Ist Sushi gut für dich?

Die Japaner gehören zu den gesündesten Menschen der Welt Die Fettleibigkeitsraten sind niedrig und die Lebenserwartung ist hoch, Experten schätzen oft den japanischen Lebensstil und die Ernährung für diese Faktoren.

Sie denken vielleicht: Sushi ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Ernährung, also muss es gut für Sie sein, richtig ?

Nun, es kommt darauf an, einige Arten von Sushi sind einfach und nahrhaft, aber Rollen, die mit frittierten Zutaten gefüllt und mit natriumschwacher Sauce bedeckt sind, können Kalorienbomben sein.

Hier finden Sie eine Anleitung zum Genuss von gesundem Sushi, einschließlich einer Auswahl an Gerichten, die für Sie geeignet sind, sowie Rezepte, mit denen Sie zu Hause Ihr eigenes nahrhaftes Sushi zubereiten können.

Ist Sushi gesund?

Traditionell Sushi wird mit Reis gemacht, der mit Essig, Meeresalgen, und Meeresfrüchten gewürzt ist.

Fisch und Meeresfrüchte sind herzgesunde Wahlen für Ihre Diät. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Versuchen Sie, drei Portionen Fisch zu essen jede Woche. Sie werden weniger wahrscheinlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekommen, so die American Heart Association.

Die in Sushi verwendeten Algen, auch Nori genannt, sind ebenfalls nahrhaft. Es ist eine der besten Nahrungsquellen für Jod. Jod ist wichtig für eine gesunde Schilddrüsenfunktion und kann eine Rolle bei der Immunantwort des Körpers spielen.

Kleine Portionen weißer Reis essen ist in Ordnung. Aber für eine nahrhaftere Mahlzeit bitten Sie, braunen Reis in Ihrem Sushi zu ersetzen. Es enthält Faser.

Um die oben erwähnten nahrhaften Vorteile zu genießen, bestellen Sie Sashimi-Sushi oder Nigiri.

Sind Sushi-Rollen gesund?

Sushi-Rollen, auch bekannt als Sushi im Maki-Stil, sind auf den Speisekarten japanischer Restaurants in den USA und auf der ganzen Welt beliebt geworden.

California Rolls zum Beispiel sind gefüllt mit Krabben, Avocados und Gurken. Eine Unagirolle ist mit gebratenem Aal gefüllt.

Während diese Zutaten für sich selbst gesund erscheinen mögen, rollen Sushi-Restaurants oft mit ungesunden Saucen oder fügen andere ungesunde Zutaten hinzu. Überspringen Sie Soßen, die mit kalorienlastiger Mayonnaise, Zucker oder Natrium-schwerer Sojasoße gemacht werden.

Wenn Sie Ihre Kalorien beobachten, kann Inkonsistenz auch ein Problem sein. Die Größe jeder Sushi-Rolle variiert je nach Restaurant und sogar vom Koch. Eine Rolle, die Sie bestellen, kann zum Beispiel dünn geschnitten sein, während eine andere mehr Reis hat und mit mehr Zutaten gefüllt ist. Dies macht es schwer vorauszusagen, wie viele Kalorien Sie essen.

Wenn Sie nach einer nahrhaften Mahlzeit suchen, sollten Sie ungesunde Brötchen mit gebratenen und zerschlagenen Zutaten wie Tempura Shrimps oder gebratenes Gemüse vermeiden.

Wenn Sie Ihr Sushi mit Sojasauce genießen möchten, fragen Sie das Restaurant nach der natriumarmen Variante oder bringen Sie es selbst mit.

Ihre beste Wahl, wenn es um Sushi-Rollen geht? Fragen Sie nach braunem Reis und bleiben Sie auf Rollen mit frischen oder eingelegten Zutaten gefüllt.

Welche Art von Sushi sollten Sie bestellen?

Wenn Sie nach einer gesunden Mahlzeit suchen, können Sie hier in Ihrem örtlichen Sushi-Restaurant bestellen, was Sie vermeiden sollten.

Was zu bestellen:

• Sashimi
• Nigiri
• frische Gemüserollen
• Lachs und Avocadowolle
• Kalifornien Rolle
• Regenbogenrolle

Was zu vermeiden ist:

• Tempura rollt
• würziger Thunfisch oder andere mayo-gefüllte Brötchen
• Spider Brötchen
• Frischkäse Brötchen

Machen Sie Ihr eigenes Sushi

Möchten Sie gesundes Sushi genießen? Versuchen Sie es selbst zu Hause. Folgendes brauchst du:

• Sushi-Reis
• nori
• Reisweinessig
• Flachspatel
• Bambus-Sushi-Matte

Probiere diese gesunden Rezepte aus, um dein eigenes Sushi zu machen. Nachdem Sie die Technik heruntergefahren haben, können Sie die Zutaten jeder Rolle mischen. Die Kombinationen sind endlos.

Brown rice veggie roll

Mit diesen vegetarischen Brötchen bekommen Sie frisches Gemüse. Sie sind mit Avocado, Karotten und Frühlingszwiebeln gefüllt. Fügen Sie Sesamsamen für ein Foto-würdiges Ende hinzu.

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DIY brauner Reis Lachs Sushi

Dieses Rezept wurde von einer Sushi-liebenden Ernährungsberaterin kreiert, die gesunde Brötchen kreieren wollte, die ihre Familie zu Hause genießen konnte. Der braune Reis bietet Ballaststoffe, während der Dosenlachs mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren gefüllt ist.

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Quinoa Sushi

Sie können Reis für gesundes Quinoa ersetzen, wenn Sie Sushi zu Hause machen. Diese Quinoa-Rollen sind gefüllt mit köstlichem Lachs und Avocado für eine gesunde Mahlzeit.

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Süßkartoffelröllchen

Dies ist ein Rezept für Gemüsesushi mit einem gesunden Twist. Es verlangt nach Wildreis statt nach Weiß. Die Brötchen sind gefüllt mit Süßkartoffeln, Avocado und Mandeln für einen cremigen und knackigen Geschmack.

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Slacker Sushi-Schalen

Wenn Sie nicht in eine Matte investieren wollen, um Rollen zu machen, probieren Sie diese Sushi-Version. Staple einfach Fisch, Seetang und Gemüse auf eine Schüssel Reis und du bist bereit zu essen.

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Nächste Schritte

Es gibt keinen Grund, Sushi aufzugeben, wenn Sie versuchen, gesund zu bleiben. Sushi kann gut für dich sein.

Bleib bei frischen Brötchen und bestell braunen Reis, wenn du kannst. Vermeiden Sie schwere Saucen und zu viel Sojasauce. Ingwer und Wasabi, die gewöhnlich mit Sushi serviert werden, haben auch gesundheitliche Vorteile. Anstatt Ihre Lieblingsrollen beim nächsten Essen zu bestellen, probieren Sie Sashimi oder Nigiri.

Wenn Sie eine kluge Wahl in Ihrem Lieblings-Sushi-Restaurant treffen, können Sie es ohne Schuldgefühle genießen.