Tryptophan Metabolism (Degradation) and the Kynurenine Pathway
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Was ist Tryptophan?
Ist Truthahnessen für die Lethargie und Schläfrigkeit verantwortlich, die oft nach einem Erntedankfest auftreten? Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Putenfleisch schläfrig machen kann, da Putenfleisch einen hohen Anteil an einer Aminosäure namens Tryptophan enthält, einer der sogenannten essentiellen Aminosäuren (die für die Proteinbildung essentiell sind, aber vom Körper nicht hergestellt werden können) unsere Diät. Tryptophan ist ein wichtiger Vorläufer für die Produktion des Neurotransmitters Serotonin, der beruhigend und schlaffördernd auf das Gehirn wirkt.
Tryptophanpräparate wurden als beliebte Schlafmittel verwendet, bis die Substanz 1990 von der US-amerikanischen Arzneimittelbehörde FDA verboten wurde, nachdem eine Charge eines in Japan hergestellten kontaminierten Produkts mit vielen Fällen einer seltenen und möglicherweise tödlichen Erkrankung in Verbindung gebracht wurde, die als eosinophile Myalgie bekannt war.
Ein Erntedank-Mythos
Aber die Tatsache, dass der Truthahn für den Einbruch des Thanksgiving-Abends verantwortlich ist, ist ein Mythos. Damit Tryptophan eine beruhigende Wirkung hat, muss es auf leeren Magen eingenommen werden. Nach einer "bescheidenen" Thanksgiving-Mahlzeit mit Pute, Füllung, Gemüse, Süßkartoffeln, Soße, Brötchen, Preiselbeersauce und Kürbiskuchen mit Schlagsahne werden Sie bei der Pute keine beruhigenden Wirkungen von Tryptophan bemerken. Es ist erwähnenswert, dass die Türkei nicht das einzige Lebensmittel ist, das reich an Tryptophan ist. Schweinefleisch, Hühnchen und Käse enthalten ebenfalls Tryptophan. Diese Lebensmittel sind jedoch nach dem Verzehr nicht mit ungewöhnlicher oder erhöhter Schläfrigkeit verbunden.
Warum macht Sie das Thanksgiving-Abendessen schläfrig?
Warum bist du dann nach dem Erntedankfest schläfrig? Es ist normal, dass Sie sich nach dem Verzehr großer Mengen von Lebensmitteln schläfrig fühlen, insbesondere nach einem kohlenhydratreichen Festmahl mit Süßigkeiten, Kartoffeln und Brot. Alkoholkonsum kann auch eine beruhigende Wirkung haben, daher kann ein Glas Wein zu Ihrer Mahlzeit, insbesondere für diejenigen, die nicht regelmäßig Alkohol trinken, auch zu Ihrer Lethargie beitragen.
