Diabetes-Diät: einfachere Essensplanung

Ein Diabetes-Ernährungsplan

Wenn Sie an Typ-1- oder Typ-2-Diabetes leiden, ist eine ausgewogene Ernährung mit Eiweiß, Kohlenhydraten und gesunden Fetten entscheidend, um Ihren Blutzucker und Ihr Gewicht zu kontrollieren. Manche Leute finden, es hilft auch, Kohlenhydrate zu zählen. Wie sieht also ein ausgewogenes Abendessen aus, wenn es um Typ-1- oder Typ-2-Diabetes geht? Wie kann ein Diabetes-Patient ein Power-Frühstück genießen? Welche Lebensmittel sollten Sie außerdem meiden? Die Ernährungsrichtlinien Ihres Arztes sind die Bausteine ​​für eine gesunde Ernährung von Diabetikern. In ihnen zu wählen und Ihre Mahlzeiten zu genießen ist das, worum es in diesem Artikel geht.

Wie sieht eine gesunde Ernährung bei Diabetes aus?

Diabetes birgt ein höheres Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle. Tatsächlich sind Herzerkrankungen und Schlaganfall die häufigsten Todesursachen bei Menschen mit Diabetes. Eine gesunde Ernährung gegen Diabetes ist also eine, die das Risiko für diese tödlichen Zustände verringert.

Um Herzerkrankungen zu vermeiden, ist eine gesunde Diabetes-Diät eine, die entwickelt wurde, um Ihre Gesundheit zu verbessern

• Blutzucker,
• Blutdruck und
• Cholesterinwerte.

Ein erfolgreicher Diabetes-Ernährungsplan sollte Ihnen auch beim Abnehmen oder bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts helfen.

Schlechtes Frühstück für eine Diabetes-Diät: Farm Breakfast

Kalorien: 2.060

Kohlenhydrate: 276 g

Während Patienten mit Diabetes essen können, was sie wollen, ist Mäßigung von entscheidender Bedeutung. Das Problem mit dem traditionellen amerikanischen Bauernfrühstück (Pfannkuchen, Wurst oder Speck, Eier und Rösti) ist, dass Sie Ihr Kohlenhydrat- und Kalorienbudget in Eile aufgebraucht haben.

Was ist die Kohlenhydratgrenze für Typ-2-Diabetes?

Experten schlagen vor, dass Mahlzeiten für Menschen mit Diabetes 45-75 Gramm Kohlenhydrate enthalten sollten, abhängig von den individuellen Zielen. Ihr Körpergewicht, Ihre Aktivität und Ihre Medikamente sind wichtig. Diese Mahlzeit enthält genügend Kohlenhydrate für vier bis fünf Mahlzeiten.

Besseres Frühstück für eine Diabetes-Diät: Das New American Breakfast

Kalorien: 294

Kohlenhydrate: 40g

In dieser Mahlzeit, bestehend aus Eiern Florentiner und Haferflocken, hilft viel Ballaststoffe die Verdauung zu verlangsamen und Blutzuckerspitzen vorzubeugen. Die meisten dieser 40 Kohlenhydrate stammen aus ballaststoffreichem Haferflocken und Blaubeeren.

Warum sind Kohlenhydrate bei Diabetes wichtig?

Kohlenhydrate treiben Ihren Körper an und einige sind notwendig, um mit Energie versorgt zu bleiben. Aber kohlenhydratreiche Lebensmittel sind auch diejenigen, die den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Für Menschen mit Diabetes ist es sinnvoll, über den Tag Kohlenhydrate zu verbreiten. Einige Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, gehören

• Müsli,
• Brot,
• Reis,
• Pasta,
• Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Mais,
• Süßigkeiten,
• Obst,
• Milch und
• Joghurt.

Schlechtes mexikanisches Essen eine Diabetes-Diät: Chips, Burrito

Kalorien: 1.760

Kohlenhydrate: 183 g

Sie haben sich zu einem leckeren mexikanischen Essen hingesetzt und bevor die Vorspeise an den Tisch kommt, werden Sie mit einem schönen großen Pommes-Korb mit Salsa begrüßt. Bevor Sie überhaupt in Ihren Burrito beißen, haben Sie 98 Gramm Kohlenhydrate und 810 Kalorien allein aus diesem einen Pommes-Frites-Korb zu sich genommen.

