Rutabaga: Unsere Lieblingsrezepte

Rutabagas sind ein Wurzelgemüse, das als eine Kreuzung zwischen Kohl und Rüben entstand.

Die Steckrübe kann weltweit gefunden werden, aber ihre Wurzeln - kein Wortspiel beabsichtigt - sind in Schweden. Dort wird es mit Kartoffeln und Karotten gekocht und dann mit Butter püriert. Kanadier verwenden es oft als Füller in Hackfleisch und Weihnachtskuchen, während es in den Vereinigten Staaten oft in Eintöpfe oder Aufläufe geworfen wird.

Rutabas sind reich an Vitamin C und verschiedenen B-Vitaminen sowie Kalzium und Magnesium. Eine mittelgroße Steckrübe hat etwa 143 Kalorien, 9 Gramm Ballaststoffe und weniger als ein Gramm Fett.

Es mag schwierig zu schälen sein, aber es ist nicht. Die äußere Schale ist wachsartig und kann mit einem Gemüseschäler entfernt werden. Um sie zu lagern, stellen Sie sicher, dass sie an einem kühlen Ort sind; Sie können sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren und sie halten bis zu drei oder vier Wochen.

Immer vielseitig einsetzbar, werden sie häufig in Rezepten verwendet, die nach Wurzelgemüse verlangen und können auch als Ersatz für Kartoffelpüree dienen. Schauen Sie sich diese Rezepte für einige unserer Lieblingsmethoden an, um Steckrüben vorzubereiten!

Cremige Pesto-Steckrüben-Pasta

Dieses Rezept enthält Mandelmilch und zerdrückte Steckrübenpastete zu einer Pestosoße, die dann auf die Pasta gelegt und mit Trauben-Tomaten serviert wird. Brittany at Eating Bird Food Details, wie sie dieses Essen zubereitet.

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Rosmarin-Zitronen-Knoblauch-Steckrüben-Pommes frites

Diese aromatischen und herzhaften Steckrüben-Pommes Frites aus dem Fitchen sind eine gute Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten zu wechseln, und ein Muss, wenn Sie ein Pommes Frites-Fanatiker sind - besonders wenn Sie nach einem gesünderen suchen Version des Klassikers.

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Gebratene Steckrübe im griechischen Stil

Dieses gebratene Steckrüben-Rezept aus dem gesunden Feinschmecker beinhaltet das Kochen in einer köstlichen Sauce, die Senf, Limettensaft und Paprika enthält. Es erinnert Sie daran, warum manchmal nur das Schneiden und Rösten von Wurzelgemüse eine einfache und köstliche Art ist, sie zu genießen.

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Gebackene Steckrübe

Marla Sarris Rezept für gestampfte Steckrübe ist paleo freundlich und mit Delikatesse geladen. Die niedrige glykämische Last der Steckrübe macht es zu einer guten Alternative zu Kartoffelpüree, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass es sehr reich an Ballaststoffen ist.

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Rotwild-Steckrübenschnitzel

Heute ist das Aufwühlen der letzte Schrei, warum also nicht mit einer Steckrübe oder zwei? Dieser Blogger hat und produziert Steckrüben-Nudeln. Rachel von Simple Seasonal sautierte sie dann mit Olivenöl, Gemüsebrühe, Schalotten und Tomatenwürfeln - und ein paar anderen Zutaten -, um die Steckrübe in pastaähnliche Perfektion zu verwandeln.

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Gingery Kokosnuss-Eintopf mit Brüssel und Steckrüben

Es ist nicht ungewöhnlich, Kartoffeln gegen Steckrüben auszutauschen, aber dieses Rezept von Isa Chandra packt wirklich den Geschmack mit Ingwer, rotem Pfeffer und Kokosnuss.Servieren Sie es mit brauner Reis oder genießen Sie wie an einem kalten Winterabend.

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Cremige Knoblauchpüree-Steckrübe

Diese pürierte Steckrübenwurzel wird mit Geschmack gestapelt, und alles über das Ausschneiden des unnötigen Fettes, das durch das Hinzufügen von traditioneller Sahne oder saurer Sahne kommen würde. Ali Conklin kocht gehackte Steckrüben und fügt dann griechischen Joghurt hinzu, um ihm einen cremigen Geschmack zu geben.

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Geröstete Süßkartoffel, Butternut-Kürbis und Steckrüben-Medley

Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Steckrübe zu genießen, besteht darin, sie zu rösten. Voller Geschmack und einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Medley gut als Beilage oder vielleicht als herzhaftes Abendessen mit Reis serviert.

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Rutabaga puff

Pinch My Salt teilt dieses Rezept für einen schnell zubereitenden Steckrübeneintopf, der auf dem Esstisch für Kartoffelbrei oder Mac und Käse stehen kann. Bedecken Sie das weiche Endprodukt mit Semmelbröseln, um etwas Crunch hinzuzufügen!

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