10 Wissenswertes über Ihre Zunge und Ihren Gaumen

Zungenschmecker!

Wir benutzen ständig unsere Zunge, um zu essen, zu reden und zu schlucken. Essen wäre einfach nicht dasselbe ohne eine funktionierende Sprache, aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie dieses erstaunliche Organ das tut, was es tut? Wir haben und werden einige der interessantesten Fakten über Ihre Sprache mitteilen.

Die durchschnittliche Zunge ist etwa 3 cm lang.

Die Zungen werden vom Kehldeckel (ein Knorpelstreifen im Mund auf der Rückseite der Zunge) bis zur Spitze gemessen. Die durchschnittliche Zungenlänge eines erwachsenen Mannes beträgt 8, 5 cm und die durchschnittliche Zungenlänge einer erwachsenen Frau 7, 9 cm.

Laut den Guinness-Weltrekorden gehört der aktuelle Titel der längsten Zunge der Welt einem Amerikaner namens Nick Stoeberl, dessen Zunge 10, 1 cm misst.

Ihre Zunge hat zwischen 2.000 und 4.000 Geschmacksknospen.

Der durchschnittliche Erwachsene hat insgesamt zwischen 2.000 und 4.000 Geschmacksknospen. Die Sinneszellen in den Geschmacksknospen, die dafür verantwortlich sind, wie wir den Geschmack wahrnehmen, erneuern sich jede Woche.

Etwa ein Viertel der Bevölkerung gilt als "Supertaster", Menschen mit einem erhöhten Geschmackssinn, insbesondere für bittere Lebensmittel und speziell für eine bittere Verbindung namens 6-n-Propylthiouracil (PROP). Ein weiteres Viertel gilt als "Nicht-Verkoster", die glücklicherweise Lebensmittel schmecken können, aber weniger empfindlich sind und den bitteren Geschmack von PROP nicht erkennen können.

Sie können Ihre Geschmacksknospen nicht sehen.

Geschmacksknospen für das menschliche Auge nicht sichtbar. Diese kleinen rosa und weißen Beulen, die Sie auf Ihrer Zunge sehen, heißen eigentlich Papillen, haarähnliche Projektionen, auf denen die Geschmacksknospen ruhen. Jeder hat durchschnittlich sechs Geschmacksknospen, die in seinem Oberflächengewebe vergraben sind.

Die meisten Ihrer Geschmacksknospen sind mit bloßem Auge nicht zu sehen. Was Sie sehen, das scheinen die Geschmacksknospen zu sein, sind Geschmackspapillen, die kleine Knospen sind, die sensorische Nervenzellen enthalten, die für den Geschmackssinn verantwortlich sind.

Es gibt drei Arten von Papillen: fungiforme, zirkumvallierte und blättrige Papillen. Pilzartige Papillen sind am häufigsten und finden sich meist an der Zungenspitze und an den Rändern. Diese Papillen sind mit bloßem Auge nicht zu sehen.

Die beiden anderen Papillentypen sind seltener, können aber mit bloßem Auge gesehen werden. Zirkumvallate Papillen sind groß und befinden sich in V-Form auf der Rückseite der Zunge in der Nähe des Rachens. Es gibt nur 7 bis 12 Papillen, die rund und erhaben sind. Wir haben auch ungefähr 20 Blattpapillen an den hinteren Rändern der Zunge, die auch mit bloßem Auge sichtbar sind.

Sie haben Geschmacksknospen an anderen Orten als Ihrer Zunge.

Es ist wahr, dass die meisten Geschmacksknospen auf Ihrer Zunge sind, aber es gibt auch Geschmackszellen in Ihrem Rachen, auf Ihrem Kehldeckel (dem Knorpel im Mund auf der Rückseite der Zunge), Ihrer Nase und den Nasennebenhöhlen den Hals hinunter in den oberen Teil der Speiseröhre. Säuglinge und Kleinkinder haben noch mehr Zellen, die den Geschmack in den Schleimhäuten ihrer Lippen und Wangen spüren. Alle diese Zellen senden Signale an das Gehirn, die in das umgewandelt werden, was wir als Geschmack wahrnehmen.

Sie spüren keinen unterschiedlichen Geschmack in verschiedenen Bereichen der Zunge.