Sobald Sie den Burrito beendet haben, haben Sie die meisten Ihrer Kalorien für den Tag und viel mehr Kohlenhydrate verbraucht, als Sie in einer Mahlzeit essen sollten. Nicht nur das, auch das Natrium aus den Chips ist himmelhoch - mit Sicherheit mehr als ein Tag wert.

Welche Bohnen sind am gesündesten?

Die Auswahl der richtigen Bohnen für Ihr mexikanisches Essen kann einen großen Unterschied für Ihre Gesundheit bedeuten. Vergleichen wir die Zahlen.

1 Tasse eingemachte, geröstete Bohnen

• Gesättigtes Fett: 1 g
• Natrium: 1.069 mg
• Faser: 12 g
• Zucker: 1 g
• Kohlenhydrate: 36g

1 Tasse ungesalzene schwarze Bohnen

• Gesättigtes Fett: 0 g
• Natrium: 2 mg
• Faser: 15 g
• Zucker: 0 g
• Kohlenhydrate: 41g

Wie Sie sehen können, haben schwarze Bohnen auf fast jedem Level einen Bohnen-Rührschlag. Der Natriumspiegel ist viel, viel niedriger, gesättigtes Fett verschwindet und die Ballaststoffe sind ebenfalls etwas höher. Es gibt etwas mehr Kohlenhydrate in schwarzen Bohnen, aber die Ballaststoffe verhindern, dass Zucker den Blutzuckerspiegel erhöht.

Besseres mexikanisches Essen für eine Diabetes-Diät: Enchilada mit schwarzen Bohnen und Rindfleisch

Kalorien: 443

Kohlenhydrate: 48g

Mageres Rindfleisch und schwarze Bohnen machen dieses mexikanische Gericht zu einer guten Option für eine Diät für Patienten mit Diabetes. Die Ballaststoffe in den Bohnen können helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutzucker zu kontrollieren. Befolgen Sie diese Tipps für eine erfolgreiche Mahlzeit, die Ihren Typ 1- oder Typ 2-Diabetes berücksichtigt:

• Gehen Sie schwer auf das Gemüse.
• Zieh dir den Käse an.
• Genießen Sie 10 kleine Corn Chips (1 Unze) mit etwas Guacamole.

Schlechtes Schweinefleisch für eine Diabetes-Diät: Southern Rib Plate

Kalorien: 2.510

Kohlenhydrate: 83g

All diese Makkaroni und Käse, Maiskolben und zuckerhaltige Barbecue-Sauce warten auf Ihrem Teller und sind bereit, Ihre täglichen Ziele bei der Kohlenhydrataufnahme zu übertreffen. Die fetten Schweinerippchen erhöhen auch die Kalorienkosten. Aber Mais ist doch ein Gemüse, oder? Stimmt, aber denken Sie daran: Mais ist eines der kohlenhydratreichsten Gemüsesorten. Eine mittlere Ähre enthält 19 Gramm Kohlenhydrate. Alles in allem ist diese Mahlzeit ein hohes Risiko für alle, die sich Gedanken über die Kontrolle ihres Blutzuckers und Gewichts machen.

Glücklicherweise gibt es gesündere Möglichkeiten, Schweinefleisch zu genießen, wie Sie auf der nächsten Folie sehen werden.

Besseres Schweinefleisch für eine Diabetes-Diät: Schweinefilet-Mahlzeit

Kalorien: 360

Kohlenhydrate: 42g

Schweinefilet ist eines der magersten und vielseitigsten Fleischstücke. Hier wird es in einer Dijon-Senfglasur zubereitet und mit gedämpftem Brokkoli serviert.

"Aber warte!", Überlegst du vielleicht. "Sind das nicht Kartoffelpüree mit diätetischen Kohlenhydraten beladen?" Au contraire. Dies sind künstliche Kartoffelpürees - pürierter Blumenkohl, der wunderbar für kohlenhydratreiche weiße Kartoffeln steht. (Denken Sie daran - aus der Sicht der Ernährung sind Kartoffeln eine Stärke, kein Gemüse). Runden Sie die Mahlzeit mit einem Vollkornbrötchen ab, das einige Kohlenhydrate hinzufügt, aber auch Blutzuckerspitzen mit zusätzlichen Ballaststoffen verhindert.

