraps oder sogar zu Spaghetti hinzu, um eine nahrhaftere Mahlzeit zu erhalten.

8. Brain Food: Buntes Gemüse

Gemüse mit satten, tiefen Farben ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, um die Gehirnzellen gesund zu halten. Einige Gemüse, die in die Ernährung Ihres Kindes aufgenommen werden sollen, sind Tomaten, Süßkartoffeln, Kürbis, Karotten oder Spinat. Es ist einfach, Gemüse in Spaghetti-Saucen oder Suppen zu schleichen.

Ersetzen Sie Kartoffel- oder Mais-Chips im Mittagessen Ihres Kindes durch gebackene Süßkartoffelspalten oder einfach zuzubereitende Gemüse wie Zuckerschoten oder Baby-Karotten.

9. Brain Food: Milch & Joghurt

B-Vitamine sind für das Wachstum von Gehirngewebe, Neurotransmittern und Enzymen erforderlich, und Milchprodukte sind eine gute Quelle für diese Nährstoffe. Fettarme Milch oder Joghurt ist eine großartige Quelle für Eiweiß und Kohlenhydrate für das Gehirn. Milchprodukte sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D, das Kinder und Jugendliche in größeren Mengen benötigen als Erwachsene.

Fettarme Käsesticks eignen sich hervorragend als Snack zum Mitnehmen und sind eine gute Quelle für Kalzium.

10. Brain Food: Mageres Rindfleisch (oder Fleischalternative)

Mageres Rindfleisch oder Fleischalternativen sind ausgezeichnete Eisenquellen, die den Kindern helfen, in der Schule Energie und Konzentration zu bewahren. Rindfleisch ist auch eine gute Zinkquelle, die das Gedächtnis unterstützt. Vegetarische Kinder können ihr Eisen von schwarzen Bohnen und Soja-Burgern bekommen. Bohnen haben das sogenannte Nicht-Häm-Eisen, das Vitamin C benötigt, um aufgenommen zu werden. Deshalb sollten sie ihre vegetarischen Burger oder Bohnen mit guten Vitamin C-Quellen wie Paprika oder Orangensaft essen.

Gegrillte Kabobs mit magerem Fleisch oder gegrillte Burger mit schwarzen Bohnen sind eine leckere und gesunde Alternative zu normalen Hamburgern und Hotdogs für Ihren nächsten Grillabend.