Wir sind mit der Überzeugung aufgewachsen, dass die Zunge vier Geschmackszonen hat: eine für süß, sauer, salzig und bitter, aber das ist nicht der Fall. Diese Geschmäcker, zusammen mit einem fünften Geschmack namens Umami (Bohnenkraut), können auf allen Teilen der Zunge wahrgenommen werden. Die Seiten der Zunge sind insgesamt empfindlicher als die Mitte, und der Zungenrücken reagiert empfindlicher auf bitteren Geschmack.

Die Zunge ist nicht der stärkste Muskel in Ihrem Körper.

Die Zunge ist nur ein Muskel, aber nicht nur ein Muskel. Sie besteht aus 8 verschiedenen Muskeln, die miteinander verflochten sind und eine flexible Matrix bilden, ähnlich wie ein Elefantenrüssel. Es wird Muskelhydrostat genannt, und die Zungenmuskeln sind die einzigen Muskeln im menschlichen Körper, die unabhängig vom Skelett arbeiten. Ihre Zungenmuskeln haben eine erstaunliche Ausdauer und werden ständig zum Essen, Sprechen und Schlucken verwendet. Die Zunge scheint einfach nie müde zu werden!

Geschmacksknospen sollen uns am Leben erhalten.

Geschmacksknospen haben uns geholfen, uns als Menschen zu entwickeln. Am Anfang half uns der Geschmackssinn, die Nahrungsmittel zu testen, die wir aßen: Bitterer und saurer Geschmack könnte auf giftige Pflanzen oder verrottende Nahrungsmittel hindeuten. Die Rückseite unserer Zunge ist empfindlich gegen bitteren Geschmack, so dass wir giftige oder verdorbene Lebensmittel ausspucken können, bevor wir sie schlucken. Süßer und salziger Geschmack lassen uns wissen, dass Lebensmittel reich an Nährstoffen sind.

Ihre Zunge kann fett werden.

Wenn Sie fett werden, tut dies auch Ihre Zunge! Die menschliche Zunge hat einen hohen Fettanteil und es besteht eine Korrelation zwischen dem Fettvolumen der Zunge und der Fettleibigkeit. Eine Studie in der Fachzeitschrift Sleep hat gezeigt, dass eine größere Zunge mit einem höheren Fettgehalt ein Risikofaktor für obstruktive Schlafapnoe (eine schwere Schlafstörung, bei der eine Person beim Schlafen wiederholt zu atmen aufhört und anfängt) bei adipösen Erwachsenen sein kann.

Ihr Zungenabdruck ist so einzigartig wie ein Fingerabdruck.

Die Zunge jeder Person ist einzigartig und ähnlich wie Fingerabdrücke sehen einige das Potenzial der Zunge, als Instrument zur Überprüfung der Identität zu fungieren. Die Zunge ist im Mund geschützt und schwer zu fälschen, und eine Person kann sie zur Untersuchung herausstrecken. Forscher arbeiten an Möglichkeiten, die Zunge als biometrischen Authentifikator zu verwenden - eine zuverlässige Möglichkeit, eine Person positiv zu identifizieren.

Ihre Zunge kann viel über Ihre Gesundheit aussagen.

Ihre Zunge kann tatsächlich Hinweise auf Ihre allgemeine Gesundheit geben.

• Eine leuchtend rote Zunge kann ein Zeichen für Folsäure- oder B12-Mangel, Scharlach oder Kawasaki-Krankheit sein (eine schwere Erkrankung, die bei Kindern beobachtet wird).
• Weiße Flecken oder ein weißer Belag auf der Zunge können auf Mundsoor (eine Art von Hefeinfektion) oder Leukoplakie (die eine Vorstufe von Krebs sein kann) hinweisen.
• Eine schwarze, behaarte Zunge kann ein Zeichen für bakterielles Überwachsen sein und auch bei Menschen mit Diabetes, Antibiotika oder Chemotherapie auftreten
• Schmerzhafte Beulen auf der Zunge können Krebsgeschwüre (Mundgeschwüre) oder Mundkrebs sein

Wenn Sie Symptome oder Bedenken hinsichtlich des Aussehens Ihrer Zunge haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt.