Karotte Allergie: Symptome, Nahrungsmittel zu vermeiden, und mehr

< Die Grundlagen

Karotten verleihen vielen Gerichten Süße, Farbe und Nährstoffe.Dieses Gemüse ist reich an Beta-Carotin und Ballaststoffen.Für diejenigen, die allergisch sind, sind Karotten auch randvoll mit potentiell schädlichenAllergenen.

A Englisch: www.tis-gdv.de/tis_e/ware/nuesse/hasel/hasel.htm Karotten gehören eher zur Familie der Petersilien - Möhren (

Apiaceae ) und verursachen bei rohem Verzehr eher allergische Reaktionen als beim Kochen, weil das Kochen die allergenen Eiweiße der Möhren auflöst und die Wirkung auf die Möhren vermindert Immunsystem.

Allergische Reaktionen auf Karotten können von leicht bis schwerwiegend sein.Wie bei jeder Allergie kann die Konsultation eines Arztes Ihnen helfen, Ihre Symptome zu behandeln.

SymptomeWas sind die? Symptome einer Karottenallergie?

Karotte Allergie-Symptome sind am häufigsten mit oralen Allergie-Syndrom assoziiert. Symptome treten normalerweise auf, wenn ein Stück rohe Karotte im Mund ist. Und die Symptome verschwinden, sobald die Karotte entfernt oder geschluckt wird.

Mögliche Symptome:

juckender Mund

• Anschwellen der Lippen, des Mundes, der Zunge oder des Rachens
• juckende Ohren
• Kratzen im Hals
• Diese Symptome sind normalerweise nicht t benötigen Behandlung oder Medikamente.

Bei schwereren Symptomen können Medikamente wie ein Antihistaminikum erforderlich sein. Zu diesen Symptomen gehören:

Schwellungen unter der Haut

• Nesselsucht
• Atembeschwerden
• Schwindel
• Engegefühl im Rachen oder in der Brust
• Schluckbeschwerden
• Halsschmerzen oder Heiserkeit
• Husten < laufende Nase
• Niesen
• verstopfte Nase
• gereizte, juckende Augen
• Anaphylaxie
• Zu ​​berücksichtigende RisikofaktorenRisikofaktoren und kreuzreaktive Lebensmittel

Wenn Sie allergisch gegen Karotten sind, gibt es mehrere andere Nahrungsmittel und Pflanzen, auf die Sie allergisch reagieren könnten. Dies ist als Kreuzreaktivität bekannt. Zum Beispiel sind Menschen, die auf Karotten allergisch reagieren, oft allergisch gegen Birkenpollen.

Dies liegt daran, dass Karotten und Birkenpollen ähnliche Proteine ​​haben und dazu führen können, dass Ihr Immunsystem auf die gleiche Weise reagiert. Ihr Körper setzt Histamin und Antikörper frei, um die Proteine ​​abzuwehren und allergische Symptome zu verursachen.

Sie können auch allergisch auf andere Gemüse und Kräuter der Petersilien-Karotten-Familie reagieren. Dazu gehören:

Pastinake

Petersilie

• Anis
• Kerbel
• Sellerie
• Fenchel
• Kümmel
• Dill
• Kreuzkümmel
• Koriander
• Komplikationen: Sind Komplikationen möglich?
• Obwohl eine Karottenallergie selten ist, kann sie bei manchen Menschen zu ernsthaften Komplikationen führen. Gelegentlich kann eine Ganzkörperreaktion, Anaphylaxie genannt, auftreten. Anaphylaxie kann auch dann auftreten, wenn Sie in der Vergangenheit nur leichte allergische Reaktionen auf Karotten hatten. Es ist potenziell tödlich und erfordert sofortige medizinische Hilfe.