Bad Pasta für eine Diabetes-Diät: Shrimp Pasta Alfredo

Kalorien: 2.290

Kohlenhydrate: 196 g

Eine typische Garnelennudel Alfredo in Ihrem lokalen italienischen Restaurant wird oft in großen Portionen serviert. Erwarten Sie satte 73 Gramm gesättigtes Fett, das die Arterien verstopft. Das ist eine schlechte Nachricht für alle, die an Diabetes leiden. Ärzte raten, die Menge an gesättigten Fettsäuren bei einer Diät mit 2.000 Kalorien auf 15 Gramm pro Tag zu begrenzen. Und wenn man von dieser Diät mit 2.000 Kalorien spricht, wie kann man sich genau daran halten, wenn man den Kaloriengehalt dieses Gerichts berücksichtigt? Tun Sie Ihrem Herzen einen Gefallen und sagen Sie "Hasta Luego" zu Pasta Alfredo.

Bessere Pasta für eine Diabetes-Diät: Shrimps, Feta Pasta

Kalorien: 369

Kohlenhydrate: 48g

Natürlich fettarme Garnelen und reife, saftige Tomaten machen dieses Pastagericht zu einem Gewinner für alle, insbesondere für alle, die sich mit der Gesundheit ihres Herzens befassen.

Probieren Sie für einen besonders gesunden Bonus Nudeln aus 50% bis 100% Vollkorn, um die Vorteile der Ballaststoffe zu nutzen: bessere Blutzuckerkontrolle und mehr Zufriedenheit.

Während dieser Salat viel Geschmack bietet, achten Sie auf das, was er nicht hat: schwere Saucen voller gesättigter Fette und Zucker. Manchmal ist die Sauce der Unterschied zwischen einer gesunden und nahrhaften Mahlzeit und einer Mahlzeit, die besser zu meiden ist.

Feta-Käse hat einen würzigen Geschmack und 1/3 weniger Fett als Hartkäse. Wenn Sie Käse mit stärkeren Aromen verwenden, benötigen Sie auch weniger davon. Ein guter Weg, die gesunden Vorteile von Milchprodukten zu nutzen, ohne über Bord zu gehen, ist es, robusten Käse zu finden, den Sie mögen, und ihn sparsam in Ihren Gerichten zu verwenden.

Schlechtes Sandwich für eine Diabetes-Diät: Thunfisch-Sandwich-Mahlzeit

Kalorien: 1.050

Kohlenhydrate: 183 g

Das Mittagessen ist genauso wichtig wie andere Mahlzeiten, wenn Sie an Diabetes leiden. Nehmen Sie sich also kein Sandwich oder Wrap. Was ist los mit dem hier gezeigten? Es ist nicht der Thunfisch selbst, sondern was er mit sich bringt. Verzehrfertiger Thunfischsalat kann in Mayonnaise schwimmen. Pommes Frites und ein großes, zuckerhaltiges Getränk bringen die Gesamtkohlenhydrate auf 183 Gramm: viel zu viel für alle, die Herzkrankheiten vermeiden wollen, insbesondere für alle mit Diabetes.

Ein weiteres Problem ist das einfache Weißbrot, auf dem dieser Thunfisch sitzt. Weißbrot ist eine Stärke und Stärkepackung auf carbs. Einige Stärken können in eine gesunde Ernährung einbezogen werden, aber es ist immer eine gute Idee, Stärken zu wählen, die die Kohlenhydratbelastung mit den zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen von Ballaststoffen über Vollkornprodukte ausgleichen. Suchen Sie nach Broten mit dem Stempel „100% Vollkorn“. Sogar mit „Vollkornbrot“ gestempelte Brote können zu 50 Prozent aus raffiniertem Getreide hergestellt werden.

Besseres Sandwich für eine Diabetes-Diät: Turkey-Veggie Sandwich

Kalorien: 445
Kohlenhydrate: 55g

Bestellen Sie ein Putenbrot mit frischem Vollkornbrot und Gemüse. Diese Gemüse- und Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe - eigentlich sechs Gramm Ballaststoffe -, die für jede Ernährung wichtig sind und bei der Kontrolle von Blutzuckerspitzen helfen.

Machen Sie eine Kombination aus Obstsalat und einem Glas fettarmer Milch für eine hervorragende, diabetesfreundliche Mahlzeit. Milch, Obst und Gemüse sind reich an Kalium und Kalium senkt den Blutdruck.

Füllen sich ballaststoffreiche Lebensmittel?

Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, genug Ballaststoffe zu essen - und die meisten Amerikaner nicht -, sind Sie möglicherweise skeptisch, wie voll Sie sich von einer ballaststoffreichen Ernährung fühlen. "Wird dieser Salat wirklich befriedigen?" Sie werden sich fragen.

Es mag überraschen, dass einer der Hauptvorteile von Ballaststoffen darin besteht, dass es das Sättigungsgefühl steigert - das ist das Gefühl der Fülle, das Sie nach einer Mahlzeit bekommen. Das liegt daran, dass Ballaststoffe die Verdauung verlangsamen und Hormone beeinflussen, die die Fülle beeinflussen. Was mehr ist, Faser tut dies, ohne viele Kalorien zu Ihrer Diät hinzuzufügen, die es für Gewichtverlust ideal macht. Wenn Sie einer ballaststoffreichen Ernährung viel Wasser hinzufügen, werden Sie sich auch länger satt fühlen.

Wie viel Faser ist genug? Der offizielle Ernährungsleitfaden der Bundesregierung, "The Dietary Guidelines for Americans", empfiehlt 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien. Die durchschnittliche amerikanische Ernährung liegt weit unter diesem Standard.

Schlechtes Cajun-Essen für eine Diabetes-Diät: Cajun-Wurstgumbo

Kalorien: 1.069

Kohlenhydrate: 92 g

Brathähnchen bietet einen recht guten Start für ein Cajun-Gumbo-Mittagessen, aber die Wurst, die ölige Suppenbasis und das riesige Maismuffin machen dieses Essen zu einem Problem für alle, die sich um langfristige Gesundheit sorgen. Das Fett, das gesättigte Fett und die Kalorien in diesem Gumbo sind himmelhoch.

Die Kohlenhydrate in dieser Mahlzeit wären mit Ausnahme des großen Maismuffins überschaubar. Es enthält 71 Gramm Kohlenhydrate, die die tägliche Kohlenhydrataufnahme in einer Mahlzeit steigern. Ein Mini-Muffin bietet den gleichen Geschmack für nur etwa 9 Gramm Kohlenhydrate.

Besseres Cajun-Essen für eine Diabetes-Diät: Trim Chicken Gumbo

Kalorien: 451

Kohlenhydrate: 42g

Gumbos, die Sie zu Hause herstellen, passen eher in Ihren Diabetes-Ernährungsplan. Das liegt daran, dass Sie genau kontrollieren können, was in Ihre Mahlzeit fließt. Verwenden Sie fettarme Wurst, braunen Reis und viel ballaststoffreiches Gemüse. Anstatt Ihren Geschmack von fettigen Suppengrundlagen zu bekommen, können Sie sich mit den Cajun-Gewürzen austoben, die Tonnen von Kick ohne zusätzliche Kohlenhydrate oder Kalorien hinzufügen.

Um diese Mahlzeit zu vervollständigen, fügen Sie ein Vollkornsalatgemüse mit Nüssen, getrockneten Früchten und gehacktem Gemüse hinzu. Das Gemüse liefert die täglichen Ballaststoffe, von denen fast jeder mehr in seiner Ernährung verwenden könnte.

Schlechtes Huhn für eine Diabetes-Diät: Fried Chicken Meal

Kalorien: 1.030

Kohlenhydrate: 96 g

Hühnchen ist ein mageres, gesundes Protein. Was stimmt also nicht mit dieser Mahlzeit? Das große Problem ist der „gebratene“ Teil von „gebratenem Hühnchen“. Wenn Sie gebratenes Hühnchen bestellen, bestellen Sie auch eine Seite mit gesättigten Fettsäuren, von denen zu viel zu ernsthaften Gesundheitsrisiken im späteren Leben führt.

In der Zwischenzeit fügen die Kartoffelpürees und Kekse Ihrem Hühnerdinner Kohlenhydrate hinzu, die die Ernährung ruinieren. Insgesamt hat diese Mahlzeit viel zu viele Kohlenhydrate und zu viel gesättigtes Fett, um gesund zu sein. Wenn Sie zusätzlich Natrium zu sich nehmen - mehr als das Doppelte Ihres Tagesbedarfs -, haben Sie ein Rezept für frühe Herzprobleme, insbesondere wenn Sie an Typ-1- oder Typ-2-Diabetes leiden.

