Schweinefleisch und Cholesterin: Was ist die Beziehung?

Übersicht

Schweinefleisch ist ein beliebtes Fleisch kommt in vielen Formen und kann zu jeder Mahlzeit gefunden werden.Es kann sogar zum Nachtisch in Lebensmitteln wie Schokolade bedeckt Speck und Speck Cupcakes gegessen werden.Aber ist Schweinefleisch gesund?

Lesen Sie weiter, um mehr über die Auswirkungen kennen, die Schweinefleisch haben kann Ihre Cholesterinwerte.

ForschungDie Schweine-Cholesterin-Beziehung

Ein Bericht aus dem Jahr 2015 hat ergeben, dass der Verzehr von täglich 50 Gramm verarbeitetem Fleisch das Risiko für Darmkrebs um 18 Prozent erhöht geändert worden, um seine Haltbarkeitsdauer zu verlängern, die gesalzenes, geheiltes oder geräuchertes Fleisch einschließt. Geschnittener Schinken vom Feinkostgeschäft, Wurst oder Speck sind drei Beispiele von verarbeitetem Schweinefleisch.

< Eine andere Studie, die von der American Heart Association veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Männer, die moderate Mengen von verarbeitetem rotem Fleisch, wie Schinken und Schinken, essen, die ir Risiko von Herzversagen und Tod durch Herzinsuffizienz. Forscher empfehlen, verarbeitetes Fleisch zu vermeiden und nur ein oder zwei Portionen oder weniger unverarbeitetes rotes Fleisch pro Woche zu essen.

Eine 2013 in BMC Medicine veröffentlichte Studie analysierte Daten von einer halben Million Männern und Frauen und fand einen Zusammenhang zwischen verarbeitetem Fleisch, zu dem Schinken, Speck und Wurst sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs gehören. Darüber hinaus fanden Forscher heraus, dass je mehr verarbeitetes Fleisch Sie essen, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie jung sterben.

Aber was ist mit Schweinefleisch, das nicht verarbeitet wird?

dunkles vs. weißes Fleisch Ist weißes Fleisch gesünder als dunkles Fleisch?

Versuchen Sie, von Speck, Schinken und Wurst zu weißem Schweinefleisch für eine gesündere Alternative zu wechseln. Sie sollten nach magerem Schweinefleisch suchen. Fragen Sie Ihren Metzger oder schauen Sie auf das Etikett:

Filet

• knochenloser Lendenbraten
• knochenlose Lendenhiebe

Hier sind einige Tipps für gesündere Arten, Schweinefleisch zu genießen:

Schneiden Sie vor dem Kochen alles überschüssige Fett ab. Sie können dies selbst tun, indem Sie ein scharfes Messer zwischen das Schweinefleisch und das Fett schieben, oder bitten Sie Ihren Metzger, es zu tun.

• Weißes Schweinefleisch kann austrocknen. Um es feucht zu halten, marinieren Sie es nicht lange nach dem Kauf. Für eine gesündere Alternative, machen Sie Ihre eigenen Marinaden. Die meisten im Laden gekauften enthalten Zucker und Natrium. Sie können Schweinefleisch bis zu fünf Tage im Kühlschrank marinieren lassen. Sie können es auch einfrieren. Achten Sie darauf, gefrorenes Schweinefleisch innerhalb von vier Monaten zu essen.
• Überspringen Sie die Pfanne. Versuchen Sie stattdessen, das Fleisch zu grillen, zu backen oder zu grillen. Langsames Kochen, Dämpfen und Schmoren sind auch gesündere Kochmethoden.
• Tipps zum Verzehr von Schweinefleisch

Suchen Sie nach magerem Fleisch und schneiden Sie vor dem Kochen überschüssiges Fett ab.

• Begrenzen oder vermeiden Sie verarbeitete Versionen von Schweinefleisch, wie z. B. Mittagsfleisch oder Speck.
• Machen Sie Ihre eigene Marinade, um Schweinefleisch ohne die zusätzlichen Zusätze zu konservieren, die in gekauften Marinaden gefunden werden.
• Experimentiere mit Kochtechniken. Anstatt panieren, versuchen Sie das Schweinefleisch auf den Grill zu legen oder es im Ofen zu backen.
• Bekannt als "Fleischsüßigkeit", bleibt Speck ein Grundnahrungsmittel für Frühstücke auf der ganzen Welt und eine Zutat in verschiedenen Sandwiches, wie einem Club oder BLT. Wie bei jedem Fleisch solltest du deine Aufnahme beobachten.

Eine gekochte Scheibe Speck ist 8 bis 16 Gramm Fleisch. Da der Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag Ihr Risiko für Krebs erhöhen kann, sollten Sie den Speck, den Sie konsumieren, einschränken, besonders wenn Sie zu anderen Zeiten im Laufe des Tages verarbeitetes Fleisch essen.

Außerdem enthalten etwa 40 Prozent des Specks gesättigtes Fett. Gesättigte Fettsäuren können dazu beitragen, Ihren Cholesterinspiegel zu erhöhen, obwohl neuere Forschungsergebnisse den Zusammenhang zwischen erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen und gesättigter Fettaufnahme in Frage stellen.

Erfahren Sie mehr: Verursacht ein hoher Cholesterinspiegel eine Herzkrankheit? "

Wenn Sie Speck mögen, sollten Sie ihn als besonderen Leckerbissen reservieren und den Verzehr von verarbeitetem Fleisch für den Rest des Tages beobachten oder nach alternativen Dingen suchen Zum Beispiel ist eine Seite der Beeren beim Frühstück sättigend und gesund.Für Ihr Mittagessen Sandwich, versuchen Sie, Schweinefleisch am Abend vorher zu grillen und es dann aufzuschneiden, um Ihr Sandwich anzuziehen.Alternativ, wenn Sie das Knirschen von Speck genießen, fügen Sie frisch hinzu Salat zu deinem Sandwich oder probiere das Brot vor dem Aufbau deines Sandwiches.

Fette und Cholesterin

Jeder braucht etwas Fett. Wichtig ist zu wissen, welche Fette gesund sind und welche sich negativ auf deine Gesundheit auswirken können Experten empfehlen, die Menge an gesättigten Fetten, die Sie essen, auf weniger als 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien oder etwa 15 Gramm pro Tag zu begrenzen.Verwenden Sie die extra gesättigten Fette mit pflanzlichen ungesättigten Fettsäuren, nicht mit Kohlenhydraten oder Zucker, um das Risiko für Herzkrankheiten zu senken. Beispielsweise, Wenn Sie einer Diät mit 2 000 Kalorien pro Tag folgen, bleiben Sie bei etwa 3 Unzen weißem Schweinefleisch, um Ihre maximale Tagesdosis zu erreichen.

OutlookOutlook

Es ist möglich, Schweinefleisch als Teil einer gesunden Ernährung aufzunehmen. Denken Sie nur an das Sprichwort "alles in Maßen. "Schweinefleisch liefert Eiweiß und vor allem Geschmack. Sie können weiterhin dieses Fleisch genießen, einfach verfolgen, wie viel Sie essen und was andere Lebensmittel Sie essen, die gesättigtes Fett enthalten. Ziel ist es, viele Ihrer tierischen gesättigten Fette mit pflanzlichen ungesättigten Fettsäuren zu ersetzen, um ein gesünderes Herz zu genießen. Es ist auch wichtig, bei allen Mahlzeiten reichlich Gemüse zu sich zu nehmen, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und das Krankheitsrisiko zu verringern.