Carrageen: Sicherheit, Nebenwirkungen und mehr

Was ist Carrageen?

Carrageen ist ein Additiv, das zum Verdicken, Emulgieren und Konserve Lebensmittel und Getränke.Es ist eine natürliche Zutat, die von Rotalgen kommt (auch Irish Moos genannt.) Sie finden oft diese Zutat in Nussmilch, Fleischprodukte und Joghurt.

Seit den späten 1960er Jahren gab es Kontroversen um Die gesundheitlichen Auswirkungen von Carrageenan Einige Beweise deuten darauf hin, dass Carrageenan Entzündungen auslöst, gastrointestinale Ulzerationen und dass es Ihr Verdauungssystem schädigt.Menschen haben Petitionen für Produkte mit Carrageenan zur Kennzeichnung mit einer Warnung oder vollständig entfernt.Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren allgemeiner Nahrungsmittelzusatz und warum Sie es vermeiden möchten.

NebenwirkungenDanger und Nebenwirkungen von Carrageen

Produkte mit Carrageen können als "natürlich" gekennzeichnet werden, aber begrenzte Studien zeigen, dass Carrageen fördern oder verursachen kann:

• Entzündung
• Blähungen
• Reizdarmsyndrom
• Glukoseintoleranz
• Kolonkarzinom < Nahrungsmittelallergien
• Erhöhte Entzündung kann zu einer größeren Wahrscheinlichkeit anderer Krankheiten führen, wie:

chronisch entzündliche Darmerkrankungen

• Arthritis
• Tendinitis
• chronische Cholezystitis oder Gallenblasenentzündung
• Eine Übersicht legt nahe, dass es keinen wesentlichen Unterschied zwischen "Lebensmittelqualität" ( nicht abgebaut) und abgebautes Carrageen. Abgebautes Carrageen ist eine krebserregende (krebserregende) Version, die nicht zugelassen ist. Es wird sogar verwendet, um eine Entzündung in Tierstudien zu induzieren. Laut Cornucopia trugen Testergebnisse von Carrageen in Lebensmittelqualität mindestens 5 Prozent Carrageenan ab. Eine Probe hatte etwa 25 Prozent.

Aber viele der Studien, die über die Gefahren von Carrageen durchgeführt wurden, waren an Tieren und Zellen. Berichte über Blähungen, Reizdarmsyndrom und andere Verdauungsprobleme werden meist selbst berichtet. Menschen berichten auch Erleichterung, wenn sie Carrageenan von ihrer Diät fallenlassen.

SicherheitIst es sicher für den Verbrauch?

Es müssen mehr Studien am Menschen durchgeführt werden, um einen Zusammenhang zwischen Carrageen und Verdauungsproblemen zu bestätigen. In der Zwischenzeit möchten Sie möglicherweise begrenzen, wie viel Carrageen Sie verbrauchen.

Die Food and Drug Administration genehmigt diese Zutat noch. Aber im Jahr 2016 hat der National Organic Standards Board beschlossen, Carrageen aus ihrer Liste zu entfernen. Dies bedeutet, dass mit Carrageenan hergestellte Lebensmittel nicht länger als "USDA-Bio" gekennzeichnet werden können. "

LebensmittellisteWelche Lebensmittel haben Carrageen?

Carrageen ist tendenziell vegan und vegetarisch. Da es eine Pflanze ist, verwenden Hersteller es, um Gelatine zu ersetzen, die aus Tierteilen besteht.

Häufige Carrageen-Quellen

Schokomilch

• Quark
• Sahne
• Eis
• Mandelmilch
• Alternativen wie veganer Käse oder Nichtnachtische
• Kokosmilch < Milchkännchen
• Hanfmilch
• Reismilch
• Sojamilch
• Feinkost Fleisch
• Carrageen hat keinen Nährwert, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie Lebensmittel entfernen.Ersatz für vegetarische oder vegane Lebensmittel ohne Carrageen ist möglich. Denken Sie daran, dass Carrageenan-freie Milch sich trennen kann. Das ist natürlich. Alles, was Sie tun müssen, ist gut schütteln vor dem Gießen.
• Um zu sehen, welche Marken Carrageen-frei sind, werfen Sie einen Blick auf den Einkaufsführer von Cornucopia. Carrageen ist auch in Haustiernahrung, insbesondere in Dosen, enthalten. Wählen Sie eine Marke, die diesen Zusatz nicht enthält.

TakeawayDas Endergebnis

Wenn Sie sich Sorgen wegen der Nebenwirkungen von Carrageen machen, nehmen Sie es aus Ihrer Ernährung und sehen Sie, ob es eine Verbesserung in Ihrem Gefühl gibt. Es ist gesetzlich erforderlich, unter den Zutaten eines Produkts aufgeführt zu werden, so dass es leicht sein sollte, herauszufinden, welche Lebensmittel zu beseitigen sind.

Sprechen Sie mit einem Arzt, wenn Sie nach der Entfernung von Carrageen weiterhin Entzündungen oder Verdauungsprobleme haben. Dies könnte bedeuten, dass Carrageen nicht für Ihre Symptome verantwortlich ist.

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