Besseres Huhn für eine Diabetes-Diät: Brathähnchen-Mahlzeit

Kalorien: 312

Kohlenhydrate: 29g

Brathähnchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Eine halbe Tasse Hähnchenbrust ohne Haut servieren. Fügen Sie Süßkartoffeln und Spargel für eine sehr nahrhafte Mahlzeit hinzu.

Diese Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen und Vitamin A. Weil sie so natürlich süß sind, ist alles, was Süßkartoffeln brauchen, eine Prise Zimt. Einige denken, Zimt könnte auch beim Blutzucker-Management helfen, obwohl die American Diabetes Association Zimt nicht zur Regulierung des Blutzuckers empfiehlt.

Bad Burger für eine Diabetes-Diät: Bacon Cheeseburger Meal Deal

Kalorien: 2.700

Kohlenhydrate: 209 g

Sie mussten wissen, dass dieser kommen würde. Glaubt jemand, dass ein Hamburger und Pommes Frites für eine gesunde Mahlzeit sorgen? Ein Speck-Cheeseburger, große Pommes und große Limonade enthalten mehr als zwei Tage lang Kohlenhydrate, 2.700 Kalorien und 44 Gramm gesättigtes Fett. Das alles führt zu einer gefährlichen Belästigung Ihrer Herzgesundheit. Denken Sie daran, dass solche Mahlzeiten zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen, den beiden größten Todesursachen bei Diabetikern. Denken Sie immer noch, es ist ein leckerer Genuss?

Ein Teil des Problems ist auf den niedrigen Preis solcher kalorienreichen, kohlenhydratreichen und fettreichen Lebensmittel zurückzuführen. "Upsizing" und niedrige Preise erschweren das Essen kleiner Portionen in Burger-Kneipen. Wenn Sie also häufig in Fast-Food-Restaurants essen, wird sich Ihre allgemeine Gesundheitslage wahrscheinlich verschlechtern.

Besserer Burger für eine Diabetes-Diät: Asian Tuna Burger

Kalorien: 437

Kohlenhydrate: 38g

Um einen gesunden Burger zuzubereiten, bereiten Sie diese Mahlzeit zu Hause zu. Thunfisch liefert Ihnen herzgesunde Omega-3-Fettsäuren und deckt Ihren Proteinbedarf mit weitaus weniger Kalorien als ein Hamburger-Frikadelle.

Fügen Sie ein Vollkornbrötchen, eine halbe Tasse Brokkoli-Möhren-Krautsalat und einige Mandarinenscheiben hinzu. All das fügt Faser hinzu. Die süßen und würzigen Aromen passen auch gut zusammen!

Schlechter Fisch für eine Diabetes-Diät: Fish Fry Platter

Kalorien: 910

Kohlenhydrate: 92 g

Fisch ist wie Huhn eine gesunde, magere Proteinquelle. Aber wenn es gebraten kommt, bringt es viele unerwünschte gesättigte Fettsäuren. Das Panieren, das Öl und die zusätzlichen Kalorien heben die gesundheitlichen Vorteile des Fisches auf.

Der gebratene Fisch ist nicht nur ein Problem für alle, die sich Gedanken über ein gesundes Herz machen, auch die Pommes Frites in der typischen Fisch-und-Pommes-Mahlzeit haben ähnliche Probleme. Hüten Sie sich vor frittierten Beilagen und Krautsalat mit zuckerhaltigem Mayonnaise-Dressing. Suchen Sie nach gesünderen Möglichkeiten, Fisch zu genießen, um sich vor einem Schiffbruch zu schützen.