Eine Anaphylaxie kann innerhalb von Minuten oder Stunden nach der Exposition gegenüber einem Allergen mit leichten allergischen Symptomen, wie juckenden Augen oder einer laufenden Nase, beginnen.Weitere Symptome einer Anaphylaxie sind:

Schwellung von Mund, Lippen und Rachen

Keuchen

• gastrointestinale Beschwerden wie Erbrechen und Durchfall.
• Wenn die Anaphylaxie eskaliert und unbehandelt bleibt, kann es zu Atemnot, Schwindelgefühl, niedrigem Blutdruck und sogar zum Tod kommen.
• Wenn Sie oder eine andere Person anaphylaktisch allergisch reagiert, rufen Sie Ihren örtlichen Notdienst an und holen Sie sofort medizinische Hilfe ein.

Wenn Ihr Arzt Bedenken wegen Allergien und Anaphylaxie hat, wird Ihnen möglicherweise ein Epinephrin-Autoinjektor (EpiPen) verschrieben, den Sie immer mit sich herumtragen müssen.

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Versteckte AllergeneWo kann sich dieses Allergen verbergen?

Zu ​​vermeidende Lebensmittel

Fertigbraten, Rinderbrust und andere gebratene Fleischgerichte > Konserveneintopf

"Grün" -Gemischgetränke

1. Man könnte meinen, dass ein buntes Lebensmittel wie Karotten für das Auge immer offensichtlich ist, aber das ist nicht immer der Fall. Wegen ihres süßen, erdigen Geschmacks sind Karotten oft verwendet als eine Zutat in Produkten, die Sie normalerweise nicht vermuten würden.Wenn Sie Karotte Allergie haben, müssen Sie wachsam sein über das Überprüfen der Etiketten und Fragen über die Zutaten einer Mahlzeit, wenn Sie essen.
2. Produkte, die Karotten enthalten können :
3. Flaschenmarinade

abgepackte Reismischungen

Frucht- und Gemüsesäfte

• Frucht-Smoothies
• "grüne" gemischte Gesundheitsgetränke
• bestimmte Suppen wie Hähnchen- oder Gemüsesuppen
• Doseneintopf
• Fertigbraten, Rinderbrust und andere gebratene Fleischgerichte
• Kochbrühe
• Backwaren
• Karotten können a Auch in einigen Körperpflegeprodukten zu finden, wie zB:
• Gesichtspeeling
• Masken

Lotionen

• Reinigungsmittel
• Hilfe suchenBesuch zu Ihrem Arzt
• Wenn Sie auf Karotten allergisch reagieren, Es kann helfen, Ihren Arzt während der Reaktion oder kurz danach zu sehen.
• Wenn Ihre Allergiesymptome anhalten oder sich verschlimmern, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Ihr Arzt empfiehlt Ihnen möglicherweise, over-the-counter Antihistaminika zu verwenden, um Ihre Symptome zu kontrollieren oder zu reduzieren.

Wenn Sie Symptome einer Anaphylaxie bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

OutlookOutlook

Wenn Sie eine Karottenallergie haben oder vermuten, dass Sie eine Karotte-Allergie haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Viele Medikamente können Ihnen helfen, Ihre Allergiesymptome zu bewältigen oder zu reduzieren.

Um Symptome zu vermeiden, sollten Sie Karotten und Möhren vermeiden. Und es ist wichtig, dass Sie alle Produktetiketten lesen.

Lebensmittelersatz Was kann ich als Ersatz verwenden?

Lebensmittel

Kürbis

Süßkartoffeln

Kürbis

1. Karotten sind eine wunderbare Quelle von Beta-Carotin, die der Körper in Vitamin A verwandelt. Wenn Sie Karotten nicht essen können, das Beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie genug von diesem all-wichtigen Nährstoff erhalten, ist, für andere Nahrungsmittel zu gehen, die die gleiche helle orange Farbe sind. Kürbis und Süßkartoffeln sind beide große Quellen von Beta-Carotin. Sie können allgemein in vielen Rezepten als Ersatz für Karotten verwendet werden.
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