Tri-City Wellness Center (Tri-Tips & Stretching)
Zutaten
2 Bund Koriander
1 Bund andere grüne Kräuter: Rucola, Basilikum, Dill, Petersilie, Fenchel, Rosmarin, Thymian, Grünkohl
1 Tasse rohe Samen (Kürbis oder Sonnenblume) & / oder Samenbutter, wie Tahini
2 bis 4 Knoblauchzehen und / oder 1 inch frische Ingwerwurzel (optional)
1 Teelöffel Miso (optional)
1 Handvoll getrockneter oder gerösteter Meerespalmenalgen (optional, aber empfohlen )
½ bis 1 TL Meersalz, nach Geschmack
1 Tasse + Olivenöl, Hanfsamenöl und / oder Sesamöl
1 Zitrone oder Limette
Anleitung
Grüne Kräuter hacken und beiseite stellen . Ingwerwurzel mit der Löffelkante schälen, entlang des Korns hacken, dann fein über das Korn hacken.
Setze Samen, Ingwer, Knoblauch, Miso und Seetang in den Mixer oder in die Küchenmaschine (kann auch mit einem Hand-Stabmixer in einem Quart-Gefäß verwendet werden). Fügen Sie genug Öl hinzu, um abzudecken. Mischen Sie für einige Sekunden auf Medium.
Fügen Sie ein weiteres 1/4 Tasse Öl hinzu. Die gehackten Kräuter in den Mixer geben und mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie ein weiteres 1/4 Tasse Öl hinzu.
Mixer und Pulspüree bei niedriger Geschwindigkeit bedecken. Erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit und fügen Sie Öle hinzu, während Sie sich vermischen. Wenn die Zutaten festsitzen, die Seiten des Mixers zwischen den Pulsen abkratzen.
Ziel ist eine reichhaltige, cremige Paste - scheuen Sie sich nicht, weitere Öle hinzuzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Die Küchenmaschine wird natürlich grobkörniger / klumpiger.)
Dieses Pesto wird für mehrere Wochen Ihre enzym- / proteinreiche EFA / Grüns-Quelle sein. Mit der Zugabe der braunen Algen mit dem Koriander dient auch zur Entgiftung während der Fütterung Ihres Systems. Setzen Sie Gemüse, Reis, Fleisch, Rohkost / Rohkoststäbchen, fast alles, was herzhaft ist!
In Gläsern lagern und kühlen oder einfrieren. Es hält bis zu drei Wochen im Kühlschrank und bis zu zwei Monate im Gefrierschrank.
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