Wie man Huhn auf sichere Weise auftaut

Es ist fast Abendessen, und das Huhn ist immer noch im Gefrierfach. Die Lebensmittelsicherheit wird in diesen Situationen oft zu einem Nachtrag, zum Teil, weil Menschen ernährungsbedingte Krankheiten erst ernst nehmen, wenn sie leiden.

Lebensmittelbedingte Erkrankungen sind schwerwiegend und potenziell tödlich: Rund 3 000 Amerikaner sterben jedes Jahr daran.

Das richtige Auftauen von Hühnchen dauert nur wenige Augenblicke und lässt nicht nur das Essen besser schmecken, sondern sorgt auch dafür, dass Sie sich nach dem Essen wohl fühlen.

Die Gefahren von unsachgemäß behandeltem Huhn

Lebensmittelvergiftungen sind gefährlich, und Hühner haben das Potenzial, Sie krank zu machen, wenn sie nicht richtig gehandhabt werden. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sind die Bakterienstämme, die am wahrscheinlichsten auf Ihrem rohen Huhn vorkommen, Salmonellen, Staphylococcus aureus, E. coli und Listerien.

Das sind Bakterien, die dich bestenfalls krank machen und im schlimmsten Fall töten können. Richtige Auftaupraktiken und Kochen Huhn auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit wird erheblich reduziert Ihre Risiken.

4 Sichere Auftaumethode für Hühnchen

Es gibt drei sichere Wege, Hühner aufzuhacken, laut USDA, und eine Methode, bei der das Auftauen komplett übersprungen wird.

Verwenden Sie die Mikrowelle

Dies ist die schnellste Methode, aber denken Sie daran: Huhn muss sofort gekocht werden, nachdem Sie es mit einer Mikrowelle auftauen. Das liegt daran, dass Mikrowellen Geflügel auf Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad erhitzen, in denen Bakterien gedeihen. Wenn das Huhn nur auf die richtigen Temperaturen erhitzt wird, werden die potenziell gefährlichen Bakterien abgetötet.

Verwenden Sie kaltes Wasser

Dies sollte zwei bis drei Stunden dauern. Legen Sie das Huhn in eine auslaufsichere Plastiktüte, die verhindert, dass das Wasser das Fleischgewebe schädigt oder dass Bakterien das Lebensmittel infizieren. Füllen Sie eine große Schüssel oder Ihre Spüle mit kaltem Wasser und tauchen Sie die Hühnertüte ein. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten aus.

Verwenden Sie einen Kühlschrank

Diese Methode erfordert die meisten Vorbereitung, aber es ist die am meisten empfohlene. Huhn braucht normalerweise einen ganzen Tag zum Auftauen, also planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus. Nach dem Auftauen kann das Geflügel vor dem Kochen noch ein bis zwei Tage im Kühlschrank bleiben.

Nicht auftauen!

Nach Angaben des USDA ist es absolut sicher, Hühnchen zu kochen, ohne es aufzutauen. Der Nachteil? Es wird etwas länger dauern - in der Regel um etwa 50 Prozent. Willst du wirklich Vorbereitungszeit sparen? Setzen Sie gefrorenes Huhn in einen Crockpot. Starten Sie es früh am Tag und es ist bereit, zum Abendessen zu essen.

Der richtige Umgang mit Geflügelfleisch verringert das Risiko von Lebensmittelvergiftungen für Sie und Ihre Familie. Gewöhnen Sie sich an, Ihre Mahlzeiten 24 Stunden im Voraus zu planen, und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, sicherzustellen, dass Ihr Geflügel bereit ist zu kochen, wenn sich das Abendessen dreht.