Diät und Ernährung: Warum braucht man Kalium und wie bekommt man es?

Was ist es?

Kalium ist ein Mineral, das Ihren Zellen hilft, richtig zu arbeiten. Es hilft dabei, den Strom zu erzeugen, mit dem Ihre Zellen ihre Arbeit erledigen können. Ihre Nerven und Muskeln - einschließlich Ihres Herzens - funktionieren möglicherweise nicht so, wie sie sollten, wenn Sie nicht genug bekommen.

Wie viel brauchen Sie?

Wenn Sie 14 Jahre oder älter sind, sollten Sie ungefähr 4.700 Milligramm Kalium pro Tag zu sich nehmen. Stillende Mütter brauchen mehr: 5.100 Milligramm.

Für Kinder:

• 0 bis 6 Monate: 400 Milligramm
• 7 bis 12 Monate: 700 Milligramm
• 1 bis 3 Jahre: 3.000 Milligramm
• 4 bis 8 Jahre: 3.800 Milligramm
• 9 bis 13 Jahre: 4.500 Milligramm

Hilft bei Osteoporose

Mit zunehmendem Alter neigen ihre Knochen dazu, brüchig zu werden. Die typische Diät in den USA hilft auch nicht. Viel Fleisch und Milchprodukte können dazu führen, dass Ihr Körper zu viel Säure bildet, wodurch Ihre Knochen schneller geschwächt werden. Lebensmittel, die reich an Kalium sind - hauptsächlich Obst und Gemüse - können es verlangsamen.

Hilft, Nierensteine ​​zu verhindern

Dies sind harte kleine Bällchen aus Mineralien, die beim Pinkeln sehr weh tun können, wenn sie beim Versuch hängen bleiben. Mehr Säure in Ihrem Körper - oft dank einer fleischreichen Ernährung - erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie diese bekommen. Kalium hilft dabei, Säure loszuwerden, die diese Mineralien dort hält, wo sie hingehören (in Ihren Knochen) und diese schmerzhaften Steine ​​verhindert.

Hilft Ihre Muskeln arbeiten

Sie benötigen genau die richtige Menge Kalium in Ihren Zellen - und Natrium außerhalb Ihrer Zellen - damit Ihre Muskeln gut funktionieren. Zu wenig oder zu viel von beidem kann Ihre Muskeln schwach machen oder sie zusammenziehen lassen, wenn Sie nicht möchten, dass sie es tun.

Verhindert Bluthochdruck

Dies ist der Fall, wenn das Blut zu stark gegen die Wände Ihrer Venen und Arterien drückt. Es kann zu Schlaganfall, Herzerkrankungen und Herzinsuffizienz führen. Es wird oft "der stille Mörder" genannt, weil Sie selten Symptome haben. Das Natrium im Salz macht es noch schlimmer, aber Kalium kann Ihnen helfen, Natrium loszuwerden und Spannungen in den Wänden Ihrer Blutgefäße zu lindern.

Hilft Schlaganfälle zu verhindern

Ein Schlaganfall liegt vor, wenn der Blutfluss in einem Teil Ihres Gehirns eingeschränkt oder unterbrochen ist, häufig weil ein Blutgefäß platzt oder blockiert wurde. Hoher Blutdruck kann dabei eine Rolle spielen. Wenn Sie dies unter Kontrolle halten und die richtige Menge Kalium erhalten, ist die Wahrscheinlichkeit geringer. Anzeichen eines Schlaganfalls sind verschwommene Sprache, Armschwäche oder Herabhängen auf einer Seite Ihres Gesichts. Wenn Sie welche haben, holen Sie sich sofort medizinische Hilfe.

Quelle: Bananen

Eine einzelne mittlere Banane enthält 422 Milligramm Kalium. Nehmen Sie einen als Snack oder schneiden Sie ihn auf Ihr Müsli. Sie können sogar Bananenbrot backen. Nur nicht einweichen oder kochen - sie verlieren so Kalium.

Quelle: Kartoffeln

Eine mittelgroße, mit Haut gebackene Kartoffel enthält satte 926 Milligramm Kalium. Natürlich, wenn Sie es mit Butter und Sauerrahm beladen, können Sie am Ende mehr Gesundheitsprobleme verursachen, als dieses Kalium lösen kann. So genießen Sie Ihre Ofenkartoffel, aber halten Sie die Extras auf ein Minimum.

Quelle: Pflaumen

Eine halbe Tasse getrocknete Pflaumen enthält 637 Milligramm Kalium und jede Menge Ballaststoffe. (Wenn Sie lieber Ihre Pflaumen trinken möchten, haben 6 Unzen Saft fast so viel.) Sie passen hervorragend zu Nüssen und Käse oder sind sogar zu einer Torte gebacken - übertreiben Sie nur nicht den Zucker und das Fett.

Quelle: Orangen

Eine mittlere Orange sollte ungefähr 237 Milligramm Kalium enthalten, und 6 Unzen Saft ergeben ungefähr 372 Milligramm. Sie sind gesund und voller Vitamine und Mineralien, aber sie haben auch Zucker, also lassen Sie sich nicht mitreißen.

Quelle: Tomaten

Eine mittelgroße Tomate hat ungefähr 292 Milligramm, aber wie oft isst du eine ganze Tomate? Probieren Sie eine Pasta Marinara, um eine gute Menge zu erhalten: Eine Tasse Tomatenmark enthält 1.065 Milligramm, und eine Tasse Tomatenmark enthält 2.455 Milligramm - mehr als die Hälfte Ihres Tagesbedarfs.

Quelle: Limabohnen

Sie sind mit Ballaststoffen beladen, haben wenig Zucker und Fett und enthalten 485 Milligramm Kalium in jeder halben Tasse. Sie können sie über Nacht einweichen, um die Verdauung zu erleichtern. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, funktionieren auch die eingefrorenen oder eingemachten Versionen.

Quelle: Sonnenblumenkerne

Suchen Sie etwas Knuspriges, um Ihr Kalium zu reparieren? Diese haben 241 Milligramm pro Unze. Und sie sind auch voller anderer Vitamine und Nährstoffe.

Ergänzungen

Es ist besser, Kalium aus der Nahrung zu sich zu nehmen, aber wenn Sie an bestimmten Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, die es Ihnen erschweren, das Kalium in den Griff zu bekommen, benötigen Sie diese möglicherweise. Aber seien Sie vorsichtig - zu viel kann Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Durchfall und Geschwüre verursachen. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie ein Kaliumpräparat benötigen.

Kaliummangel (Hypokaliämie)

Wenn Sie nicht genug in Ihrem System haben, können Ihre Muskeln schwach werden und Sie sind möglicherweise oft müde. Sie könnten auch Krämpfe oder Verstopfung haben. Hypokaliämie ist möglich, weil Sie nicht genug Kalium in Ihrer Ernährung haben. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass dies auf schweres Erbrechen oder Durchfall, übermäßigen Gebrauch von Diuretika oder Abführmitteln oder Alkoholmissbrauch zurückzuführen ist.

Zu viel Kalium (Hyperkaliämie)

Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit Nierenerkrankungen leiden mit größerer Wahrscheinlichkeit daran. Möglicherweise bemerken Sie keine Symptome oder Ihre Muskeln sind schwach und Sie haben einen unregelmäßigen Herzschlag oder Übelkeit. Sie können Hyperkaliämie bekommen, wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen oder Ihr Körper nicht genug von einigen Hormonen macht. Ihr Arzt kann es mit Medikamenten oder möglicherweise mit Dialyse behandeln - wenn eine Maschine Ihren Nieren hilft, Ihr Blut zu reinigen.