Besserer Fisch für eine Diabetes-Diät: Gegrillter Fisch und Gemüse

Kalorien: 456

Kohlenhydrate: 48g

Eine super Mahlzeit für Menschen mit Diabetes oder für jeden anderen beginnt mit gegrilltem oder gebackenem Fisch. Die American Heart Association empfiehlt, zweimal pro Woche Fisch zu essen, um die Herzgesundheit zu verbessern. Sie sagen, dass regelmäßiger Verzehr von Fisch zu einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen führt. Tatsächlich ist die Art des Fisches zweitrangig gegenüber dem Verzehr von mehr Fisch, vorausgesetzt, er wird auf gesunde Weise zubereitet. Unabhängig davon, ob es auf dem Bauernhof gezüchtet wird, wild gefangen wird, reich an Omega-3-Fettsäuren ist oder nicht, wenn Sie Ihrem Teller mehr Fisch hinzufügen, bleibt Ihr Herz in guter Verfassung.

Um diese gesunde Mahlzeit abzurunden, fügen Sie eine gegrillte Maissalsa und einen Salat aus Rüben, Birnen und Walnüssen hinzu. Die Gesamtmenge der Kohlenhydrate geht nicht über Bord (48 Gramm) und es gibt ein gutes Gleichgewicht zwischen anderen wichtigen Nährstoffen: Protein, Ballaststoffen und Fett.

Schlechtes chinesisches Essen für eine Diabetes-Diät: Chinese Combo

Kalorien: 1.433

Kohlenhydrate: 125 g

Chinesisches Essen kann für eine gesunde Ernährung großartig sein, aber nicht alle chinesischen Gerichte sind gleich. Frittierte Frühlingsröllchen, gebratener Reis und ein Hauptgericht in öliger oder zuckerhaltiger Soße machen die Mahlzeit zu einer ungesunden Wahl.

Es gibt eine andere versteckte Gefahr in dieser speziellen Mahlzeit. Einige Menschen mit Diabetes sollten den ganzen Tag weniger als ein Drittel des in dieser chinesischen Kombinationsmahlzeit enthaltenen Natriums zu sich nehmen. Dies liegt daran, dass etwa 25 Prozent der Bevölkerung salzempfindlich sind, was dazu führt, dass ihr Blutdruck steigt, wenn sie zu viel Natrium essen. Wenn Sie einer von ihnen sind, achten Sie auf Sojasauce, ein Aroma, das den Natriumgehalt in die Höhe treibt. Nur ein Esslöffel Sojasauce verleiht Ihrem Essen etwa 1.000 Milligramm Natrium.

Besseres chinesisches Essen für eine Diabetes-Diät: Braten Sie an

Kalorien: 474

Kohlenhydrate: 39g

Wenn Sie den Geschmack des chinesischen Essens ohne all die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit genießen möchten, fangen Sie zu Hause an. Machen Sie Ihr eigenes Rindfleisch und Brokkoli Pfannengerichte. Wenn Sie es sich selbst machen, können Sie ein mageres Stück Rindfleisch und natriumarme Sojasauce auswählen.

Wählen Sie gedämpfte anstatt gebratene Topfaufkleber, um Fettkalorien zu rasieren. Überspringen Sie für noch weniger Natrium die Sojasauce.

Braten Sie Gemüsespitzen an

Anstatt Ihren Teller mit fettigen Nudeln und gebratenem Reis zu zerkleinern - beide voller Kohlenhydrate, Kalorien und Fett - laden Sie stattdessen gebratenes Gemüse auf. Einige Gemüse, die gut zu Pfannengerichten passen, sind:

• Paprika
• Möhren
• Zucchini
• Zwiebeln
• Baby Zuckermais
• Bohnensprossen
• Spinat
• Mungobohnensprossen
• Schneeerbsen (auch Zuckererbsen und Snap Peas genannt)
• Spargel
• Brokkoli

Um sicherzustellen, dass Ihr Gemüse am besten schmeckt, befolgen Sie diese Tipps:

• Halte es einheitlich! Versuchen Sie, Ihr gesamtes Gemüse auf etwa die gleiche Größe zu zerkleinern.
• Bleib trocken! Ruinieren Sie Ihre Pfannengerichte nicht mit feuchtem Gemüse. Wasser explodiert, wenn es zu heiß wird, was zu Fettspritzern und schlechten Ergebnissen führen kann. Versuchen Sie, das Gemüse früher am Tag zu waschen und abzusaugen, um es trocken zu halten.
• Halte sie in Bewegung! Vergessen Sie nicht das „Rühren“ beim „Braten“. Indem Sie Ihr Gemüse während des Garens in Bewegung halten, stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig gegart wird, und vermeiden Sie das Verbrennen.